卤素鸡，卤味素鸡的做法步骤图卤味素鸡怎么做好吃

1，卤味素鸡的做法步骤图卤味素鸡怎么做好吃

用料素鸡（现成炸好的哦）多多的水适量调味-盐，鸡精，酒，油，糖，老抽，蚝油，辣椒面，十三香适量大料-小茴香，八角，桂皮，茶叶，辣椒，葱，姜适量卤味素鸡的做法锅里加水，把调味和大料一起下锅煮开素鸡倒进去，滚上10分钟左右，放上一下午或者隔个夜，让味道融进去小贴士家里有鸡蛋、富豪茶叶蛋，猪肉牛肉啥的都可以事先煮好放进去卤下，夏天配上啤酒看看电视，那生活神仙啊~

卤味素鸡的做法步骤图卤味素鸡怎么做好吃

2，香卤素鸡怎么做

主料：素鸡500克调料：酱油15克,盐10克,白砂糖15克,八角5克,桂皮5克,味精3克,香油5克,植物油100克,卤汁500克做法： 1.素鸡洗净，用刀切成厚片，再改刀成长条(也可切小块小片)。 2.炒锅内加生油，烧至六成热，投入素鸡，炸至表皮结硬，色泽金黄时，捞出沥油。 3.炒锅倒去油，加老卤及适量清水，下酱油，盐，白糖，茴香，桂皮，开锅后倒入素鸡，在中火上烧煮沸，烧至汤汁收浓，素鸡入味后，下味精，淋香油，捞出装盘，冷却后食用。

香卤素鸡怎么做

3，香卤素鸡的正宗做法香卤素鸡怎样做才好吃的做法步骤

用料主料素鸡适量调料食盐适量八角适量料酒适量生抽适量老抽适量白糖适量朝天椒适量植物油适量小葱少许香卤素鸡的做法材料集合图：1.素鸡洗净沥水，切薄片2.葱切葱花，小米椒切小段3.锅里放油，稍稍多一点，放入中火将素鸡用大火煎至两面金黄色，表面要起泡泡为止4.倒出多余的油，留少许底油，放入所有素鸡大火翻炒，加入八角、适量生抽、老抽、白糖、料酒及清水，盖上锅盖大火煮开后转小火煮，大约10分钟，素鸡体积膨胀，入味，最后用大火收汁，拌炒均匀。撒少许葱花跟小米椒即可出锅

泰国炸鸭头材料鸭头6只，葱2支，姜片5片，蒜头10瓣，辣椒1根，东山鸭头卤包1包，酱油120cc，冰糖2大匙做法 1.将卤包、水1000㏄及所有调味料放入锅子中，浸泡20分钟备用。 2.将葱洗净后切长段，蒜头拍过备用。 3.烧热锅子，放入1大匙油，放入葱段、姜片、蒜头、辣椒爆香，再倒入作法1的锅子中。 4.把鸭头洗净，鸭毛拔除干净，放入卤汁中浸泡1小时，取出沥干水份。 5.起油锅，把鸭头放入炸至金黄色，再放入卤汁中，用中小火卤约20分钟，熄火后再浸泡10分钟，捞出沥干。食用之前再回锅炸热，切小段后排入盘中即可。

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4，卤素鸡的家常做法大全怎么做好吃视频

用料素鸡八角干辣椒草果盐白糖料酒生抽老姜五香卤素鸡的做法素鸡切片，稍稍厚一些我觉得要锅中放适量油，将切片素鸡放入，大火煎,煎至起泡，翻面继续两面都起泡泡了，转小火稍稍再煎一下, 取出沥油姜切片葱打结待用锅中放适量之前煎素鸡的油，放姜片爆香放入煎好的素鸡. 放葱、整个干辣椒、八角、草果, 放白糖、盐、生抽、料酒。放清水，没过素鸡的量盖上锅盖，大火煮,. 煮到汤汁过半，转小火煮最后汤汁差不多了，稍稍大火收汁一下即可小贴士1、素鸡稍稍切厚一点，吃起来会觉得更加过瘾哈 2、素鸡一定煎到表面起泡，可以稍稍煎的焦一点，但是不要太焦哦

食材明细素鸡一根千张五张香糟卤一袋花椒适量大料适量大料适量桂皮适量山奈小茴香适量酱油适量糖适量生抽适量香叶适量陈皮适量花椒适量酱香口味煮工艺数小时耗时普通难度卤素鸡千张卷的做法步骤1材料：素鸡一根，千张五张，花椒，大料，陈皮，桂皮，香叶，山奈小茴香，酱油，生抽，糖，香糟卤一袋。2所有香料倒入锅中加清水，酱油，生抽，糖煮15分钟。3取一张千张切成细长条，另外的切成宽条。4宽条卷成卷用细长条系一下系紧，素鸡切薄片。5放入锅中加一袋香糟卤煮上15分钟，关火再卤料中浸泡2小时（一夜最好更有味）就好了

5，怎样卤素鸡

卤素鸡原料: 原料：素鸡6只、辣椒1个、老姜1块、素香卤汁1锅。制法: （1）将素鸡洗净备用。辣椒、老姜都切成细丝备用。（2）将素香卤汁烧开备用。（3）起油锅，将辣椒丝、姜丝炒香，放入素鸡拌炒一下，再将素鸡倒入做法2的卤汁中，转小火卤约25分钟，取出排入盘中即完成。食材主料：素鸡4张（豆腐皮）香菇50克调料：桂皮花椒大茴丁香料酒酱油香油白糖桂香卤素鸡的做法1香菇洗净泡发，因为香菇的水可以利于，所以提前洗净香菇。2泡发好的香菇切成细丝备用。桂香卤素鸡家常做法图解3豆腐皮洗净，留一张备用，其他三张切碎。桂香卤素鸡家常做法图解4炒锅放油，将切碎的豆腐皮放进锅内，加芝麻油、酱油、白糖炒匀使其入味。5豆腐皮碎炒好后铲出备用。6香菇丝放入锅内，同样加入芝麻油、酱油、白糖翻炒均匀。7炒好后铲出备用。桂香卤素鸡家常做法图解8一张豆皮等份分开备用。9取寿司竹帘做铺垫，将豆腐皮放在上面，均匀的将炒好的豆皮碎铺在上面。10将香菇丝在上面摊平。从一端慢慢的卷起来。桂香卤素鸡家常做法图解在底边处用水淀粉抹一下，防止开裂。用棉线将卷好的素鸡腿缠紧备用。将缠好的素鸡腿放入笼屉蒸约八分钟取出。晾凉后将棉绳去掉备用。桂香卤素鸡家常做法图解炒锅放油适量，武火烧至七成热。将晾凉的素鸡腿下入锅里炸制。素鸡腿呈金黄色时捞出沥油备用。将调味料洗净装入调味盒内，锅内添加水，如果有老汤的，可以用老汤，我的这次用的是之前存放的老汤，老汤用的时候又稍微加了一些新的水和调料，等汤烧沸腾后，下入炸好的素鸡腿，文火煮10分钟后，关火，将素鸡腿泡在汤里，静待入味。桂香卤素鸡家常做法图解可以一直泡在汤里，也可以在入味后捞出存放。桂香卤素鸡家常做法图解21吃的时候，将素鸡腿切片，放在盘里，浇上香油即可。

卤素鸡　　原料: 原料：　　素鸡6只、辣椒1个、老姜1块、素香卤汁1锅。　　制法: （1）将素鸡洗净备用。辣椒、老姜都切成细丝备用。　　（2）将素香卤汁烧开备用。　　（3）起油锅，将辣椒丝、姜丝炒香，放入素鸡拌炒一下，再将素鸡倒入做法2的卤汁中，转小火卤约25分钟，取出排入盘中即完成。我是参考百度百科的。

卤素鸡是江南人家必备的佐餐佳品，下面条、吃饭时都爱加上这样一块小小柔嫩的酱色豆腐块。里面有许多细密的气孔，饱满地吸收了卤汁，咬下去汁水流淌，酱香丰盈。主料：素鸡5片卤料：酱油，八角2个，桂皮1段，糖，料酒1汤匙做法： 1. 素鸡片煎至表面微黄。我买的是那种比较大的已经切好片的，这种应该已经提前炸过了所以比较蓬松，如果是买一整条的那个要切片了再炸，而且那种没有提前处理过所以推荐用炸。因为炸会让内部组织也变得有点蓬松，效果比煎的更好。 2. 加酱油，八角，桂皮，糖和料酒，加水至没过所有材料酱油的量以卤汁尝起来咸度合适为宜，因为素鸡很吸味的，卤汁太咸了也不好。我爱吃甜咸口儿，放了大概两三汤匙糖。如果不喜欢甜就放1茶匙提鲜就行了 3. 我用慢炖锅低火慢炖了3个小时~最后加一把葱花同煮一会儿普通锅子煮半个小时后加入葱花儿即可，想更入味的话可以浸泡一夜~

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