4、倒入土豆与排骨一起翻炒1分钟，加1汤匙酱油、1/2汤匙料酒和清水拌匀，加盖大火煮沸，改小火焖煮30分钟5将1汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水，倒下锅为土豆排骨勾芡，洒1/4汤匙盐和1汤匙香油炒匀入味，便可起锅排骨烧土豆怎么做排骨烧土豆的做法,1、主要食材：排骨，土豆。
1、主要食材：排骨，土豆。调料：料酒、盐、鸡精、耗油、老抽、葱、姜、香叶、八角、桂皮。2、大排用温水洗净，开水锅内打冒。3、热锅倒油，待油热至七分熟时，放入事先切好的姜丝、大葱段、红尖椒段爆香。4、倒入冒好的排骨翻炒，依次放入食盐、适量白砂糖、五香粉翻炒。5、再放入香叶、八角、桂皮翻炒，掺入适量开水。6、将炒好的排骨倒入高压锅，压制15分钟后，放气开锅再放入事先切好的土豆块，盖好锅盖。7、等气满之后，关火放气开锅，放入适量味精翻搅，出锅装盘即可
2、排骨烧土豆的做法材料：排骨、土豆、香葱、姜调料：油、冰糖、酱油、料酒、生粉、盐、香油1、排骨洗净拭干水，斩成2厘米长的段，放入沸水中焯30秒，捞起沥干水2、土豆去皮洗净，切成滚刀块，浸泡在清水中待用；姜切成片；葱切成段3、烧热锅内3汤匙油，爆香姜片和葱段，倒入6粒冰糖和排骨大火爆炒5分钟，直至排骨呈焦黄色。4、倒入土豆与排骨一起翻炒1分钟，加1汤匙酱油、1/2汤匙料酒和清水拌匀，加盖大火煮沸，改小火焖煮30分钟5将1汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水，倒下锅为土豆排骨勾芡，洒1/4汤匙盐和1汤匙香油炒匀入味，便可起。
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