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1，虾的做法大全家常菜

虾的家常做法如下所示：材料：虾、鸡蛋、玉米淀粉、面包糠、料酒、面包糠、玉米淀粉鸡蛋、胡椒粉、盐1、准备好虾。2、剪去虾头，扒掉衣服，尾巴要留着，会更美观。3、沿着虾背面划一刀，不要划断，去除虾线，再用刀拍扁。4、放入少许盐，胡椒粉，料酒，翻拌均匀腌制20分钟。5、准备鸡蛋，玉米淀粉和面包糠。6、将腌制好的虾两面均匀的裹上玉米淀粉。7、再扔到鸡蛋液里滚上一圈，让它沾满蛋液。8、最后裹满面包糠。9、锅内倒入适量色拉油，中火烧热。10、油温6成热的时候，放入虾油炸。11、炸至两面金黄，即可控油捞出装盘。

虾的做法大全家常菜

2，虾的做法大全家常菜

如下：食材：海虾700g、食盐适量、鸡精少量、干辣椒20g、生抽20ml、香菜20g、橄榄油30ml。方法：1、先将鲜虾清洗干净，用剪子将虾须、虾枪剪掉，开背将虾线去除（用刀把虾背剪开，将虾线去除），处理完虾线后，用料酒和少量盐腌制片刻。2、干辣椒20克、姜丝10克、香葱20克、香菜20克切丝备用。3、放入干辣椒丝炒匀。4、放入姜丝、10克葱丝一并下锅炒，出香味了就倒进虾去炒。5、看着虾慢慢变红的过程真是很爽哦，因为太香啦，至于虾要炒到什么程度？6、炒虾家庭用火大概3-5分钟就可以了，吃的就是鲜香嫩辣！7、有的人喜欢吃脆壳有的人喜欢吃嫩点的肉肉，我喜欢中间状态啦，看准火候，出锅。起锅前放入剩余的10克葱丝和香菜翻炒两下，小美味就完成了。

虾的做法大全家常菜

3，虾的家常做法大全

　　虾具有超高的食疗价值，并用做于中药材。下面我跟你分享一下虾的家常做法大全。 　　一、椒盐虾的做法 　　材料 　　虾，椒盐，蒜蓉，姜末，干辣椒，鸡精 　　做法 　　1.虾先洗干净，用漏勺控干水分，最好是提前几小时洗好，放在漏勺里滤掉水分。 　　2.虾可以放在阳光下晒一会。使其水分越少越好。 　　3.锅中坐多一点油，烧7成热，倒入虾先爆一下，至虾壳变透明，盛出虾，滤出油。 　　4.锅子洗干净，烧干后倒入少许之前的虾油，倒入蒜蓉、姜末、干辣椒爆香。 　　5.再倒入之前爆好的虾，翻动一会，撒入椒盐和鸡精，再翻动几下，立即出锅。以免虾肉太老。 　　二、白灼虾的做法 　　材料 　　基围虾300g，蒜头3瓣，姜2块，白酒50ml，油50ml，生抽15ml 　　做法 　　1、虾买回来后用清水养30分钟左右，蒜头切成蒜茸，1块姜切成姜蓉，另1块姜切片 　　2、换另一盘清水刚好掩盖虾虾即可，倒30ml白酒下去，弄醉虾们 　　3、把它们的胡须还有虾头前面扎人的尖尖部分都切掉，捞起待用 　　4、锅里放入足够的清水，放入姜片，烧开 　　5、倒入30ml白酒烧开，倒入虾虾们 　　6、水再次烧开后持续沸腾约2分钟捞起 　　7、另起锅下油烧热，下蒜蓉姜蓉，小火爆香，加生抽，搅匀盛起 　　8、鲜甜美味的白灼虾制成，开饭 　　三、红烧大虾的做法 　　 菜谱 简介 色泽红润油亮，虾肉鲜嫩，滋味鲜美。 　　材料 　　主料：大对虾4对(约重1000克左右)白糖75克，鸡汤150克，醋5克，酱油5克，精盐0，5克，味精1克，绍酒15克，葱2克，姜1，5克，熟猪油500克(实耗50克)。 　　做法 　　1、将对虾头部的沙包去掉，抽去虾肠，留皮，用清水洗净。葱、姜切成片。 　　2、炒锅内放入猪油，在旺火上烧至八成热时，把虾放入油内炸至五成热，捞出。炒锅内留油50克，加葱、姜，炸出香味，再放入鸡汤、白糖、醋、酱油、精盐、绍酒、味精及大虾，用微火靠五分钟，取出大虾(捞出葱姜不用)，整齐摆入盘内，然后将原汁浇在大虾上即成。 　　四、麻辣虾的做法 　　材料 　　大虾、辣椒、蒜、葱、姜、生抽，盐，料酒，淀粉、辣椒、花生米 　　做法 　　1、辣椒、蒜、葱姜都切好。 　　2、大虾剪开整个背部，挑出虾线，加生抽、盐、料酒、淀粉少许拌匀，腌制20分钟。 　　3、锅里热油，加入辣椒、一半的蒜、葱姜爆香。 　　4、倒入大虾翻炒均匀，至变红时，加入花生米和剩余的蒜。根据口味再调入少许盐翻炒均匀即可出锅。

虾的家常做法大全


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