土豆面条怎么做,自制土豆面条的做法土豆洗净削皮切薄片蒸熟,或者放微波炉微波6分钟,之后取出来捣成泥,晒干的面条吃不完可以放冰箱冷冻保存做好的面条要另起锅捞一下,汤料煮好了再放进去,这样煮出来的面汤是清清的,不会粘稠土豆面粉和面方法土豆面粉如何和面,1、把土豆面粉放到案板上,中间挖个口。
1、把土豆面粉放到案板上,中间挖个口。2、在中间的口倒入适量的热水,然后搅拌成絮状。3、搅拌成絮状后,揉成光滑的面团,然后放置一旁,盖上湿毛巾,醒面15分钟。4、面团醒发好后,取出揉匀排气,然后揉成长条,再分成均等的小剂子。4、把小剂子揉圆,然后按扁擀成圆形的饺子皮,就完成了
自制土豆面条的做法土豆洗净削皮切薄片蒸熟,或者放微波炉微波6分钟,之后取出来捣成泥。在大盆里倒入600克面粉,3克盐,一个鸡蛋和土豆泥,先用筷子搅拌成絮状,再用手弄成团,干湿度为偏干点比较好操作,要是太湿了继续加面粉搅匀,揉到不粘手又能成团为止。然后放一边醒一会儿。面团形状最好是长方体的。装好面条机开始制作面条了,切四片1厘米厚的面片,两面分别均匀沾上面粉,然后放在压面机上就可以压面了,首先先一片一片压,然后再两片压,最后四片并一片压,在压过程中要面片会黏的话一定要抹粉,压好了就可以放到切面机上切面了。调整扭我是从6慢慢转到3。切好的面条放在晒面架上再让电风扇吃很容易干的,这样就不容易粘黏在一起。晒干的面条吃不完可以放冰箱冷冻保存做好的面条要另起锅捞一下,汤料煮好了再放进去,这样煮出来的面汤是清清的,不会粘稠
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