清蒸小龙最好选择红虾，这样蒸出来的虾肉饱满，鲜嫩，不会缩水,这里的清蒸小龙虾肉还挺好吃的，很嫩,两斤半小龙虾,所以建议你把水烧开，然后把小龙虾放在锅上蒸，这样蒸的时间不长，蒸出来的龙虾肉Q弹1，如果是清蒸小龙虾一般是水开后蒸7到8分钟左右,主料小龙虾1250姜蒜泥辅料盐醋生白糖清蒸小龙虾做法步骤1。
如果是清蒸一般水烧开后蒸7到8分钟左右即可。如果用高压锅蒸，时间会更短。汽顶被压力冲上后，可以蒸3分钟左右。这个时候小龙虾已经完全红熟了。市场上的龙虾一般有两种，一种是青虾，一种是红虾。青虾颜色黑灰，壳软。红壳虾是红色的，它的壳是坚硬的。清蒸 小龙最好选择红虾，这样蒸出来的虾肉饱满，鲜嫩，不会缩水。蒸的时候小龙虾会加一些料酒，但是普通的黄酒或者白酒其实是达不到那种鲜美的程度的。如果想要蒸出来的龙虾肉鲜嫩，可以准备一罐啤酒，倒入龙虾中。这里的清蒸小龙虾肉还挺好吃的，很嫩。值得注意的是，必须用热水蒸。如果是冷水蒸，蒸的时间长，容易把肉蒸熟。所以建议你把水烧开，然后把小龙虾放在锅上蒸，这样蒸的时间不长，蒸出来的龙虾肉Q弹
1，如果是清蒸 小龙虾一般是水开后蒸7到8分钟左右。如果用高压锅蒸，时间会更短。蒸汽顶部被压力冲上后，可以蒸3分钟左右。此时-1 2。小龙虾仁如果水煮的话需要煮10分钟以上。那些小龙刚换壳的小虾，大概要煮10分钟左右。如果他们年龄较大，大约需要15分钟。
清蒸的做法很简单，但是要做好，还得从选虾开始。一步一步来说吧。1.鲜小龙虾买回来后，把纱布去掉。2.把小龙虾放入水中，让小龙虾游动，然后换几次水。3.戴皮手套，接小龙虾。4.然后用手掰下小龙虾尾的中间一块，用手拉出小龙虾的内脏，清洗干净。5.往锅里加水，煮沸。把小龙虾放在炉排上。如果是大火蒸10~15分钟，小龙虾就可以出锅了。
4、 清蒸 小龙虾的家常做法大全怎么做好主料小龙虾1250姜蒜泥辅料盐醋生白糖清蒸 小龙虾做法步骤1。两斤半小龙虾，2.把虾中间的尾巴一拉，虾肠就拉出来了。3.用小刷子刷虾，4.倒入蒸锅，大火蒸熟。5.蒸虾的时候把调料拌匀，6.蒸15分钟。(多蒸一会儿，就放心吃了)7，可以剥开壳，也可以用筷子头和尾巴。(这样比较快)8，蘸点调料，很好吃。9.哈哈，试试看！小贴士:用少许盐腌制蒜和姜，将热油倒在蒜和姜上，刺激出香味后加入适量酱油、醋和少许糖搅拌均匀。
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