对了，在这两种面可以炸肉盒的同时还有一种面也可以炸肉盒，而且炸出来的肉盒，味道也同样好吃。发面和死面的特点都告诉您了，您可以根据自己的个人爱好，去选择用那种面来炸肉盒啦，炸肉盒是发面还是死面好?很高兴回答您的问题，答案，炸肉盒技艺难度不大，各地口味也差不多；较能吸引食客的是胡辣汤。
1、薄皮肉盒怎么做呢？
分享美食是一种美德，大家好，我是莜面哥，很高兴回答你的问题（薄皮肉盒子怎么做）接下来给大家分享一下我自己的做法。第一步骤，烫面选择高筋粉面，500克，放2550毫升开水烫面，第二步骤，选择肉馅，拌馅料1选择三七新鲜的猪肉，2打入花椒，大料，葱姜水。3放入十三香，干黄酱，料酒，咸盐，鸡精，万能油，搅拌均匀，加上新鲜的蔬菜即可4把皮擀好包上馅料，捻上花边，
2、油炸肉盒的面怎么和？
油炸盒子的做法步骤1牛肉加白胡椒，料酒拌匀，再加盐，酱油，鸡精，水淀粉，拌匀，最后加一个鸡蛋，拌匀，加少量花生油。2杏鲍菇选直的，洗净3切两连刀的片，中间不要切断4面粉 鸡蛋，加少量水，打成面糊5面糊里不要有气泡和颗粒，这是我打好的面糊6锅里加油，烧热7油加热的同时，取片夹馅，这是我夹好的盒子8油烧到8成热，盒子沾面糊，一定要均匀，转小火，下盒子进油锅9两面金黄的时候捞出，
3、炸肉盒是发面还是死面好？
炸肉盒是发面还是死面好?很高兴回答您的问题，答案：都好！不过根据我的经验，发面和死面各有它们自己的特点，所以要想更好，就要看自身更适合那种面了。那接下来，我就具体说说它们的特点，发面：就是面团内加入酵母，在一定温、湿度条件下，让酵母繁殖产气，促使面团膨胀。发面是营养价渣最高的，添加的酵母被称为‘取之不尽的营养源’。
发酵后，面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对钙、镁、铁等元素的吸收和利用，酵后的面粉B族维生素也会有显著增加。发面有利于消化吸收，因为酵母中的酶能促进营养物质的分解，因些，肠胃不好的人、儿童和老年人等消化功能较弱的人，特别适合吃发面。死面：就是用凉水现和现用的面，这种面比较耐煮，口感劲道，有嚼劲，所以适合煮、烙、煎、炸等食物，
这种面不太容易消化，血糖指数低，所以糖尿病患者可以吃，肥胖的人也可以选择。发面和死面的特点都告诉您了，您可以根据自己的个人爱好，去选择用那种面来炸肉盒啦！其实，我用两种面都做过肉盒，味道都很好！对了，在这两种面可以炸肉盒的同时还有一种面也可以炸肉盒，而且炸出来的肉盒，味道也同样好吃，那就是烫面！那烫面怎么做呢？接下来，我教您！让您有更多一种的选择。
烫面的制做方法：用沸水（65~100度）和面，边加水边搅拌，待稍凉后揉合成团，即可！烫面面团，多使用中筋面粉来制作，因为中筋以上的面粉，所含蛋白质的质和量都较多，使面食软中带韧，不会黏腻稀烂，以上，就是炸肉盒能用到的所有的面了，这三种面，炸出来的食物在囗感上各有不同，但味道都各有所长相当好吃！可是，我们现在吃东西，不光要味道棒，还要对身体健康好，所以，当您炸肉饼的时候，还是要选择最适合自己的那款面！。
4、卖炸肉盒和胡辣汤能赚钱吗？
卖炸肉盒和胡辣汤能否赚钱？得看你怎么做，生意是人做的，炸肉盒和胡辣汤项目很不错，在河南、安徽包括部分江苏地区都很有人气和市场。我个人很喜欢喝胡辣汤，还曾暗自想学此小吃，可惜缘份未到，尚未拜师学艺，炸肉盒技艺难度不大，各地口味也差不多；较能吸引食客的是胡辣汤！能否靠此赚钱，胡辣汤的原料和口味很关键，地道的红薯粉肯定是必不可缺的！除了原料讲究外，就是制作的手艺了；另外，要根据本地饮食习惯作出相应改良，找一好市口，勤劳细作，热情服务，赚钱当是不难！（有探寻过其中利润，60%以上没问题）虽为江苏人也爱那份麻辣诱惑，去岳父家，早餐来碗胡辣汤再来个炸肉盒或韭菜饼，会让一早的心情舒畅，口味大开，美哉！。
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