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1，垮炖武昌鱼的做法步骤图垮炖武昌鱼怎么做

垮炖武昌鱼的做法 把鱼洗净切断备用。热锅凉油，油热了放入大料爆香。放入葱姜蒜爆香后，放入切好的鱼断，依次放入醋，料酒，白糖，酱油，再加入清水没过鱼，大火开锅后10分钟放入盐，小火15分钟后，大火收汁，出锅撒上香菜。

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2，垮炖鲫鱼怎么做

用料 鱼 可以用锂鱼，花链，草鱼 花椒大料 炖肉料 适量 盐 适量 蚝油老抽 适量 料酒 适量去腥 淀粉 适量 葱 姜 小辣椒 适量 垮炖鲫鱼的做法 处理干净将鱼，放入少许盐，葱，姜，老抽，蚝油腌个半个钟头，不用太多盐，因为一会炖的时候还要加盐调味鱼两面拍些干淀粉下锅两面煎金黄，炖时不容易垮（碎）煎的鱼盛出，基本调料，入锅爆香，加水，下鱼放点炖肉料，放一两颗干山查，高压锅小火半小时，后排气，开盖后，尝味道，放盐调味，大火收汁鱼垮了有烙饼可以用鱼汤泡饼的哦

垮炖鲫鱼怎么做

3，垮炖鱼怎么做好吃

主料鲤鱼750g 辅料油适量花雕酒100ml醋适量葱适量姜适量蒜适量大料适量花椒适量干辣椒适量 步骤农家垮炖鱼的做法步骤11.鱼洗净，去腥线，5厘米宽的切段农家垮炖鱼的做法步骤22.锅中放油烧热，大料、花椒、干辣椒煸香农家垮炖鱼的做法步骤33.加葱、姜、蒜农家垮炖鱼的做法步骤44.放入鱼块，不用翻动农家垮炖鱼的做法步骤55.倒入花雕酒，不用翻动鱼块，让花雕酒和香料的味道逼入鱼肉之中农家垮炖鱼的做法步骤66.依次放入加醋去腥味儿，根据个人口味再加入适量酱油、盐、糖，加入水没过鱼，大火烧开，转小火20分钟，汤汁收浓即可
主料鱼下巴 葱一段 姜 大料 桂皮 辣椒 老抽 料酒 醋 糖 盐 准备好开水 花椒 垮炖鱼下巴的做法步骤1. 首先将鱼下巴洗干净，用花椒水和料酒泡20-30分钟2. 准备调料，备用！3. 把锅烧热，油五分热开始炒调料，爆香！4. 锅内倒入事先准备好的开水，大火水沸，将鱼下巴依次放入锅内！盖锅盖放入盐和糖为3:2，三分钟后改中火5. 8-12分钟后出锅，撒上一层香菜，即可食用！6. 配上烙饼和小凉菜就开饭吧！

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