口感信阳毛尖其滋味浓醇，回甘生津，明前信阳毛尖相比其他时期、其他茶而言，没有涩感，非常好入口。作为圈内人，市面上销售的“信阳毛尖”有60%以上都不是信阳所产，四川毛尖占据了河南一半以上的市场，原因是四川毛尖成本比河南少三分之一，很高兴来回答这个问题~信阳毛尖出自河南信阳，也被称“豫毛峰”，属绿茶类，是中国十大名茶之一。
1、信阳毛尖明前茶什么味道？
很高兴来回答这个问题~信阳毛尖出自河南信阳，也被称“豫毛峰”，属绿茶类，是中国十大名茶之一。在北方，素有“绿茶之王”的称号，是河南省著名特产，茶界公认信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格。快速识别明前信阳毛尖明前即清明节（阳历4月5号）前采制的茶叶，春天刚刚冒出的嫩芽采制而成。
这期间的茶叶嫩，喝着有种淡淡的香，因为生长速度慢，几乎100%嫩芽头，是信阳毛尖级别最高级别的茶，最大特征是芽头细小多豪汤色明亮。1、香气抓起一把信阳毛尖闻一下，用力闻一下，明前的信阳毛尖是有着熟板栗的气味的，香香甜甜，再次闻一下香气的纯正程度，越纯正越优质，2、外形相比其他时期的信阳毛尖来说，明前信阳毛尖的颜色均匀，嫩绿一致，一条一条的非常紧实，而且粉、末茶含量非常少，碎末也是非常少。
3、汤色绿茶汤色一般非常容易氧化，在出汤后会很快由清绿转变至黄绿，并且明前茶有个共性，汤色清亮通透、浅绿明亮。4、口感信阳毛尖其滋味浓醇，回甘生津，明前信阳毛尖相比其他时期、其他茶而言，没有涩感，非常好入口，汤色显浑是因为含毫较多的缘故。5、叶底信阳毛尖好的话从叶底也是可以看出来的，泡了汤之后的叶底是均匀的嫩嫩的，并不会出现其他的杂质，
2、怎么挑选品质口感上佳而且价格相对合理的信阳毛尖？
感谢邀请！看了其他朋友的回答，感觉已经很全面啦！不过个人还是想补充一些！其一：作为圈内人，市面上销售的“信阳毛尖”有60%以上都不是信阳所产，四川毛尖占据了河南一半以上的市场，原因是四川毛尖成本比河南少三分之一。其二：相同价位的毛尖，信阳产的芽头要比四川略大三分之一，其三：对于普通消费者来说，看干茶，汤色等，是难以分辨。
毛尖的分辨核心是香气与口感之分，香气之分：信阳毛尖香气为板栗香 鲜嫩香，四川茶香气为鲜嫩香 略带青气。口感之分：信阳毛尖入口第一感觉是苦，苦会在几秒钟内化完，之后是回甘，稍带涩感，四川毛尖入口第一感觉是甜，苦涩感低，生津回甘慢。叶底之分：信阳毛尖叶底不太匀整，大多平躺在杯底，多数竖不起来，四川茶叶底非常匀整漂亮，茶毫略少。
总结：对于普通消费者来说，选择四川茶也是不错的，因为口感偏甜，同等芽头价格又低于信阳茶，对于喜爱信阳毛尖的茶友来说，建议去特别熟的朋友手里拿毛尖，不要在意价位，但要跟朋友强调茶一定要是本地的。最好还是在清明节前后亲自去茶山采茶、做茶，这样就更有保障啦！个人浅显所知，如有不对之处，忘不吝赐教，在此谢过啦，
3、信阳毛尖茶汤为什么是浑浊的？
欢迎关注【懂茶帝】茶汤浑浊，有很多种情况，有好也有坏。小懂就带大家了解一下，茶汤浑浊的原因都有哪些，1一种好的情况：毫浑在形容上等的细嫩绿茶时，会说“茶汤清澈透亮，有毫浑”，很多朋友会有疑惑：带“浑”的茶汤怎么还是清澈透亮呢？其实，这里的“浑”并不是我们所说的浑浊，而是毫浑，茶汤毫浑并不等于浑浊。毫浑，指茶芽上自然生长的银白色毫毛，经冲泡后会有部分自然脱落，漂浮在茶汤之中，透着光就能看到明显的细小的毫毛，信阳毛尖多白毫，很可能出现这种情况，
农业部茶叶质量监督检验测试中心评价汤色的标准：“嫩绿为好，含毫量高时，汤色常毫浑，属正常情况。”2失误的N种情况1茶叶受到污染加工环境不清洁，茶叶容易受到灰尘、杂梗、泥土、金属等杂物的污染，还有包装材料的污染，作业工人也很容易把污染物带入茶叶中，导致茶汤产生浑浊现象，2制作工艺欠缺躲过了杂质的污染，还有下一道考验，就是工艺问题啦！首先，如果鲜叶采摘后堆积时间过长、过多，导致茶青失鲜；其次，在杀青过程中，如果扬炒不足，容易导致含水量过高，也会引起茶汤浑浊；第三，很多绿茶有“揉捻”工序，揉捻过重，茶叶细胞破碎率过高，部分不溶于水的细小物质在茶汤中也会显浑。
文章TAG：毛尖 信阳 有碎 明前 味道 信阳毛尖怎么有碎磨
