青椒土豆丝的做法，青椒炒土豆丝的做法

本文目录一览

1，青椒炒土豆丝的做法
2，青椒炒土豆丝的家常做法大全怎么做好吃视
3，青椒土豆丝怎么做
4，青椒土豆丝怎么做最好吃

1，青椒炒土豆丝的做法

青椒土豆丝烹饪方式：炒准备材料土豆：1只青椒：1只红椒：3只盐：少许白醋：少许麻油：少许料酒：少许菜谱特色：青椒土豆丝是一道简单美味的家常小炒，香气四溢，香辣可口，让人食欲大增的美食。制作步骤1、将土豆去皮切丝，将青椒去把，去籽，去筋，切丝，将葱切成葱花。2、将盐，少许白醋，少许料酒，少许高汤，调成汁备用。3、将青椒丝用油煸一下。4、锅中放入底油，葱花煸香，放入青椒土豆丝煸炒，放入调好的料汁继续煸炒，待锅中料汁包裹住原料时即可，淋少许麻油装盘。烹饪小贴士1、准备一盆清水，将切好的土豆丝放入水中，以免土豆氧化。2、加入高汤以免糊锅。

青椒土豆丝原料：两个中个的土豆刨丝、一只青椒切丝。做法：1、土豆刨好丝后请放到泡入水中，并加下少量盐！放水中可以防止土豆丝变色，加盐在炒制的过程中多就算多炒下也能保持土豆丝的脆爽2、锅烧热，加油，放入青椒丝翻炒片刻3、然后从水中捞出土豆丝入锅翻炒至熟，加盐，鸡精既可

第一步：把土豆切成丝，辣椒可以切丝或条第二步：入锅下油，加盐、醋、糖、鸡粉第三步：开吃

土豆切丝，辣椒射片，先把切好的土豆丝用清水泡三分钟，这点儿时间就切姜丝，如果喜欢辣就放几个干辣椒。也可放几颗胡椒，锅里油热以后先把将姜丝，辣椒，胡椒下锅，油不需要太热。出香味儿了就把土豆捞出来放锅里翻炒两分钟，要大火了，然后放辣椒，如果喜欢吃醋你现在可以放醋了，然后放盐起锅即可。具体土豆炒到什么程度就看自己爱好了。我比较喜欢七八成熟的。

青椒炒土豆丝青椒切丝，土豆切好丝后用清水冲一下备用；做法：1，少许油盐，先煸炒青椒，铲出； 2，少许油盐，炒土豆丝至七成熟，加入少许醋，加入青椒丝略拌炒，起锅。提示：醋根据个人喜好，可加，可不加；土豆丝根据口味可以炒脆一些，也可以炒软一些。

青椒炒土豆丝的做法

2，青椒炒土豆丝的家常做法大全怎么做好吃视

食材明细土豆两个青椒一个腊肠四分之一根盐味精糖牛肉粉微辣口味炒工艺半小时耗时简单难度青椒炒土豆丝的做法步骤1青椒土豆洗干净，然后分别切丝。因为在学校里存了很多腊肠，所以啥菜我都习惯放点腊肠进去，反正也能添味和增色不少，所以腊肠少许切丁。土豆丝另外需要泡在盐水里浸泡一下，（不知道为嘛，只记得在家老妈通常都是这样做的。）2往电饭煲里倒适量的油，反正薄薄的一点就够了，按下煮饭键，盖好锅盖，热油。3等两三分钟，油开始滋啦滋啦的出声，就把切好的腊肠丁倒进去，依旧盖好锅盖。4等煮饭键跳起来，就把青椒丝倒进去，这时候不用按，按了也没用。。。我那电饭锅刚煮好跳掉是没办法再按的，我就直接盖好锅盖让它焖一会5两三分钟过后，打开锅盖，就能闻到青椒的香味了，这时就把土豆丝倒进去。然后再次按下煮饭键。稍稍翻炒一下现在只需要耐心的等煮饭键跳掉，再焖个五六分钟，把盐，味精，糖什么的都撒进去，用饭勺拌匀了，就可以出锅了！小窍门1.泡好盐水之后的土豆丝再炒之前最好过过清水，之前一回没有过清水，总觉得味道不大好。。。2.土豆丝的软硬程度完全取决于最后焖的时间长短，我喜欢比较软的，所以焖了五六分钟，若是喜欢清爽硬硬的口感的，提早出锅就可以了~使用的厨具：电饭煲

食材主料土豆500g干辣椒2个香菜梗3g辅料大蒜5g盐3/4小勺大葱5g味精1/4小勺陈醋1大勺步骤1.所有原料准备好，清洗干净。2.土豆丝去皮切成丝，用清水洗净表面的淀粉，再浸泡5分钟。3.葱蒜切片，干辣椒斜切成段，香菜梗切段。4.起油锅，油温升至4成热时放入干辣椒、葱蒜片爆香。5.放入土豆丝。6.加入盐。7.再加入陈醋。8.开大火快速翻炒，直至土豆丝8成熟关火，放入香菜段和味精快速炒匀出锅。小贴士关键：1、土豆丝洗净后再浸泡一段时间，炒制后会更脆爽。2、炒干辣椒时，火力不能太大，以免炒糊。3、锅内放入土豆丝后要开大火快速翻炒，急火快炒这道菜才味美。4、土豆丝炒到8成熟就要出锅，装盘后菜的余温会继续使土豆丝熟制，如果炒到全熟，吃的时候口感发面而不脆。

青椒炒土豆丝的家常做法大全怎么做好吃视

3，青椒土豆丝怎么做

材料土豆2个，青椒1个，盐、味精、醋、植物油做法1、土豆去皮切丝，淘洗数遍后用清水浸泡。 2、青椒去籽切丝，大蒜切片。 3、植物油烧热，放入土豆丝和蒜片，翻炒。 4、加入适量醋，土豆丝快熟时放入青椒丝。 5、翻炒数次后放入食盐和少许味精，炒均匀后出锅。小诀窍土豆丝淘洗数遍是为了去掉淀粉，吃起来脆生生的感觉。清水浸泡是为了抗氧化，防止土豆变色儿。材料一个中个土豆，一个中个青椒、三个蒜头，精盐、鸡精。做法（1)土豆洗净去皮切丝，放进水盆中用手反复清洗去除土豆丝中的淀粉，然后放在冷水中备用。（2）青椒洗净去籽切丝（3）蒜头剁成蒜末（4）炒锅内倒油加热到7成热爆香蒜末，倒入沥干水分的土豆丝翻炒，如果喜欢吃软软的，可以加适量水再炒，接着倒入青椒丝继续翻炒几分钟，加盐和鸡精翻炒一下就可以出锅装盘。材料土豆1个.青椒1个.花椒油1茶勺.泡菜水1茶勺.盐.鸡精少许做法1、土豆去皮刨成丝用清水泡两遍.再放入开水锅焯水沥干.用凉水冲一遍备用。 2、炒锅放油五成热.放入青椒丝炒软再放入土豆丝翻炒一会儿，加泡菜水.花椒油.盐.鸡精翻炒均匀出锅装盘。（焯过水的土豆丝炒出来非常脆.而且不沾锅）材料土豆2粒，红青辣椒各2粒，涪陵榨菜丝10根做法1.将土豆青红椒切丝。2.锅中倒油，见热倒入土豆炒7分熟，加盐1小勺半。炒匀装起。3.另起油锅，倒入加盐的青椒丝翻炒后，将土豆丝红椒丝榨菜丝倒入拌匀起锅前加1/4勺味精。小诀窍1.土豆丝切得要粗细差不多，切好必须泡在水中以防氧化变黑。 2.炒土豆丝时边炒边放水，以防胡锅。 3.炒青椒时一定要快，再入锅前就加半小勺盐，增加青椒的脆感。 4.加上涪陵榨菜丝，土豆丝的香味就截然不同了。以显示你的与众不同。 5.喜欢辣味的还可以发挥，在土豆之前的油锅里加干辣椒。 6.喜欢醋溜的还可以在土豆下锅时就到几滴黑醋，这样的土豆炒出来是脆的，不糊锅。

青椒土豆丝这个菜可以说基本上是没有什么技术含量的，土豆和青椒切丝下锅爆炒就可以了。可要是想做出好吃又清爽的口感却又不那么容易。还记得刚下厨的时候刀工不是一般的差，切出来的土豆丝有粗有细，炒出来的土豆丝成熟度不一样，口感也不一样，有的脆，有的软面，于是青椒土豆丝这个菜平时很少做。反思了几次，还是自己的刀工不过关，于是开始有意无意的练习刀工。到现在，虽说刀工还是业余水平，不过却比之前好了很多，切出来的土豆丝虽不敢说是粗细绝对一致，却也能在看的过去了。仔细的切一盘土豆丝，漂洗后沥水，用葱蒜花椒爆锅，将微焦的葱蒜花椒拣去不用，锅子只留下清亮却有香味的底油，加土豆丝和青椒丝大火快炒，加清鲜的鸡精和盐调味，关火装盘晚饭的时候，老李在吃了一口米饭之后，夹了一筷子青椒土豆丝放进嘴里，还没等嘴里的菜全部咽下去就开始嚷嚷：“这个好吃，这个好吃！”简单好做的东北小炒-青椒土豆丝原料：土豆、青椒调味料：食用油、盐、大喜大鸡精、葱、蒜、花椒青椒土豆丝的做法1.土豆去皮切成丝，切好的土豆丝用清水漂洗两三次，然后沥水待用。2.青椒去籽去蒂切成丝。3.锅里倒适量的食用油，放入切好的葱蒜和花椒，小火炒出香味，然后将锅里的葱蒜花椒拣出不用，只留锅里的油。4.将土豆丝放入锅中，锅子转大火，快速翻炒土豆丝，翻炒至土豆丝颜色变的稍微透明。5.放入青椒丝，继续大火，翻炒均匀。6.加适量鸡精和盐调味后翻炒均匀，关火盛出装盘即可。小啰嗦1.土豆丝一定要切的粗细均匀，这样炒出来的土豆丝成熟度才一致。也可以用擦菜板将土豆擦成丝。2.土豆丝切好之后用清水漂洗两三次，这样能将土豆丝表面的淀粉洗去，经过漂洗的土豆丝超好之后口感爽脆。3.葱蒜花椒入锅炒出香味后，要将葱姜花椒拣去不用，这样做的菜品才会颜色清爽。4.土豆丝和青椒丝入锅之后一定要大火快速翻炒。5.调味只加鸡精和盐就好了，生抽蚝油什么的不建议加。相关菜谱炒青椒(图)青椒炒肉丝豆腐青椒青椒炒腊肠青椒豆芽小青椒煸菜豆

青椒土豆丝怎么做

4，青椒土豆丝怎么做最好吃

青椒土豆丝 1.将洗净的土豆切成细丝后，用清水洗几遍，泡在水中。（炒时再捞出，这样炒出的菜不会软还很有径头）。 2.锅中放油，8成热时放土豆丝，煸炒3～4分钟，后放入切细的青椒，再翻炒几下。 3.小火放上盐、味精，即可出锅。（最好关了火放，以勉盐里对身体有益的东西流失） 3.黄绿相间的青椒土豆丝就成了又好着又好吃的小菜。

青椒土豆丝/炒土豆丝的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱青椒土豆丝/炒土豆丝的制作材料：主料：两个中个的土豆刨丝,一只青椒切丝教您青椒土豆丝/炒土豆丝怎么做，如何做青椒土豆丝/炒土豆丝才好吃土豆刨好丝后请放到泡入水中，并加下少量盐！放水中可以防止土豆丝变色，加盐在炒制的过程中多就算多炒下也能保持土豆丝的脆爽锅烧热，加油，放入青椒丝翻炒片刻然后从水中捞出土豆丝入锅翻炒至熟，加盐，鸡精既可装盘

青椒土豆丝主料：土豆二个，青椒一个佐料：蒜泥调料：精盐，味精，鸡精，豆瓣酱做法：土豆、青椒都切丝（泡水里待用）起锅将双丝拉油待用先用蒜泥芡锅至香味，倒入双丝用以上调料调好味道小炒，淀粉勾芡即可

恩土豆的做法分很多~ 如果是炒土豆丝：先将土豆去皮逐个漂如清水中，待去好皮后，逐个切2厘米厚的片，长度5到8厘米为益。将切好的土豆丝再次放如清水，切好后，在用清水微冲洗片刻，然后是上锅炒土豆丝了：步骤1出水：将锅中加水倒如土豆丝之水冒大热烟将土豆丝倒出 2：将油倒入锅内，待好后，下干红辣椒，花椒[看地方口味选择浓淡或不放也可]，然后下如土豆丝翻炒至生脆时，锅离火下盐味精鸡精 [可少量加砂糖，或加醋，] 3 下完料锅置火上翻炒见丝出微绷软即可起锅这样炒出来的土豆丝新鲜味美脆嫩。如果加了醋建议之前加点辣椒视为川菜一出中的酸辣土豆丝。

红椒土豆丝的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱延缓衰老食谱减肥菜谱健脾开胃食谱口味：微辣工艺：拌红椒土豆丝的制作材料：主料：土豆（黄皮）500克辅料：辣椒(红,尖)100克调料：大蒜（白皮）5克,醋5克,花生油10克,花生油3克,味精2克红椒土豆丝的特色：嫩香微辣。教您红椒土豆丝怎么做，如何做红椒土豆丝才好吃土豆洗净去皮，切成细丝，用开水焯一下，晾凉控干；蒜切成末，再将各种调料与土豆丝拌匀装盘即可。红椒土豆丝的制作要诀：调料中的花生油为熟花生油。生炒土豆丝的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱延缓衰老食谱减肥菜谱健脾开胃食谱口味：咸鲜味工艺：生炒生炒土豆丝的制作材料：主料：土豆（黄皮）250克调料：大葱3克,姜3克,盐1克,味精1克,醋2克教您生炒土豆丝怎么做，如何做生炒土豆丝才好吃1. 先将土豆刮去皮，洗净，切成薄片、再切成细丝； 2. 生姜也切成细丝；葱切葱花； 3. 将锅烧热，入油适量，放入土豆丝、生姜丝，煸炒片刻； 4. 加入少量清水，加盖焖一会儿； 5. 待土豆丝熟后，加入盐、味精、醋等调味，撒上葱花即可装盘。小帖士-健康提示：土豆又名洋番薯，正式学名叫马铃薯。一些国家的人们以它作为主食，认为土豆的蛋白质同大豆蛋白质相等或更好，大大超过谷类和豆类植物的营养价值，故称之为“植物之王”。在我国，土豆主要当蔬菜吃，中医认为其性平，有和胃调中、健脾益气的功效。现代医学研究证实，土豆含有大量的钾，有助提高消化功能。醋椒土豆丝的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱便秘食谱健脾开胃食谱口味：醋椒味工艺：炒醋椒土豆丝的制作材料：主料：土豆（黄皮）600克辅料：辣椒(青,尖)30克,辣椒(红,尖)30克调料：盐10克,鸡精20克,白醋10克,植物油50克教您醋椒土豆丝怎么做，如何做醋椒土豆丝才好吃1. 土豆切丝，土豆焯水后沥干；青、红尖椒切丝； 2. 锅内放少许植物油，加入原料煸炒，加盐、鸡精、略炒，最后加白醋，翻炒均匀即成。炒土豆丝的做法详细介绍菜系及功效：私家菜减肥菜谱健脾开胃食谱口味：微辣工艺：熟炒炒土豆丝的制作材料：主料：土豆（黄皮）200克辅料：辣椒(红,尖)50克调料：植物油40克,白醋10克,盐2克,白砂糖10克,味精1克炒土豆丝的特色：脆嫩，微辣爽口。教您炒土豆丝怎么做，如何做炒土豆丝才好吃1. 将土豆去皮，洗净，切成细丝，放入水中浸泡10分钟，捞出放入沸中焯一下，捞出沥水； 2. 将红辣椒去蒂和籽，洗净后切成细丝； 3. 将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，油热后先放红辣椒丝，炒出辣味时放入土豆丝炒两下，加白醋带炒匀，加精盐，炒至土豆丝断生，加白糖、味精，炒匀盛入盘内即可上桌供食。椒蒜土豆丝的做法详细介绍菜系及功效：私家菜便秘食谱胃调养食谱减肥菜谱高脂血症食谱口味：椒麻味工艺：清炒椒蒜土豆丝的制作材料：主料：土豆（黄皮）200克调料：植物油10克,花椒5克,大蒜（白皮）10克,盐5克,香菜50克,醋5克,味精3克椒蒜土豆丝的特色：味香浓郁，酸脆滑爽，营养丰富。教您椒蒜土豆丝怎么做，如何做椒蒜土豆丝才好吃1. 将土豆洗净去皮，切成丝，用水浸泡；香菜洗净切成3厘米左右的段；蒜瓣切成片待用。 2. 将植物油倒入锅中，油热后放入花椒炸糊，拣出花椒，放入控去水的土豆丝煸炒片刻，加少许盐、醋，再翻炒片刻，放入蒜片、味精拌匀即可。青红椒土豆丝的做法详细介绍菜系及功效：私家菜便秘食谱减肥菜谱糖尿病食谱高脂血症食谱口味：咸鲜味工艺：生炒青红椒土豆丝的制作材料：主料：土豆（黄皮）250克,青椒40克,辣椒(红,尖)20克调料：盐3克,味精1克,色拉油15克,辣椒(红,尖,干)3克青红椒土豆丝的特色：咸鲜清淡，土豆丝香脆。教您青红椒土豆丝怎么做，如何做青红椒土豆丝才好吃 1、青椒、红椒去蒂和籽，洗净，切成6厘米长的丝； 2、土豆去皮，洗净，切成6厘米长，2毫米见方的丝，入沸水汽锅烫一下后捞起，沥干水分； 3、炒锅放在火上，下油加热至六成油温，下青椒丝、土豆丝，烹调料，快速颠翻至匀后起锅装盘即成。

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