洛阳市民每天使用的自来水，是经过检测站确保了安全的，检测站对自来水厂的检测目标一百多项，10吨水里面1毫克的激素都能检测出来，洛阳检测站内的设备，都是比较新且先进的，人员素质、技术都比较高，大家对水质的安全问题，尽可能的放心。这就是咱洛阳龙门三旦浓稠正宗的羊肉鲜汤，隔三差五总想来一碗~每天早上无数洛阳城区的人开车到这里喝上一碗加了肉的羊肉汤，擦擦嘴边的油，满意的开车回城区开始一天的生活。
题目中面汤的提法不够准确，洛阳面汤所指的是晚饭的一种，类似面疙瘩汤，但面不是面疙瘩，而是游丝状的面，基本做法是浓稠的面汁倒进热水中，待面汁略微受热后，再快速搅拌，此时面汁会呈现出游丝状，这是面汤。如果题目中指的是洛阳面条，那主要有：浆面条，糊涂面，甜面片，烩面，刀削面，手擀面，炒面等种类，
这些面食又有回民，汉民做法的区别，还有工艺的区别，比如炝锅烩面，炝锅刀削面是比较传统的做法，还有糊涂面又分荤素两种。面食的汤也有区别，浆面条是绿豆发酵后的酸浆水为汤底，烩面，刀削面多是牛羊肉汤为汤底，也有驴肉汤为汤底，糊涂面也有用荤汤做底的，甜面片则最简单以清水为汤底，这些面食做得好的主要分布在洛阳老城区，瀍河区，每家面馆口味都各有特色，都有自己的老食客，所以在此就不推荐了。
2、洛阳好喝的汤有哪些呢？
龙门李家三旦羊肉汤在洛阳羊肉汤届可算得上出名了，每次去喝给我留下的印象就是排队和没桌子，想来这家喝，那就得放得下身段，能蹲的了路边，做好端着喝的准备，一大锅奶白色升腾着热气的羊肉汤，浓厚的汤底翻滚着，只闻见这个味道，食欲就被勾起来了。俗话说的好，每天一碗羊肉汤，不用神仙开药方，喝上一碗热乎乎的羊汤，简直就是一种享受~炎炎夏日，喝上一碗羊肉汤，大汗淋漓，很多人误以为这对身体不好，容易上火，但是伏天吃羊肉、喝羊肉汤，强身健体，滋阴补气，夏季喝点性温和的羊肉汤，不但能够补充丰富的营养，还能以热制热，将冬春之毒与湿气通过排汗，排毒驱除，
对身体好处非常多。切好的羊肉肥瘦相间，肥而不腻肥瘦相间，大碗喝汤大块吃肉两不误，鲜香的汤汁在大锅里翻腾，羊骨头在锅底静静释放美味，羊肉及羊杂碎也在汤里散发着香味，众口难调，但是喝过三旦家的羊肉汤都会竖上一个大拇指，对羊肉汤而言，想留住食客的心就得先留住他们的胃。就这一点来说三旦羊肉汤已经非常成功了，喝一口浓郁鲜香，不带一丝膻腥，鲜味在舌尖、胃里、心里，那个百转千回，唇齿留香。
就俩字儿：得劲！这就是咱洛阳龙门三旦浓稠正宗的羊肉鲜汤，隔三差五总想来一碗~每天早上无数洛阳城区的人开车到这里喝上一碗加了肉的羊肉汤，擦擦嘴边的油，满意的开车回城区开始一天的生活，洛阳羊汤馆三千家，能喝羊肉汤的地儿，闭上眼睛都能翻出几十个，然而真正从历史中走来，做出名堂的老字号，却没有几个，洛阳龙门三旦家绝对算得上一个。
3、洛阳的自来水为什么烧开后水垢多？
洛阳烧水后水垢比较多，主要的原因是因洛阳市的自来水主要还是以地下水为主，不是地表水，水中的钙镁离子含量比较多。如果洛阳市整个都用，陆浑水库或者是故县水库的水，那么水中的离子，钙镁离子就少多了，等你烧开后锅底的沉淀物就很少。，自来水厂的水钙镁离子比较多，对于水厂来说，有效解决的办法真不多！用树脂或者其他的方法，把钙镁离子析出来。
4、水垢大遭质疑，洛阳的自来水水质究竟如何？
谢邀请，洛阳市自来水的水源来自陆浑水库和故县水库，两大水库的水源经洛阳市检测站严格检测，达到二级饮用水标准。洛阳市处中原地区，地下水相较于南方地区的水质，钙镁离子含量较高，水质Tαs值普遍±200，有的地方地下水质值偏高，水烧开后，容易形成水碱、水垢，因此，有些市民害怕水质影响健康，感到恐慌！其实，洛阳市民每天使用的自来水，是经过检测站确保了安全的，检测站对自来水厂的检测目标一百多项，10吨水里面1毫克的激素都能检测出来，洛阳检测站内的设备，都是比较新且先进的，人员素质、技术都比较高，大家对水质的安全问题，尽可能的放心。
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