一是厨师手艺好，讲究卫生，一般不会有问题；第二，牡蛎的质量也有保证,但是生蚝不洗，烧烤不够熟，还会拉肚子,保险起见，吃烤生蚝时最好加点芥末，因为芥末有杀菌消毒的作用,铁的含量是牛奶的21倍,其中牡蛎中亚硫酸含量高引起了医学界和营养圈子的关注,需要注意的是，生蚝一般都是经过100摄氏度以上的炭火烤制，大部分都会杀死细菌。

路边上的烤生蚝有 营养吗

1、路边上的烤生蚝有 营养吗

牡蛎富含维生素、蛋白质和胆固醇。需要注意的是，生蚝一般都是经过100摄氏度以上的炭火烤制，大部分都会杀死细菌。但是生蚝不洗，烧烤不够熟，还会拉肚子！所以最好找正规的餐厅吃。一是厨师手艺好，讲究卫生，一般不会有问题；第二，牡蛎的质量也有保证。保险起见，吃烤生蚝时最好加点芥末，因为芥末有杀菌消毒的作用。

2、生蚝和什么味道差不多

牡蛎咸鲜，口感绵软。牡蛎营养 -1/:牡蛎肉含蛋白质45% ~ 56%，脂肪7% ~ 16%，肝糖19% ~ 38%，此外，还含有多种维生素、烟酸、碳水化合物、钙、锌、铁、碘等。铁的含量是牛奶的21倍，其中牡蛎中亚硫酸含量高引起了医学界和营养圈子的关注。在医学界，被认为具有增智健脑、降脂减肥、促进胆固醇分解的作用，此外，它还具有独特的滋补作用。


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