1，用南瓜怎样做包子好吃

擦成丝，再打鸡蛋进去。特别好吃，但南瓜一定要嫩，包子皮要韧，最后上笼蒸，像灌汤包一样。

用南瓜怎样做包子好吃

2，薄皮包子素南瓜馅怎么做

用料 甜葫芦瓜（南瓜） 300克洋葱（中等个头） 1个黑胡椒粉 一撮盐 适量植物油 少许面粉 200克水 100克盐 2克步骤 1南瓜去皮去瓤切小丁，洋葱切小丁，放适量盐，少量黑胡椒粉，再加一点点油，馅料即成。步骤 2混合面粉，盐，水，揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒30分钟。步骤 3醒好的面，分成15个面剂子，搓圆，松弛10分钟。步骤 4擀皮子，要比普通的包子饺子皮薄很多，每个面剂子20克左右，但要擀到手掌大小，甩去面粉，包馅成鸡冠形(少带花褶)。步骤 5锅内笼屉上涂一层油，放上包子，中大火上汽后，转中火蒸15分钟，关火再闷3-5分钟就可以啦。步骤 6成品很有光泽，隐约可以透出馅料的颜色。和普通的发面包子完全不同。步骤 7吃时在薄皮包子上撒适量胡椒粉，非常提味。

薄皮包子素南瓜馅怎么做

3，南瓜包子怎么做

1.克猪五花肉切肉丁，放盐、味精、酱油、两勺油、糖、米酒、十三香、姜末（这个可以多些）入味　　2.两棵大葱切成葱碎用油拌好备用　　3.大南瓜一个，用了大约有五斤，去皮去瓤　　4.切成南瓜丁，然后撒上盐静置1个小时　　5.将去汁的瓜丁和肉丁还有葱碎混合按个人口味加入盐、油、鸡精调味即成馅料　　6.锅内填入适量凉水，将包子摆好，大火烧至开锅，然后转小火再蒸10分钟　　南瓜丁不易太大也不易太小，太大不好蒸熟，太小容易蒸过火导致瓜肉太软。所以，大约切至小于1厘米见方就行。肉熟即瓜熟，瓜肉还不太软，正合适。挤瓜汁时也不要挤的太干，蒸熟后保证每个包子里面都有香甜的瓜汁。

南瓜包子怎么做

4，薄皮包子的做法到底有哪些

用料 牛肉馅 200g 洋葱 1个 南瓜 200g 新疆薄皮包子的做法 把南瓜切小颗粒或者小片，洋葱切小颗粒，自己切肉馅或者超市买现成肉馅。把10g盐、20g孜然粉、5g白糖、少许橄榄油和香油混合拌入馅料中，一小杯凉开水分三次加入肉馅中，朝一个方向上劲，使水分进入肉馅中，增加肉馅的汤汁。和面这一步像活饺子面一样的，为了不让包子皮容易破，我用了三分之二的牛奶和三分之一水混合和面，放入3g盐。和好的面醒一会，再揉到表面光滑，从中间切开分成两分。分别做成饺子面团和擀饺子皮是一样一样滴，皮再大一点厚一点就可以了。毕竟咱做的是包子，得耐吃点才行啊。擀好皮之后像包饺子似的包成两头均匀的包子。在蒸笼上刷一层薄薄的油防治包子皮粘锅；锅中水开后放入包子，大火蒸十五分钟即可。孜然粉真实薄皮包子的绝配，味道超级赞的。新疆人做牛肉包子一般会加一点羊油，这样牛肉不会很柴，而且味道比较鲜美

5，南瓜皮南瓜陷饺子咋么做

原料：面皮：南瓜泥、面粉、水。馅料：西葫芦半个、辣椒一个、猪肉馅400克。佐料：葱末、姜末、酱油、五香粉、味精、香油、色拉油。1、猪肉馅，最好选用五花肉；2、西葫芦辣椒洗干净；3、葱姜切末；4、西葫芦切片；5、将西葫芦焯水过凉，然后沥干水分；6、将所有的作料加入到肉馅里拌均匀，西葫芦和辣椒剁成末，撰干水分后放到肉馅里拌均匀；7、南瓜切片微波炉高火9分钟，晾凉；8、往南瓜泥中加干面粉边加边揉，一直揉成面团光滑不沾手，就停止加面粉；9、揉好面团就可以直接使用了；10、搓成条，用刀切成小剂子按扁。案板上要多放一些干面粉防止水饺皮互相粘连；11、擀成饺子皮；12、包成水饺即可。
很好吃，我们经常自己做。南瓜削成丝状，下水煮至熟透，加适量盐，捞出沥干多余水分，到入盆中伴入切成粒的鲜虾仁，泡发好，切成丝的香菇，搅拌均匀就再加点盐进去就成。南瓜甜，虾仁与香菇鲜美。如果你爱吃肉，还可以加点肉末。 皮用一般的饺子皮就成，这个不用太挑剔。

6，羊肉与南瓜怎么包包子

　羊肉南瓜馅饺子1. 白南瓜/黄南瓜/西葫芦 擦丝 剁碎（加点盐） 出的汤留下2. 姜末 葱末 放入酱油 香油偎一下3. 打羊肉馅 （不可太稀） 加入十三香/五香粉（十三香/五香粉放在肉上）、白胡椒粉、鸡精、姜末、葱末、酱油、盐（少放）（这些和葱姜一起拌 腌一会）炸酱（炸酱最后一起办）如果馅干放点凉熟油4. 放入南瓜水 搅拌 （如果馅稀可以放入冰箱冻一下，包之前拿出来）把肉馅醒一会5. 包之前把南瓜放入肉馅 放入些许的熟油（放凉）防止出汤6. 白菜馅的饺子同样7. 海鲜馅饺子不放老抽和炸酱 可以放生抽南瓜薄皮包子的食材和调料：　　加拿大面粉（高强度小麦粉）） 2磅 羊肉馅 2磅 南瓜 1.5磅 洋葱 1磅 牛奶 2盎司 羊尾油 3盎司 黑胡椒粉 1盎司 橄榄油 1盎司 葱头 2盎司 花椒粉 少许　　南瓜薄皮包子的的家常做法，最正宗南瓜薄皮包子怎么做好吃　　首先你得和面，加入面粉、水、牛奶、咸盐，与和饺子面无异。多醒一醒面使其变得更有劲；　　然后是拌陷：将羊尾油切碎化成油，再将葱头、洋葱切成末，与盐、黑胡椒、花椒粉、橄榄油、一起放入羊肉馅南瓜馅中；　　拌匀，备用。　　将醒好的面粉取出，按照包包子的方法擀皮，可以擀薄一些，然后包入馅料；　　上锅按照蒸包子的方法蒸15-25分钟；　　然后开吃；　　或者放在一盘抓饭上面一起吃。

7，南瓜包子怎么做才好吃

主料面粉800克南瓜500克辅料油适量盐适量包子调料适量蒸馍酵子适量青椒适量芝麻适量鸡精适量 步骤南瓜包子的做法步骤11.把自己留得蒸馍的酵子提前用水泡一下，因为这个是放干的，不泡的话不能和面的南瓜包子的做法步骤22.把泡发好的酵子 加进面粉里 ，然后加上适量的水把面和起来，要和的软一点哦南瓜包子的做法步骤33.和好的面放在热点的地方进行发酵，等面成这样蜂窝状就可以了南瓜包子的做法步骤44.准备适量的南瓜好青椒，洗干净，备用南瓜包子的做法步骤55.把南瓜用檫丝器檫成丝，然后加一点盐，把水分挤干净南瓜包子的做法步骤66.然后把南瓜用刀子剁成南瓜碎，青椒也切碎 ，加上一起南瓜包子的做法步骤77.在上面加上调料 ，上锅热油，又热了浇在准备好的调料上南瓜包子的做法步骤88.把发好的面团揉起来，然后揪成这样一个个大小的小剂子 ，在把小剂子擀成面皮南瓜包子的做法步骤99.把擀好的包子皮 ，在上面加上准备好的南瓜馅 ，南瓜包子的做法步骤1010.最后把所有的边捏在一起，这样一个包子就包好了南瓜包子的做法步骤1111.上锅烧水，等水开了放上包好的包子，大约15分钟就可以出锅了

8，爱而远之的特色美食薄皮包子

包子是一种非常古老的传统面食。三国时期蜀汉诸葛亮南征孟获回师朝廷是在泸水用“蛮头”祭鬼神的故事，应该就是包子的起源了。时至今日，在大江南北、海内海外到处都能看到包子的身影，祖国的西北边陲也不例外。在这里包子得到了全新的演绎，在新疆特有的馕坑里制作的烤包子更是成了蜚声遐迩、远近闻名的“网红”美食。但由于个人厨艺有限，在加上设备严重不足的原因，对于烤包子而言，也就是只会吃了。但是幸亏还有一种我又会吃又会做的美食——薄皮包子。 薄皮包子是新疆人民最喜爱的食品之一，当然我也是它坚定的拥趸者。但是由于油水太大的原因，现在也很少吃了，不要迷信洋葱可以降血压降血脂的说法，至少我周围的民族朋友十个至少六个有三高症状，不过偶尔解解馋还是可以的。主材就是羊肉和洋葱了，必须要加入的是羊尾油，否则的话不但味道会大打折扣的，吃起来也没有类似“灌汤包子”的那种感觉了。所以，品尝薄皮包子一定要耐得住性子，等着吃刚刚出锅的，撒上少许得黑胡椒后，就可以立刻享用了。至于那些放凉后经店家二次加热后的，口感、味道不说也罢。 在最初的时候我只是在餐馆里将薄皮包子和抓饭一起吃过，也就是新疆人常说的抓饭包子了。后来有一个要好的同事阿布都克里木邀请我去他家做客时，应该是选料精良的原因吧，比各知名餐馆里更为可口的包子再一次坚定了自己加工美食的决心。也就是这一次我才第一次尝试将薄皮包子放在馕上面的吃法，或许是起源于应对在游牧过程中餐具缺乏的状况吧。刚烤出来又热又脆的馕饼子和香喷喷的薄皮包子简直就是绝配了，特别是包子里流淌出汤汁浸润后的馕饼更是别有滋味。从这以后，包子就馕也成了我的喜好之一了，在这里，我觉得有必要提醒大家一下，新疆的馕一定不要放在蒸锅里加热，那样会和皮条一样口感，还不如吃凉的呢。 其实薄皮包子还有一种特色的做法，当地人叫葫芦包子，维语称之为卡瓦曼吐。其实无论是葫芦，还是卡瓦，说穿了就是南瓜的意思，至于网上所说的卡瓦是新疆特有的作物之类的话无非就是以讹传讹罢了。不过可以想象的是，那香甜的南瓜汤汁配上喷香的羊肉，应该是所有的女士都抵挡不住它的诱惑吧。 有一年我派驻在以维族居民为主的社区开展工作，见识了薄皮包子一种“最污”的吃法。有一个居民热情的请我到他家里去做客。他的“羊杠子”（媳妇）做了两种薄皮包子，手艺确实不错，尤其是她做的蒸熟以后南瓜包子，黄澄澄的颜色透过被羊油浸透成半透明的面皮愈发显得诱人了。即使是不太喜欢吃南瓜的我，也不假思索的吃了几个。但是男主人玉苏甫吃包子的样子确实是不敢恭维了。只见他分别夹了两种包子放在自己的盘子里，用筷子将它们全部捣碎，搅拌了几下就端着盘子拨拉到嘴里大口的嚼了起来。看着我不解的目光，玉苏甫大声的解释道：“这样子吃起来歹得很——不信你也试试？”看着他那“煮鹤焚琴、牛嚼牡丹”似的吃相，我笑了笑就婉言谢绝了他的好意。 至于薄皮包子的做法其实非常之简单。一是羊肉羊油洋葱切丁，加盐、黑胡椒粉和少许的水调匀；二是面粉加少许盐，凉水和面，擀成饺子皮两倍那么大，包成鸡冠型，蒸20分钟即可。

9，南瓜馅包子怎么做

南瓜馅包子的做法1.胡萝卜切小丁，用料理机打成泥糊，打的时候需加水，不然打不出来2.面粉里加少许盐和糖，搅拌均匀后放入适量酵母粉，我还放了早上剩下的豆渣，还是黄豆和花生混合的呢3.倒入胡萝卜泥糊，这个过程我还放了半罐酸奶，噩梦由此开始4.加了无数次面粉之后，终于成团了，胡萝卜的颜色也淡了许多，看起来更像玉米面了。封好放室温下发酵
南瓜馅包子食材主料南瓜1000g辅料玉米油适量盐适量鸡蛋4个生抽适量葱适量姜适量鸡精适量料酒适量老抽适量五香粉适量芝麻油适量酵母粉少许步骤1.和成面团醒发2.南瓜去皮洗净3.准备葱姜4.炒熟鸡蛋，要炒碎5.葱姜剁碎6.南瓜擦成丝7.加盐，挤出瓜中的水份8.先用油拌匀南瓜，这样可以避免南瓜出水。在放入鸡蛋，加葱、姜玉米油、酱油、盐、味精、芝麻油、五香粉，拌匀9.拌匀就可以开包了10.醒发好的面团11.发好的面团12.揪成大小适中的剂子13.擀成中间后四周薄的面皮14.包子皮中间放馅15.捏着皮的一点围着皮边缘转一圈捏严，将馅兜住。一圈都捏严包子就包好了16.包好的包子入冷水蒸锅，开锅后蒸15分钟小贴士瓜很嫩，做馅很爱出汤，所以拌馅时一定先油把馅拌一下，这样不容易出汤。

10，南瓜馅包子的做法 怎样做南瓜馅包子好吃

南瓜包子主料：面粉、南瓜辅料：香油、盐、发酵粉、小苏打做法：面粉中加入发酵粉和适量的小苏打拌均，用温水和成面团，醒好面待用。 南瓜去皮擦成小细丝后加入适量的盐沙一下，然后加入香油，搅拌均匀。 把面团揪成小剂子，擀成面皮，然后包成大饺子状。上锅水开后再蒸20分钟就可以出锅了
主料 南瓜 1000g 辅料 玉米油 适量 盐 适量 鸡蛋 4个 生抽 适量 葱 适量 姜 适量 鸡精 适量 料酒 适量 老抽 适量 五香粉 适量 芝麻油 适量 酵母粉 少许 步骤 1.和成面团醒发 2.南瓜去皮洗净 3.准备葱姜 4.炒熟鸡蛋，要炒碎 5.葱姜剁碎 6.南瓜擦成丝 7.加盐，挤出瓜中的水份 8.先用油拌匀南瓜，这样可以避免南瓜出水。在放入鸡蛋，加葱、姜玉米油、酱油、盐、味精、芝麻油、五香粉，拌匀 9.拌匀就可以开包了 10.醒发好的面团 11.发好的面团 12.揪成大小适中的剂子 13.擀成中间后四周薄的面皮 14.包子皮中间放馅 15.捏着皮的一点围着皮边缘转一圈捏严，将馅兜住。一圈都捏严包子就包好了 16.包好的包子入冷水蒸锅，开锅后蒸15分钟 小贴士 瓜很嫩，做馅很爱出汤，所以拌馅时一定先油把馅拌一下，这样不容易出汤。 : )

11，南瓜馅包子的做法

南瓜馅包子：原料：面粉、胡萝卜、豆渣、酸奶、猪肉、南瓜调料：盐、糖、胡椒粉、料酒、酱油、鲜贝露、蚝油、调和油、香油、葱姜末做法：1. 胡萝卜切小丁，用料理机打成泥糊，打的时候需加水，不然打不出来。2. 面粉里加少许盐和糖，搅拌均匀后放入适量酵母粉，我还放了早上剩下的豆渣，还是黄豆和花生混合的呢。3. 倒入胡萝卜泥糊，这个过程我还放了半罐酸奶，噩梦由此开始。4. 加了无数次面粉之后，终于成团了，胡萝卜的颜色也淡了许多，看起来更像玉米面了。封好放室温下发酵。5. 冰箱里所有的肉都掏出来切成肉馅了，放料酒、酱油、鲜贝露及一些水搅打上劲后，加入盐、胡椒粉、蚝油、葱姜末拌匀。6. 南瓜擦成丝，用调和油拌匀。这样可以避免南瓜出水.7. 把南瓜丝和肉馅混在一起，加少许香油拌匀，包子馅就调好啦。8. 发好的面团揪成大小适中的剂子，擀成中间后四周薄的面皮。9. 填上适量馅料。10.包成包子，全部包好后，盖保鲜膜饧发20分钟。11.凉水上锅，包子底部抹油排到蒸帘上，大火烧开后转中小火蒸20分钟后关火。12.等上个两三分钟后揭锅捡出包子吃就行了。
原料：金像面包粉200克、低筋面粉50克、细砂糖38克、盐2.5克、蛋25克、即发干酵母2.5克、水135克、黄油25克。馅料：南瓜泥350克、细砂糖30克、黄油45克。表面装饰：蛋液、南瓜子适量。馅料做法：锅里放少许油，过筛的南瓜泥和细砂糖放在一起炒至浓稠后，分次加入黄油炒匀，放凉备用。图为炒前炒后的对比。
食材明细：主料： 面粉 200克 南瓜 100克 椰丝 50克 配料： 黄油 20克 奶粉 20克 牛奶 1包 辅料： 白糖 30克 制作步骤：1.准备的用料。2.备用的黄油和椰丝。3.南瓜去皮蒸熟，或者小火慢慢煮熟（不用加水）。4.煮熟的南瓜泥无需放凉，直接加入黄油，白糖20克，椰丝。5.搅拌均匀再放冰箱冷藏半小时。6.把其余的用料慢慢加入牛奶成絮状，揉成面团发酵。7.经过二次发好的面团，分成大小差不多的小剂子。8.包入做好的南瓜馅。9.捏成小褶子包牢。10.收口朝下再醒发20分钟左右，上笼蒸熟就可以。请采纳

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