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1，芹菜牛肉丝的介绍

芹菜牛肉丝是一道美味可口的汉族传统名菜，属于浙菜系。主要食材有牛肉和芹菜等。

芹菜牛肉丝的介绍

2，芹菜牛肉丝的做法是怎样的

芹菜牛肉丝的做法步骤11.原料芹菜牛肉丝的做法步骤22.牛肉切丝芹菜牛肉丝的做法步骤33.牛肉丝用生抽，姜丝淀粉抓匀腌制，芹菜切丝芹菜牛肉丝的做法步骤44.热锅凉油芹菜牛肉丝的做法步骤55.下入肉丝煸炒芹菜牛肉丝的做法步骤66.肉丝炒散变色芹菜牛肉丝的做法步骤77.倒入芹菜丝，迅速翻炒，老公可以掂锅，动作很专业芹菜牛肉丝的做法步骤88.没拍下来掂锅，加鸡精，盐，出锅装盘

芹菜牛肉丝的做法是怎样的

3，牛肉丝怎么做好吃芹菜牛肉丝的家常做法

芹菜牛肉丝的做法1.准备好主料，牛肉洗净。2.切成均匀的细丝。3.泡生姜，老姜，蒜，均切丝。4.切好的牛肉丝放一个碗里。加入适量水淀粉，豆瓣，料酒，白糖，调和油抓匀。5.抓匀后腌制几分钟。6.其间我们就把本地小芹菜摘好洗净。7.下面开始做菜。炒锅中放适量油，下入花椒炸香。8.先下泡姜丝入锅中爆香。9.再下姜蒜丝，继续爆出香味。10.此时将腌好的牛肉丝，放入锅中，划散炒至变色断生。11.放入小芹菜，加适量盐，鸡精翻炒均匀即可。12.一盘诱人的芹菜牛肉丝就炒好了。

牛肉丝怎么做好吃芹菜牛肉丝的家常做法

4，芹菜炒牛肉丝怎么做

　　嫩牛肉300克，芹菜150克，绍酒40克，酱油20克，白糖10克，小苏打5克，水淀粉20克，胡椒粉1克，葱姜片20克，姜末2克，花生油500克，味精少许。　　①将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片，放入碗内，加小苏打、酱油胡椒粉、水淀粉，绍酒、姜末和清水，浸10分钟后，加入花生油，再腌1小时；　　②炒锅上火，花生油烧至六成热，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白时，倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火，放入葱姜片、白糖、酱油、味精、清水少许，烧沸后，用水淀粉勾芡，放入牛肉片、芹菜片，拌均匀即可。　　芹菜应该抄水断生，增加口感。
主料： 牛肉（瘦） 150克 芹菜 200克 调料： 料酒 10克 酱油 8克 盐 1克 味精 1克 淀粉(豌豆) 15克 大豆油 50克 各适量 芹菜炒牛肉丝的做法： 1.将牛肉洗净，切成细丝，用水淀粉挂好浆；芹菜去叶、根，洗净，切成5厘米长的段，用沸水焯一下，立即用漏勺捞出，用冷水冲凉，待用；将淀粉加水适量调匀成水淀粉待用。2.旺火热勺，注油，烧至四成热，放入肉丝，用筷子拨散，约炒10分钟，倒入漏勺，沥净油，待用。3.原勺，留底油，烧至四成热，下芹菜翻炒片刻，随即放入料酒、酱油、味精、牛肉汤，烧开，水淀粉勾芡，倒入牛肉丝，淋少许豆油，用炒勺颠翻炒匀后出勺，装盘即成。 更多芹菜炒牛肉丝信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/qincaichaoniurousi

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