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1，荷兰豆炒时要用热水过一下吗

最好用开水加油直接快速将荷兰豆灼熟捞出然后用冷水过冻（把热的荷兰豆瞬间变冷）然后再炒。这样炒出来的的荷兰豆才能长久的保持青绿不变颜色。直炒是家庭的做法。
不用那样会失去原来的味道
过油香脆。过水要两次，过完热水入冰水

荷兰豆炒时要用热水过一下吗

2，荷兰豆没洗就炒了 应该没事吧

没事，就一次没多大问题，以后记得炒之前把菜在水里泡泡一泡可以去除残留农药。
忘了洗就炒了，一次没事，如果再吃的话先要用盐水洗一下，再炒这样最好
没啥事，荷兰豆的虫害不是特别多，一般大棚种植的虫害更少。打药的机率也少。
感冒之前用冷水洗澡是防止感冒的，但感冒之后就不要洗冷水澡了！
一次半次忘记洗没事，但下次再炒就得记得洗了，因为荷兰豆毕竟是一个要经常喷农药的菜，我们平时吃前都要盐水浸泡一下，然后还要焯水。

荷兰豆没洗就炒了 应该没事吧

3，荷兰豆炒干肠用不用焯水

不需要的，具体方法如下：东北的干肠味道很好吃，荷兰豆味道好，颜色亮，太好吃了食材主料荷兰豆300g干肠50g辅料油适量 盐适量 蒜适量 葱花适量 鸡精适量步骤1.干肠切片备用2.荷兰豆洗净，去掉两端的筋3.炒锅中注少许油，葱花爆锅后，放入干肠煸炒两下4.炒至干肠里的肥肉溶化后，下荷兰豆煸炒，放盐，待荷兰豆变色后放鸡精，出锅前放蒜片即可
焯水是一种常见的烹饪手法，主要是为了一下几个目的:一是断生，调整几种不同原料的成熟时间，二是可以使其颜色更鲜艳，质地更脆嫩，减轻涩、苦、辣味，三是杀菌消毒。荷兰豆焯水主要是后两者

荷兰豆炒干肠用不用焯水

4，炒荷兰豆的家常做法之前要用开水烫一下吗

可以用开水烫一下，也可以不用烫，看个人喜爱做法：1. 每次炒菜之前都是先要准备食材、加工食材和备好调料。我们这道荷兰豆炒肉需要加上一些搭配材料才会更好吃。需要准备青皮尖椒1个、青葱和蒜等配料。2. 将瘦肉洗干净之后切成薄片，然后放入油盐、蚝油和调料进行腌制，让瘦肉炒起来更入味。瘦肉薄片要腌制10分钟以上。3. 还要把荷兰豆进行加工一下，把它的根部都撕掉，那个部分太老太硬了，整理好之后把荷兰豆洗干净放着备用。把青尖椒和葱蒜都切好放着备用。4. 准备好之后就可以开始炒菜了，荷兰豆炒肉的过程一直开中火就可以了。往油锅里倒入适量的油，油烧开之后放入尖椒和蒜末然后炒出香味。5. 再往炒锅里倒入腌制好的瘦肉，要时不时的进行翻炒，避免糊锅，翻炒3分钟左右。6. 下一步是倒入荷兰豆，时不时的翻炒，也可以把盘子盖上去焖一下，让菜加快炒熟，炒5分钟左右就可以炒熟了。7. 接下来放入葱花、蚝油、红烧肉调料等。放入调料之后，翻炒1分钟左右就可以起锅装盘了。这是简单易做的家常菜肴，好吃又营养！
主料荷兰豆300g辅料香油适量盐适量大蒜适量生抽适量醋适量糖适量步骤1.准备好所用原料。2.荷兰豆摘去筋,洗净。3.锅中注入水加入几滴油和一点盐，大火烧开，下入荷兰豆焯水。4.快速焯水后，马上捞入冷水中冲凉。5.沥干水分。6.大蒜去皮，剁成茸。7.加入生抽 醋 糖 盐 香油装入盘中，浇入红油即可。搅拌均匀成料汁。8.将搅拌均匀的料汁倒入沥干水分的荷兰豆中。9.充分搅拌均匀即可。

5，炒荷兰豆需要焯水么

炒荷兰豆是需要要焯水的。焯水主的要目的：1、断生，调整几种不同原料的成熟时间。荷兰豆质地比较“硬”、不好入味，做不好，口感会很生硬，可炒得太久又会损失过多的营养。焯水后，不仅更有利于营养素的保存，而且味道更好、更容易消化吸收。2、可以使其颜色更鲜艳，质地更脆嫩，减轻涩、苦、辣味。在焯水的时候加点盐，能很好地保持其翠绿颜色，但一定要再过凉水，否则高温会让其颜色变暗，口感也不再脆嫩。3、杀菌消毒。清炒荷兰豆的做法【食材】荷兰豆、油适量、盐适量、糖适量。【做法】1.荷兰豆择去两头的筋洗净，锅中加水烧开。2、下荷兰豆焯1分钟，倒出沥干。3、锅内放油，烧至六成热下荷兰豆。4、放盐炒匀，撒少量白糖炒匀关火，盛入盘中。小贴士：荷兰豆炒之前在开水中焯1分钟变色即可，切莫焯时间过久影响色泽和口感。出锅前放少量白糖起提味增鲜的作用，血糖高者可不放。拓展资料：【荷兰豆功效作用】1、提高机体免疫力。提高机体的抗病能力和康复能力。2、防癌抗癌。防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的合成，预防癌症的发生。3、抗菌消炎。具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功效。4、利肠通便。可以促进胃肠蠕动，防止便秘，益脾和胃，生津止渴，起到清肠利尿的作用。5、每一百克熟荷兰豆可提供蛋白质8.5克，约相当于28克熟瘦猪肉所提供的能量，但按每一克蛋白质计算，荷兰豆所提供的热量比瘦猪肉多一倍。【选出嫩荷兰豆的方法】1、看外形。比较嫩的荷兰豆呈嫩绿色，豆荚里的豆粒儿是扁扁的；若颜色比较深，豆粒儿很饱满，则说明比较老。2、看豆筋。豆筋细细的、凸出来的较嫩；凹进去的较老。3.听声音。抓起几个荷兰豆，轻轻捏一下，声音脆的比较嫩。参考资料来源：人民网-健康：三招选出嫩荷兰豆
焯水是一种常见的烹饪手法，主要是为了一下几个目的:一是断生，调整几种不同原料的成熟时间，二是可以使其颜色更鲜艳，质地更脆嫩，减轻涩、苦、辣味，三是杀菌消毒。荷兰豆焯水主要是后两者

6，请问荷兰豆必须要用水煮一遍才能炒着吃

荷兰豆可以不用水煮直接炒。需要提前准备的材料有：荷兰豆12根、泡发黑木耳1小把、香菇2个、山药1节、胡萝卜半根、食用油少许、盐适量。1、准备好所需的各种食材，分别清洗干净备用。胡萝卜和山药先去皮后再清洗。2、荷兰豆切3cm左右的段，山药、胡萝卜、香菇随意切片。3、煤气灶开火，锅里倒入少许适用油，烧热后加入香菇中火慢慢煸炒。4、翻炒1分钟左右后香菇表面开始变软。5、加入黑木耳一起翻炒，泡发好的黑木耳如果块太大，可以用手撕成小块，我用的是秋木耳，泡发好后大小适就直接使用。6、翻炒30秒左右后加入荷兰豆、胡萝卜、山药等一起翻炒。7、大火翻炒至荷兰豆表面变色。8、加入适量的盐调味，翻炒均匀后关火出锅。
最好用开水加油直接快速将荷兰豆灼熟捞出然后用冷水过冻（把热的荷兰豆瞬间变冷）然后再炒。这样炒出来的的荷兰豆才能长久的保持青绿不变颜色。直炒是家庭的做法。如果有问题请百度hi我 我将尽快给您回复如果满意 请尽快采纳 O(∩_∩)O谢谢...
清炒荷兰豆 工艺：清炒 口味：咸鲜味 主料：荷兰豆(300克) 调料：大葱(5克) 味精(1克) 盐(2克) 姜(3克) 大蒜(3克) 色拉油(60克) 原料介绍： 荷兰豆系指豌豆中的软荚豌豆，又称食荚豌豆。荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，是西方国家主要食用蔬菜品种之一。由于其营养价值高，风味鲜美，并具有延缓衰老、美容保健功能，在美国、加拿大、澳大利亚、新加坡、马来西亚、香港等市场十分畅销。由于荷兰豆易于加工、贮藏、运输，也是很有前途的出口创汇特菜品种之一。 制作工艺： 1. 姜蒜切成2厘米见方的菱形片； 2. 葱切成马耳朵形； 3. 荷兰豆去蒂和筋，洗净； 4. 炒锅放在火上，下油加热至四油温，下姜、葱、蒜，炒出香味； 5. 下荷兰豆，烹调料，炒匀至熟，起锅装盘即成。
没有必要，只要炒过以后煮透就行。

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