1，鸡肉粥怎么做啊

教你鸡肉粥的做法：原料: 大米 500克、鸡 1只、酱油 10克、精盐 2克、白胡椒面 1克 做法: 1、将大米洗净后，泡4个小时左右。 2、把鸡肉煮熟后撕成细丝，用筛子过滤一下汤。 3、将鸡汤倒入锅里，再放进大米慢慢熬成粥。快熬完的时候放入鸡肉继续熬，最后加入酱油、精盐、白胡椒面调味后，盛到碗里跟辣白菜一起端出。 营养价值: 鸡肉 - 鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神；后世医家大多认可 大米 - 大米中的赖氨酸含量极少，如不能从其他食物中得到补充，以在米为主食的人对蛋白质的利用

鸡肉粥怎么做啊

2，鸡肉煮粥的做法大全窍门

鸡肉粥食材：鸡肉适量、白菜一颗、猪肉末适量米适量、虾米适量、葱适量、盐适量、味精适量、生抽适量、地瓜粉适量、猪油1勺。步骤：1. 准备食材;准备一个高压锅，大米淘好，把洗净的鸡肉放入高压锅里煮；2. 盖上锅盖，上汽就关火;煮粥的时候，切葱花，白菜切段备用;3. 猪肉末加入生抽，地瓜粉，搅拌均匀上劲。虾米放入碗中加水泡发。4. 下气后，揭开锅盖;开火粥开后加入白菜，虾米，猪油搅拌均匀;5. 最后放入盐和味精调味，散上葱花搅拌均匀;关火，盛出。鸡肉粥的食用注意事项1. 鸡肉粥对身体虚弱的老人、妇女等非常适宜：老人、病人、产妇、小孩、体弱者更宜食用。对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。2. 鸡肉粥对于感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。鸡肉鸡汤中含脂肪较多，会使血中胆固醇进一步升高，引起动脉硬化，冠心病，使血压持续升高，对病情不利;患有胆囊炎、胆石症的人忌食，以免刺激胆囊，引起胆绞痛发作。3. 鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。
对于美食，大多是人都是非常喜爱的，而且很多人对美食都是没有任何抵抗力的，盐酥鸡肉是比较有名的小吃美食，很多人平时都喜欢吃，盐酥鸡的做法其实也是很简单的，但是对于平时不怎么做饭的人来讲，做起来也是有难度的，不过为了可以吃到健康的美食，用心做也是很简单的，下面介绍酥鸡肉的家常做法。 ? 酥鸡肉的家常做法 ? 主料：鸡腿400克 ? 辅料：大葱1根，盐适量，姜1小块，酱油1汤勺，五香粉1小勺，地瓜粉60克 做法： 1、鸡腿肉改刀切成约拇指大小的肉块 2、切好的鸡肉块里放入葱姜丝，五香粉，盐和酱油 3、拌匀腌渍1小时，最好是腌制隔夜最佳 4、地瓜粉备好 5、腌好的鸡块内倒入地瓜粉，拌匀，让地瓜粉湿透，最好看不出有干粉的样子 6、锅内倒油、油热后放入鸡块炸，有粘连的地方用筷子分开 7、翻动，炸至金黄 8、捞出，放置一会儿 9、在烧热油，倒入捞出已经稍凉的鸡块，复炸一边即可 生菜洗干净铺在盘子底，摆入鸡块，可以撒上椒盐和辣椒粉拌匀吃。 一定要复炸两遍，第一遍捞出鸡块，食物本身有受热自熟的功能，放置一会，让鸡块熟的更彻底，第二遍，油要烧热些，再炸，能让鸡块外酥里嫩。 吃鸡肉的好处 1、减肥健身 鸡胸肉中蛋白质高而脂肪较低，是减肥和健身人士可以常吃的肉类。 2、降低胆固醇 鸡胸脯肉中的脂肪含量比较低，维生素含量比较高，可有利于降低胆固醇。 3、促进智力发育 具有抗氧化和一定的解毒作用，在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。 4、治疗体虚 中医理论认为，鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，可以治疗由身体虚弱而引起的乏力、头晕等症状。 5、补肝血 在中医看来，鸡肉是入肝经，因此具有补肝血的作用，女性在顺产的时候，会出很多血，肝是藏血的器官，这时候炖点鸡汤，便可达到补肝血的功效。 吃鸡肉禁忌 1、鸡肉与李子相克 食则拉痢。解救：吃鸡尿白。 2、鸡肉与大蒜相克 大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。 3、鸡肉与鲤鱼相克 鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质;鸡肉成分亦极复杂。 4、鸡肉与菊花相克 一般来说鸡肉和菊花同食，会产生中毒反应。不能一起食用。一起食用可能会出现胸闷、呕吐等症状。解救：细辛一钱，川莲五分水煎服。 5、鸡肉与糯米相克 糯米的主要作用是温补脾胃，所以一些脾胃亏虚、经常腹泻的人吃了能起到很好的食疗效果，但与鸡肉同食会引起身体不适。

鸡肉煮粥的做法大全窍门

3，鸡粥怎么做

一、用料1、主料大米200克、鸡胸肉300克、香菇(干)20克2、辅料食用盐适量、鸡精适量、香菜1根、生姜1小块二、鸡肉粥的步骤1、鸡肉洗净切成细丝，放入碗中，在鸡肉中加少许盐，下盐和胡椒粉，然后加少许料酒拌匀将鸡肉腌30分钟。2、大米淘洗干净，提前二十分钟用热水浸泡。3、姜切细丝，锅内水煮开后，然后放姜丝。4、将盆内米连水一起倒入锅内，用勺子搅匀，大火烧开，改小火慢熬5、等粥煮到8成熟的时候下鸡肉，鸡肉煮10分钟后下香菇丁 再煮开下盐和鸡精粉调味即可！扩展资料：鸡肉的营养价值：1、减肥健身鸡胸肉蛋白质高、脂肪低，是减肥和健身人士可以常吃的肉类。2、降低胆固醇鸡胸脯肉中的脂肪含量比较低，维生素含量比较高，可有利于降低胆固醇。3、促进智力发育具有抗氧化和一定的解毒作用，在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。4、治疗体虚中医理论认为，鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，可以治疗由身体虚弱而引起的乏力、头晕等症状。5、补肝血在中医看来，鸡肉是入肝经，因此具有补肝血的作用，女人在顺产的时候，会出很多血，肝是藏血的器官，这时候炖点鸡汤，便可达到补肝血的功效。6、增强免疫力在现代社会，人们每天都忙忙碌碌，很多人感觉疲惫劳累。处于亚健康状态中的人们，不妨多吃些具有滋补作用的鸡肉，可以增强免疫力，减少自己患病的机会。参考资料来源：百度百科 ：鸡肉
鸡粥（4人份）　　主料：白米3/4杯，鸡半只　　辅料：姜丝1茶匙，水1200亳升，盐1茶匙，葱1根，胡椒粉1/4茶匙，麻油1茶匙　　步骤：　　1. 米洗净，放进电饭煲里，注入水。　　2. 按下粥键后选择鸡粥程序﹔烹调时间设定为1小时。然后按烹调开始煮。　　3. 鸡洗净切块，用盐和麻油腌半小时。　　4. 当电饭煲提示加入鸡肉时，加入鸡块、胡椒粉和姜丝同煮。　　5. 煮完倒在碗里，撒上葱丝便可进食。
主料活嫩鸡（大小均可）1只 粳米500克 精盐、味精、鲜酱油（煮过）、麻油适量 葱、姜末少许 猪油1克制法1、活鸡宰杀，连同肫、心、肝、肠经初加工处理干净。米淘净。2、锅中放水5000克，用旺火烧沸，手提鸡头将鸡浸入汤中，然后提上沥去腹腔中的汤水，再浸入；反复数次使内外受热一致，然后把鸡放入，加盖移小火上煮焖至熟透。将鸡捞出放入冷开水中浸至冷却，取出沥去水分，皮面涂上麻油。肫、肝、心、肠等放入鸡汤中煮熟，放冷开水中冷却后捞出。3、把米下入鸡汤中,加进猪油,置旺火上烧沸,转小火焖煮至米粒膨胀开花,米汤稠浓(约需一个半小时),调入精盐、味精便成鸡粥。4、食时将鸡粥盛碗,撒上葱花,浇点鲜酱油.鸡剁成条块装盘,肫、肝、心、肠也改刀装盘,加点姜末、鲜酱油即成。
教您鸡粥怎么做，如何做鸡粥　　1.将活鸡宰杀，去净毛及内脏洗净，入锅加水3000克烧开，以小火煮全鸡断生取出（一般嫩鸡煮35分钟左右），放入冷开水中冷却，捞出沥干水，在鸡身上抹一层芝麻油。　　2.大米淘洗干净，倒入热鸡汤中，加熟猪油用旺火烧沸，改用小火焖1小时，待米粒开花、粥汤浓稠时，放入精盐即成鸡粥。　　3.鸡粥盛入碗内，撒上葱花、姜末，并加1/2汤匙熟酱油。食用时，将鸡切成小条块装盘，随带熟酱油一小碟即可。　　鸡粥的制作要领：　　1.煮好的鸡全身要抹一层芝麻油，以便于保持鸡的金黄色；　　2.米粥煮至浓稠为佳；　　3.切好的鸡条鸡皮朝上放入小碟内。
鸡粥的做法 [一]主料：鸡肉200克，大米200。 调料：葱末5克，盐5克，熟油、胡椒粉各少许，姜片5克，香菜末。 做法：1：将大米淘洗干净，放入锅内，加水2000克，烧开后用小火煮成粥 2：鸡肉放入另一只锅内，加姜片和水，烧开后小火煮熟，捞出晾凉， 把鸡肉撕成丝，再用葱末，盐、胡椒粉、熟油拌匀调味。 3：把调好味的鸡丝倒入粥锅内，用文火稍煮一会儿，撒上香菜末即 成。概据个人的喜好与习惯，也可不加香菜末。 特点：味道鲜美可口，常食可滋养五脏、补气血。 [二]原料： 1、鸡半只 2、青菜半斤（油菜的味道很好） 3、东北大米适量 4、蒜头、姜、葱、芫荽、冬菜若干 做法： 1、鸡肉切成小块，用油和蒜头炒熟，加盐，起锅待用。 2、下米煮粥，水要多加。 3、水开后加入鸡肉和姜，中火继续熬半个钟头。 4、加入切碎的青菜，加油。 5、视个人喜好加入冬菜和葱、芫荽。 [三]原料：泰国香米250克，鸡半只，生姜一块，香菜少量； 调味料：鸡精、盐（适量） 做法： 1.鸡洗净切小块，先煲30分钟。 2.大米洗净，生姜拍扁后放到米中，入沸水中煮，略煮后放入各调味料（鸡精、盐），再略煮30分钟即成，最后加香菜。 特点：鸡鲜，粥稠厚爽口。 三鲜鸡粥 1.清炖一只鸡腿，就是除了酱油，葱姜花椒大料桂皮等等都放，炖1-2小时，鸡汤留下。 2.做水煮粥。尽量用好米，煮出来一定要香香糯糯的。一般我煮两人份的话，放半杯米，一杯鸡汤和四杯水，这样煮出鸡粥鲜而不腻，稠度就像照片上，大家按自己的口味调比例。 3.泡过的香菇切丝，干贝也掰一掰放入锅里一起煮。煮的时候用小火，锅盖半掩。 4.粥煮一半把鸡腿撕条放进去一起煮，加点盐。 5.煮到最后阶段要控制水量，水多开盖煮，水少还掩着盖。如无特殊情况，尽量不要加水。直到粥稠度合适，米软硬合适，关火，调上白胡椒粉（这个对我很重要），撒上葱花就可以喝了。

鸡粥怎么做


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