6.加入少许香油搅拌和生抽朝一个方向搅拌，直至粘稠起胶即可大肉莲菜饺子馅怎么调,莲菜大肉饺子馅儿做法如下：1.莲菜切片过水备用,6.加入少许香油搅拌和生抽朝一个方向搅拌，直至粘稠起胶即可大肉莲菜饺子馅怎么调,莲菜大肉饺子馅儿做法如下：1.莲菜切片过水备用。
莲菜大肉饺子馅儿做法如下：1.莲菜切片过水备用。2.凉油放花椒，炸出香味捞出，晾凉备用。3.500g肉馅需要加200g-300g水（我放了200g多一点儿，做的时候根据自己的喜好增减吧），每加一次均用力朝一个方向搅打。4.将切碎的葱、姜、莲菜碎放入打好的馅中，加适量盐、鸡精搅拌均匀。5.加入炸好的花椒油继续朝一个方向搅拌均匀。6.加入少许香油搅拌和生抽朝一个方向搅拌，直至粘稠起胶即可
2、莲菜水饺馅的做法大全1、先来和饺子面，300克面粉加入150克清水揉成光滑的面团，面粉和水的比例为2:1，饧面30分钟2、饧面的过程中准备饺子馅。猪五花肉馅选择三肥七瘦的，这样的肉馅比较香，葱半颗、姜一块，切末，猪肉馅加入葱姜末、生抽、料酒、白胡椒粉、少量水往一个方向搅打上劲。注意肉馅如果想香，葱姜的量一定不能少了，肉馅一定要朝一个方向搅打上劲，这样肉馅才不撒。3、接下来处理藕，莲藕选择比较面的那种，去皮4、莲藕先切丝，再剁成末，也可以用绞肉机或料理机绞。
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