1，怎么做水晶蛋糕

主料：鸡蛋500克,小麦面粉400克调料：白砂糖500克 水晶蛋糕的特色：色泽洁白，松软甜香。 水晶蛋糕的做法：1.将鸡蛋打散加白糖，用数根竹筷用劲朝一个方向搅打，至发酵起泡呈奶黄色，比原来涨大两倍左右时，将面粉倒入鸡蛋中搅拌，即成蛋糕生坯。 2.取牛皮纸一张，铺在蒸笼底上，周围用木条围成方格，然后将蛋糕生坯倒在牛皮纸垫底的方格里，用小板刮平，加盖，放在沸水锅上用旺火蒸20分钟即成。

怎么做水晶蛋糕

2，水晶蛋糕的做法步骤图水晶蛋糕怎么做好吃

用料 白面粉 325克 鸡蛋 10个 什锦蜜果 100克 葡萄干 75克 绵白糖 500克 水晶蛋糕的做法 蒸格内铺干布，倒入白面粉放沸水蒸锅上，盖上盖，用旺火蒸十五分钟左右取出，碾碎筛细备用。葡萄干拣去杂质洗干净，什锦蜜果切成小粒都放在一起拌匀成果料备用。将鸡蛋磕出放在发面盆里，用打蛋器打发后，加绵白糖熟，面粉继续搅合打匀，即称糕料。蒸格内铺一块湿纱布，倒入糕料约两厘米厚，放沸水蒸锅上，盖严盖，用旺火蒸五分钟开盖，再铺上糕料蒸五分钟开盖，撒上果料，盖上盖，继续蒸两分钟开盖，端隔离锅，翻扣在大平盘或面板上切块即可。

水晶蛋糕的做法步骤图水晶蛋糕怎么做好吃

3，水晶蛋糕怎么做

菜系及功效：沪菜 精品主食 口味：甜味 工艺：蒸水晶蛋糕的制作材料：主料：鸡蛋500克,小麦面粉400克调料：白砂糖500克水晶蛋糕的特色：色泽洁白，松软甜香。教您水晶蛋糕怎么做，如何做水晶蛋糕才好吃 1.将鸡蛋打散加白糖，用数根竹筷用劲朝一个方向搅打，至发酵起泡呈奶黄色，比原来涨大两倍左右时，将面粉倒入鸡蛋中搅拌，即成蛋糕生坯。 2.取牛皮纸一张，铺在蒸笼底上，周围用木条围成方格，然后将蛋糕生坯倒在牛皮纸垫底的方格里，用小板刮平，加盖，放在沸水锅上用旺火蒸20分钟即成。小帖士-食物相克： 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

水晶蛋糕怎么做

4，上海水晶蛋糕是怎么做的

水晶蛋糕的介绍：上海著名的特色小吃点心。它是20世纪40年代由上海杏花楼等一些广东菜馆烹制的特色甜点心，吃口松软，香甜可口，很受食客欢迎。几十年来一直盛行沪上，现在已成为上海风味名点。------以下信息由饭菜网通过网站收集提供水晶蛋糕的特色：色泽洁白，松软甜香。水晶蛋糕的制作材料：面粉400克，鸡蛋、白糖各500克。教您水晶蛋糕怎么做，如何做水晶蛋糕1.将鸡蛋磕入盆内打散，加白糖搅打成蛋泡糊，再倒入面粉搅拌匀即成蛋糕生坯。2.取牛皮纸一张，铺在蒸笼内，周围用木条围成方格，然后倒入蛋糕生坯，用小板刮平，盖上盖，上锅蒸约20分钟即成。水晶蛋糕的制作要领：1.鸡蛋液加白糖搅打时，要朝一个方向搅打，中间不宜改变方向，打至起泡呈奶黄色、体积涨大至2倍时为佳；2.入笼用旺火沸水蒸制。该答案来自饭菜网官方网站

5，谁知道水晶蛋糕怎么做

水晶蛋糕的做法： 1.将鸡蛋打散加白糖，用数根竹筷用劲朝一个方向搅打，至发酵起泡呈奶黄色，比原来涨大两倍左右时，将面粉倒入鸡蛋中搅拌，即成蛋糕生坯。 2.取牛皮纸一张，铺在蒸笼底上，周围用木条围成方格，然后将蛋糕生坯倒在牛皮纸垫底的方格里，用小板刮平，加盖，放在沸水锅上用旺火蒸20分钟即成。 食物相克 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
主料：鸡蛋500克,小麦面粉400克 调料：白砂糖500克 这样也行???????????? 蛋和粉糖比7:3:2
水晶蛋糕的制作材料： 主料：鸡蛋500克,小麦面粉400克 调料：白砂糖500克

6，水晶慕斯蛋糕的家常做法怎么做好吃

多口味水晶慕斯蛋糕的做法 烤箱考出各种蛋糕片，一层蛋糕一层奶油，一层水果，把全部蛋糕叠起来后，用奶油把整个蛋糕体包裹一层吉利丁片泡水五分钟，泡软后，加入适量雪碧，隔水融化，室温放凉，倒入其他雪碧，备用！用慕斯圈做好一个四寸的慕斯蛋糕，放入六寸的模具中（提前用锡纸把模具包好，防止漏水）把备好的雪碧倒入六寸模具中，放冰箱凝固冷冻好的水晶慕斯蛋糕脱模，放到八寸的蛋糕上！我用的是威化饼围边，最后上边加了石榴点缀！
用料主料奶油奶酪250克牛奶200毫升奶油200毫升-250毫升辅料吉利丁粉10克白糖40克巧克力饼干100克冰冻慕斯蛋糕的做法1.将巧克力饼干用擀面杖(不一定要擀面杖，只要饼干成粉状都行)碾碎成粉状，将饼干放入便当盒中倒入10毫升左右的牛奶，将饼干粉跟牛奶充分混合后在最底层铺平 ps:由于忘记把铺平时候的照片拍下，就拿这种给大家看看效果2.先将奶油奶酪切成小块放入打发盆中3.在切成小块的奶油奶酪中加入白糖，并用电动打蛋器打至无颗粒感4.在另一个碗中倒入10克吉利丁粉，并用50毫升的牛奶浸泡5.加入剩余的白糖并倒入200毫升的奶油，把奶油打发至六成(如果奶油打不起来可以放到冰箱里冰一下再打发)，反正不要打发过头，也不要太稀就行，接着把剩下的牛奶与第一布的吉利丁混合溶解一起倒入打发好的奶油中6.把奶油奶酪与打发好的奶油加牛奶用刮刀混合就ok了7.最后装盒就搞定了，如果怕太腻的可以在中间放一层可可粉或者抹茶粉

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