大肉粽子,五花肉粽子的做法（一）

五花肉洗净切块,一定要压实，这是调整粽子形状的关键，保证不漏米,11.刚做好的粽子比较烫，最好凉了再吃,5.粽子放高压锅，加水8分钟，烧开,6.将粽子叶两端重叠，反过来盖在糯米上,10、热水壶，水一定要够粽子,9.所以粽子就算包好了,4.包粽子,肉粽子看大图7。

1、 大肉 粽子里的肉如何腌制?

材料:糯米1000克，五花肉500克，稻叶适量，棉线适量，水适量，调料料酒15毫升，生抽10毫升，老抽10毫升，糖20克，黄酱30克，盐2克，味精2克。/123，456，789-1/见大图1。五花肉洗净切块。2、糯米淘洗干净，用清水浸泡一夜，然后加盐、生抽、老抽拌匀，腌制1小时。3、叶子清洗干净，放锅里煮20分钟，泡软。4.取一片完整的芦苇叶，折好，放入两勺糯米，再放入两片五花肉。5.再放一层米饭。6.将粽子叶两端重叠，反过来盖在糯米上。肉粽子看大图7。一定要压实，这是调整粽子形状的关键，保证不漏米。8.最后调整叶子的末端，多余的部分可以剪掉，然后用棉绳系好。9.所以粽子就算包好了。10、热水壶，水一定要够粽子。烧开，中火煮1小时，再小火炖1小时。11.刚做好的粽子比较烫，最好凉了再吃。

2、怎样才能做出好吃的肉 粽子

Meat 粽子食材:糯米2500g，猪腿1000g。辅料:盐、糖、料酒、酱油、姜、八角、桂皮、棉线、芦苇叶900g。步骤:1。将芦苇叶洗净，煮沸5分钟。2.将肉洗净切大块，用盐、糖、料酒、酱油、姜片、八角、桂皮等调料腌制一晚。3.糯米洗净，用清水浸泡2小时，沥干水分，拌入盐、糖、酱油等调料。4.包粽子。5.粽子放高压锅，加水8分钟，烧开。6.小火2.5-3小时。

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