2.干海参需要泡,在制作海参粥之前，先将米粥煮熟，然后将切碎的海参放入粥中，加入少量的盐和糖，适量的姜,患者术后服用的海参尽量选择人参体正、刺多的野生海参可以有效保证海参的营养成分充足，达到患者进补海参的效果,海参粥保留了海参的营养，加姜丝可以暖胃,正确的做法海参是切碎煮粥。
1。食材:海参2块，小米1量杯，水适量，盐1g，鸡精适量，姜少许。2.干海参需要泡。先浸泡24-48小时，直到海参变软。3.去沙口把里面的钢筋割开。然后将水煮沸30-50分钟，直到可以用指甲捏透，自然冷却。4.继续泡到海参头发到原来大小的2-2.5倍，48-72小时左右泡成功。5.取两泡海参和一量杯小米。6.大米洗净，放入开水中，大火煮开后转小火煮20分钟左右。7.加入海参和少许生姜继续煮10分钟。8.烹饪前加入盐和少许鸡精，拌匀。
2、 海参粥怎么做最好吃海参人体富含活性蛋白质，脂肪含量低，营养丰富，易于吸收。手术后，患者由于身体非常虚弱，抵抗力下降，容易出现伤口炎症，海参可以修复机体受损的细胞，而海参是术后恢复患者的最佳营养补充。正确的做法海参是切碎煮粥，在制作海参粥之前，先将米粥煮熟，然后将切碎的海参放入粥中，加入少量的盐和糖，适量的姜。煮5分钟后就可以出锅了，海参粥保留了海参的营养，加姜丝可以暖胃。这种吃法比较适合平时吃饭的老人海参，不仅营养吸收好，而且口感柔和，不会伤他们的胃。对体虚怕冷的老人、产后体弱的妇女或术后需要进补的人大有裨益，海参精氨酸含量最高。精氨酸是合成人体胶原蛋白的重要原料，对受损机体的修复有特殊作用，患者术后服用的海参尽量选择人参体正、刺多的野生海参可以有效保证海参的营养成分充足，达到患者进补海参的效果。
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