2.将切片下的鱼皮朝下，一手拿住鱼，另一手用刀将鱼切成0.5厘米左右厚的鱼片，将鱼头对半切开,酸菜鱼材料:黑鱼条,黑鱼洗完后，把黑鱼放平，单手托住鱼,黑鱼怎么做好吃Simple黑鱼洗净切块，加入葱、姜、料酒、盐腌制10分钟，蒜、姜葱切末，小米切圈，鱼块加入淀粉拌匀。
黑鱼洗净切块，加入葱、姜、料酒、盐腌制10分钟，蒜、姜葱切末，小米切圈，鱼块加入淀粉拌匀，放入油中炸至焦黄，姜末、蒜末放入油中煸炒，加入剁椒、小米辣、葱、酱油、大米。黑鱼怎么做好吃Simple黑鱼洗净切块，加入葱、姜、料酒、盐腌制10分钟，蒜、姜葱切末，小米切圈，鱼块加入淀粉拌匀。取锅煎至棕色，将油加热。
2、 黑鱼怎么做 好吃?酸菜鱼材料:黑鱼条。酸菜鱼适量，红椒、葱、姜、蒜适量，盐少许，胡椒粉少许，制作流程:1。黑鱼洗完后，把黑鱼放平，单手托住鱼，2.将切片下的鱼皮朝下，一手拿住鱼，另一手用刀将鱼切成0.5厘米左右厚的鱼片，将鱼头对半切开。把鱼片放料酒里，用盐腌一会儿，再炒一会儿(油多了，再把鱼片放油里，滑一会儿，不然鱼片会断的)，3.将剩下的鱼头和鱼骨放入油中炸熟，加入料酒和盐，然后放入咸菜，翻炒片刻。4.将豆腐切好，放在一边，5.把锅里的水烧开，然后等鱼头。(加点姜一起煮)6，最后，倒入鱼片。7.再次启动油锅，将花椒、辣椒、葱、姜、蒜翻炒，最后倒入煮好的酸菜鱼汤里。
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