羊骨，炖羊骨头的家常做法

1，炖羊骨头的家常做法

1羊骨头买回家之后、首先要做的就是把骨头上的肉给片下来、要留薄薄的一层哈、2将羊骨头放入冷水中浸泡、要泡掉肉里面的血水就行、3泡好之后、将羊骨头放入开水中煮、主要是为了祛除本身的脏东西、4将煮好的羊骨放入高压锅中、然后加葱姜、料酒、老抽、花椒、糖、桂皮、5放入一些盐调味、大约煮半个钟头就可以了、等开锅的时候放入少许葱花、1方法二：将胡萝卜切成滚刀块、葱切丝、2羊骨直接放入锅中。开大火煮、放入姜和蒜、3等水开之后、上面会有很多浮沫、要撇去、要不会影响味道、4等快熟的时候、放入盐、洋葱、胡萝卜、继续煮、5胡萝卜熟了之后、用筷子戳一下、软了就可以了、然后放入适当的味精、胡椒粉、香菜调味、即可出锅、

炖羊骨头的家常做法

2，如何炖羊骨头

都知道羊肉好吃最难做，其实这样炖羊骨头最美味，操作很简单 00:00 / 01:1270% 快捷键说明空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽不再出现可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

如何炖羊骨头

3，羊骨龙骨怎样做

清炖羊骨汤材料主料：羊骨头、1000克、胡萝卜500克、洋葱少量调料：生姜5片，鸡精、盐、葱末、香菜末适当做法1、胡萝卜洗净切滚刀块，洋葱洗净切丝。2、羊骨头洗净切块投入锅里，放入生姜、凉水用大火开始炖。3、水开后撇去浮沫，改用小火将肉炖烂，然后加入盐、洋葱、胡萝卜块。4、红萝卜炖熟后加鸡精、撒上香葱末、香菜末便可起锅。小窍门吃羊骨头的时候可以用香醋、生抽、美极鲜味汁、油泼辣子、香油兑成合适自己口味的调味汁，蘸调料吃。

材料羊蝎子羊排1000克，洋葱半头，姜1块，葱4段，大蒜3瓣，香菜1小把、香油A:植物油，盐，老抽，生抽，料酒，冰糖B：小茴香、大料、肉寇、豆蔻、香叶、冰糖、桂皮、高汤，丁香，花椒，小辣椒。做法1.将羊蝎子、羊排剁成4cm的小块放入冷水中浸泡两个小时，将其中的血水浸泡出来2.洋葱切丝、葱切段、姜切片，大蒜去皮拍散备用3.锅中加入冷水，将浸泡好的羊蝎子、羊排倒入锅中放入葱段、姜片、花椒和1个大料，倒入适当料酒，大火烧开，撇去浮沫捞出羊蝎子、羊排备用4.另起锅倒入少量油，油温4成热时放入洋葱丝和香菜小火煸炒出香味，炒出葱、香菜油捞出备用5.在少到些油，油温5成热时下入调料B炒香6.然后将羊蝎子、羊排倒入锅中翻炒片刻7.再倒入汤锅中，加入1些热水和高汤、倒入洋葱香菜，加入适当调料A大火烧开转小火炖1个半小时左右8.然后加入盐和胡椒粉、少量香菜段滴入少量香油便可出锅

羊骨龙骨怎样做

4，中草药羊骨的功效与作用

羊骨 (《别录》) 【来源】为牛科动物山羊或绵羊的骨骼，动物形态详"羊肉"条。【化学成分】因部位、年龄等之不同，骨的化学组成亦有差异。其中变动最大的是水分与脂类。骨质中含有大量的无机物，其中一半以上是磷酸钙。此外，又含少量的碳酸钙、磷酸镁和微量的氟、氯、钠、钾、铁、铝等。氟含量虽然很少，但它是骨的重要成分。骨的有机物有骨胶原、骨类粘蛋白、弹性硬蛋白样物质；尚有中性脂肪(量比较多)、磷脂和少量的糖原等。【性味】甘，温。 ①《别录》："热。" ②《本草图经》："温，平。" ③《纲目》："脊骨：甘，热，无毒。""头骨：甘，平，无毒。" ④《医林纂要》："胫骨：咸，平。" 【功用主治】补肾，强筋骨。治虚劳羸瘦，腰膝无力，筋骨挛痛，白浊，淋痛，久泻，久痢。 ①《别录》："主虚劳，寒中，羸瘦。" ②《千金·食治》："头骨：主小儿惊痫。" ③《唐本草》："头骨：疗风眩，瘦疾。" ④《日用本草》："胫骨：治牙齿疏活、疼痛。" ⑤《饮膳正要》："尾骨：益肾明目，补下焦虚冷。" ⑥《纲目》："脊骨：补肾虚，通督脉，治腰痛下痢。""胫骨：主脾弱，肾虚不能摄精，白浊。除湿热，健腰脚，固牙齿，去皯蹭，治误吞铜钱。" 【用法与用量】内服：煎汤或煅存性入丸、散。外用：煅存性研末撒。【宜忌】《千金·食治》："宿有热者不可食。" 【选方】①治虚劳腰膝无力：羊骨一副(全者，槌碎)，陈皮二钱(去白)，良姜二钱，草果二个，生姜一两，盐少许。水三斗，慢火熬成汁，滤出澄清，如常作粥，或作羹汤亦可。(《饮膳正要》羊骨粥) ②治肾脏虚冷，腰脊转动不得：羊脊骨一具，嫩者，捶碎，烂煮，和蒜、韭空腹食之，兼饮酒少许妙。(《食医心镜》) ③治虚损羸瘦乏力，益精气：羊连尾脊骨一握，肉苁蓉一两(酒浸一宿)，菟丝子一分(酒浸三日，曝干，别捣末)，葱白三茎(去须，切)，粳米三合。上锉碎脊骨，水九大盏，煎取三盏，去滓，将骨汁入米并苁蓉等煮粥，欲熟，入葱、五味调和，候熟，即入菟丝子末及酒二合，搅转，空腹食之。(《圣惠方》羊脊骨粥) ④治筋骨挛痛：羊胫骨，酒浸服之。(《纲目》) ⑤治思虑伤脾，脾不摄精，遂致白浊：厚朴(去皮，姜汁制，为细末)二两，羊胫(煅，研粉)一两。上二味，白水面糊为丸，如梧桐子大。每服百丸，空心用米饮汤送下。(《济生方》羊胫炭丸) ⑥治膏淋，脐下妨闷，不得快利：羊骨烧灰，捣，细罗为散，每于食前，以榆白皮汤，调下二钱。(《圣惠方》) ⑦治小儿洞泄下痢不差，乳食全少：羊胫骨(烧灰)、鹿角(烧灰)各一两。上研为末，炼蜜和丸如梧桐子大。每服以热水化下三丸，日三、四服，量儿大小加减。(《普济方》羊胫灰散，一名鹿角散) 提醒您：羊骨此中草药来源于网络，使用前请遵医嘱。

5，羊骨怎么做好吃

羊骨鲫鱼汤材料胡椒粉，盐，配料，羊排，鲫鱼，白醋，葱，香菜做法1.用鲫鱼，羊排（软骨部位）清水煮，大火烧开后转小火，煮40分钟。注意，水一定要一次性加足，鲫鱼最好用新鲜的，越新鲜煮的汤越白。2.汤煮好后再用配料，盐，胡椒粉，白醋，（葱花和香菜随意）搅拌均匀即可。清炖羊骨汤材料主料：羊骨头（后腿或者羊排，带肉）1000克、胡萝卜500克、洋葱少许调料：生姜5片，鸡精、盐、葱末、香菜末适量做法1、胡萝卜洗净切滚刀块，洋葱洗净切丝。 2、羊骨头洗净切块投入锅里，放入生姜、凉水用大火开始炖。 3、水开后撇去浮沫，改用小火将肉炖烂，然后加入盐、洋葱、胡萝卜块。 4、红萝卜炖熟后加鸡精、撒上香葱末、香菜末即可起锅。羊骨粥材料羊腿骨4根，白米100克，老姜1大块，拍碎，盐1/2茶匙，陈皮1/2茶匙做法1.按米和水1：7的比例，往平底深锅内加足量水，下米和羊骨、姜、陈皮，先大火烧开，再转小火熬40-50分钟；中途不要离开，要勤查看和翻动，防止水干糊锅。2.起锅前捞出姜块和陈皮扔掉，放1/2茶匙盐调味即成，放盐也能减弱羊肉的膻味。

这样的羊骨不管怎么吃都不腻

酱香羊棒骨做法

炖羊骨汤

主料羊筒骨5根辅料小葱适量盐适量生姜适量大葱适量料酒适量步骤1.生姜切片，大葱切段2.羊筒骨洗干净3.羊筒骨到开水里面捞一下4.骨头捞出来5.砂锅里面水烧开，放入捞好的骨头、生姜、大葱、放一点点料酒、醋，盖上盖子，大火烧开，转小火煮2个小时左右6.煮好了，看是直接加点盐喝还是做高汤都行哦

1. 羊骨洗净斩块。2. 热锅下油，放入冰糖。3. 小火炒出糖色。4. 放入羊骨翻炒上色。5. 加入酱油和美极鲜炒香。6. 再加入葱姜炒香。7. 再加入水和剩余的调料炒匀。8. 大火烧开。9. 盖盖转小火炖40分钟。10. 胡萝卜洗净切滚刀块。11. 再放入胡萝卜炒匀。12. 盖盖再炖20分钟关火盛盘撒少许香菜即可。

6，红烧羊骨的做法红烧羊骨怎么做好吃红烧羊骨的家常

食材用料羊骨胡萝卜葱姜冰糖酱油美极鲜八角五香粉盐花生油清水红烧羊骨的做法1.羊骨洗净斩块。2.热锅下油，放入冰糖。3.小火炒出糖色。4.放入羊骨翻炒上色。5.加入酱油和美极鲜炒香。6.再加入葱姜炒香。7.再加入水和剩余的调料炒匀。8.大火烧开。9.盖盖转小火炖40分钟。10.胡萝卜洗净切滚刀块。11.再放入胡萝卜炒匀。12.盖盖再炖20分钟关火盛盘撒少许香菜即可。

食材明细羊骨600g胡萝卜500g葱15g姜10g冰糖10g酱油10ml美极鲜10ml八角3粒五香粉3g盐适量花生油30ml清水适量咸鲜口味烧工艺一小时耗时高级难度红烧羊骨的做法步骤1羊骨洗净斩块。2热锅下油，放入冰糖。3小火炒出糖色。4放入羊骨翻炒上色。5加入酱油和美极鲜炒香。6再加入葱姜炒香。7再加入水和剩余的调料炒匀。8大火烧开。9盖盖转小火炖40分钟。10胡萝卜洗净切滚刀块。11再放入胡萝卜炒匀。12盖盖再炖20分钟关火盛盘撒少许香菜即可。小窍门胡萝卜中的胡萝卜素因属脂溶性物质，故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，食用胡萝卜时最好用油类烹调后食用，或同肉类同煨，以保证有效成分被人体吸收利用。

食材主料羊棒骨1000g 辅料油适量盐适量花椒5克八角1个桂皮1段生姜1块草果1个香叶4片冰糖5块豆瓣酱1勺番茄酱1勺清水适量料酒适量步骤红烧羊棒骨的做法步骤11.准备养棒骨；红烧羊棒骨的做法步骤22.锅中水烧开，放入养棒骨煮2分钟，撇去浮沫；红烧羊棒骨的做法步骤33.捞出养棒骨；红烧羊棒骨的做法步骤44.准备调味料；红烧羊棒骨的做法步骤55.热锅热油，用小火炒郫县豆瓣酱，炒出红油；红烧羊棒骨的做法步骤66.放入番茄酱翻炒；红烧羊棒骨的做法步骤77.放入冰糖炒出糖色；红烧羊棒骨的做法步骤88.放入养棒骨大火煸炒，淋少许料酒；红烧羊棒骨的做法步骤99.炒至成绛红色；红烧羊棒骨的做法步骤1010.加入足量水，盖锅盖小火慢炖1小时；红烧羊棒骨的做法步骤1111.待汤汁收干，筷子轻松插进肉里判断肉已酥烂，调味撒少许盐；红烧羊棒骨的做法步骤1212.装盘。

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