湖北的冬笋怎么做好吃,冬笋怎么做好吃

很高兴回答你的问题，冬笋和春笋哪个更好吃。湖北人说的吃的豆果，并不是所有湖北人都能吃到，只有那些有挖笋经验的人，通过毛竹的长势来判断竹根的方向，顺着竹根找到冬笋，我来分享一下不一样的吃法，冬笋鲜肉烧麦，味道好吃，还蛮有营养，湖北武穴特有的名食之一，仅武穴有，湖北其它地方很少。

1、冬笋怎么做好吃？

冬笋是人们比较喜欢的美食食材，可以用来做很多种美食，烹饪方法也很多：煮、炒、闷.....做出来都是特别好吃。我来分享一下不一样的吃法，冬笋鲜肉烧麦，味道好吃，还蛮有营养，其制作过程简单，来和大家分享一下吧。主要食材：猪肉馅500克（前腿肉最好，吃起来不柴）、冬笋500克（新鲜）、500克烧麦皮第一步：冬笋去皮，洗净，切成碎末；第二步：猪肉馅放入碗中，加入大蒜、生姜末，两勺生抽，一勺蚝油，一勺香油，盐、胡椒粉适量；第三步：把冬笋碎末倒入肉馅中，搅拌均匀；第四步：取一张烧买皮，平摊手掌上取一勺调好的馅，放手心，包起来，有十指和拇指挤压一下；第五步：烧麦包好，在上面放上一颗青豆和枸杞，点缀一下，好看，吃起来还可以增加口感；第六步：蒸锅上汽，上锅蒸十分钟即可；蒸熟的烧麦，鲜香浓郁，还有汤汁，吃起来皮薄、馅多，馅柔软，特别好吃！注：吃的时候配上醋！，

2、买什么豆腐能炸成湖北特产“豆果”？怎么做好吃？

湖北人说的吃的豆果，并不是所有湖北人都能吃到。豆果，也叫豆泡等，是湖北武穴特有的名食之一，仅武穴有，湖北其它地方很少。武穴豆泡是湖北省黄冈市武穴市的特产，武穴豆泡外观光滑，内面被食用油炸成发泡筋络状，所以炖肉、烧肉佐以豆泡的菜肴在武穴城乡有着悠久的历史，群众将此菜名呼为“豆泡炖肉”或“豆泡烧肉”。豆果就是油炸豆腐豆腐切成小块，油炸至金黄色，

3、冬笋好吃，还是春笋好吃？

很高兴回答你的问题，冬笋和春笋哪个更好吃？我的答案是冬笋。为什么冬笋更好吃呢？冬笋是立春以前生长在土里的笋，而春笋是立春以后从土里长出地面的笋，虽然都是笋，但冬笋质嫩味鲜，清脆爽口，而春笋吃起来会麻口，口感也没那么好。所以冬笋的价格都会比春笋价格高，挖冬笋也是一项技术活，冬笋长在土里面，一般人很难发现。

只有那些有挖笋经验的人，通过毛竹的长势来判断竹根的方向，顺着竹根找到冬笋，同一片竹林，也不是每年都会长很多笋。看竹子的叶子，如果竹叶非常茂盛，那就会长很多笋，如果竹叶很黄而且很少，那笋也长得非常少，清明时节，家乡有竹山的人都会把春笋挖回家，烤成笋干卖，每年都有人下乡收购，竹山多的人一年笋干可以卖10--30万元。

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