我是深圳侠哥，非常高兴回答您的问题，开个小店做鸡蛋灌饼早餐生意个人认为还是可以的。之后是肉夹馍和鸡蛋灌饼的设备，锅 液化气 炉灶共计1000元整，做个所谓的“集油卡”，在你家吃了十次鸡蛋灌饼，可以送一套，那时鸡蛋灌饼还很便宜，好像是三块多钱，一天的收入大概400元。
1、我开店卖鸡蛋灌饼，为什么干不过摆摊卖里脊肉夹馍的？
承蒙厚爱，感谢邀请！前方预警：任何生意，都需要“营销”；而“营销”又不是一成不变，得根据趋势、环境、对手来灵活调整。人是活的，还能让尿憋死啊！我是从线上网店开始创业，后来有点钱，也尝试发展线下；目前开了零食连锁、水果店、宠物店、干洗店，我常把线上的一些经营逻辑、营销思路用到线下，发现出奇的好用！我分享几点：1、首先，吸引客流摆摊，始终属于流动性作业，受环境影响而导致经营时间限制、品类限制、人力吃亏，那么咱们就抓住这点“强攻”，
选在他工作高峰段，做个醒目一点的海报，贴在招牌上：爱心豆浆，5毛一杯。据我所知啊，摆摊商户不可能供应太多流质食品，可能携带麻烦、也可能根本顾不过来，吃个饼，喝杯豆奶或黑芝麻糊，总归是“黄金搭档”吧。何况，并不是天价，2、捆绑搭配，提高客单当客流进来，再“强推”套餐，比如买两张鸡蛋灌饼，送杯豆奶。豆奶成本很低，买个榨汁机、买点黄豆即可，搭配鸡蛋灌饼促进捆绑；一般而言，这得考验你销售情商了，
你得潜默移化的灌输每天吃个鸡蛋，有助于如何如何有条件，做几张海报，就像奶茶店的那种“明星产品”海报一样。现在的人，都不差几块钱，只要有概念、产品不差，都愿意买单的，然后，做个所谓的“集油卡”，在你家吃了十次鸡蛋灌饼，可以送一套。在“集油卡”上印上你的微信二维码，引导他扫码，比如：扫码关注xx鸡蛋饼，免费吃不停，
3、提高现金流通、捆绑顾客光顾只要加了微信，那么微信朋友圈还是用点心经营，毕竟这些顾客“服务”的好，你有更多机会卖其他产品。拿我零食店为例子，充值100元，送价值99元干果礼包，其实干果礼包利润大，让他回头再买，赚回头的钱。记得举一反三啊！！！比如早餐月卡188元，每天两张饼 黑芝麻糊，早餐周卡，66元，
2、只卖鸡蛋灌饼赚钱吗？
我是红枫侠客，欢迎关注。我可以很明确的告诉你，能挣钱，我前几年还在住公司宿舍时，在我们宿舍园区大门口，就有一对河南的夫妻专卖鸡蛋灌饼，做的非常好，也很挣钱。工器具也很简单，就是一辆电动三轮车上拉了做鸡蛋灌饼的工具和原料，当时，我们统计过，他们一天至少能卖一百多张饼。那时鸡蛋灌饼还很便宜，好像是三块多钱，一天的收入大概400元，
一个月不考虑成本，收入能达到12000元。那时我的收入一个月也就两千多一点吧！这对河南的夫妇能挣钱，可以归纳为四点：一是鸡蛋灌饼做的非常好吃，这一点很重要，别小看一个鸡蛋灌饼，不同人做的味道是有很大差异的。好吃是吸引回头客的关键，二是要能吃苦。那对河南夫妇早晨五点半肯定出现在宿舍园区的门口，晚上一般十点才收摊，
因为宿舍园区里面有上早班的，不到六点就要出门。这些人就在门口买一个鸡蛋灌饼就走了，再晚一会儿就是下夜班的回来，买吃的，接着就是上正常班的，早晨六点到八点半之间是一个高峰期，晚上五点到八点是一个高峰期。这个时间段，夫妻二人全在，其它时间只有一个人守摊，三、买鸡蛋灌饼的位置。人流量要大或有稳定的人流量，车站、学校或工业园区员工宿舍附近都可。
3、想开个小店做鸡蛋灌饼早餐生意，不知道行不行，有何建议？
大家好！我是深圳侠哥，非常高兴回答您的问题，开个小店做鸡蛋灌饼早餐生意个人认为还是可以的，但要注意以下下几点：1、做吃的首先要保证原材料新鲜，所用油品质要是合格。2、注意卫生，不光是材料干净卫生，还有环境卫生和个人卫生，3、要薄利多销，以量盈利，决不能偷工减料，偷机取巧，4、要诚信经营，热情大方，服务周到。
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