草莓慕斯蛋糕，草莓慕斯蛋糕怎么做

本文目录一览

1，草莓慕斯蛋糕怎么做
2，草莓慕斯蛋糕的做法
3，求草莓芝士慕斯蛋糕的做法
4，求草莓慕司蛋糕的做法

1，草莓慕斯蛋糕怎么做

草莓慕斯蛋糕材料： 8寸心型蛋糕，吉利丁2片，细砂糖75克，淡奶油200克，鲜奶150ML，草莓80克(草莓酱用），草莓若干夹心用，抹茶粉适量。草莓慕斯蛋糕做法： 1.蛋糕切片，每片大约1.5厘米，一片和模具一样大，一片裁的略小一些。 2.吉利丁片提前用凉水泡好。 3.小锅里倒入牛奶，放入泡好的吉利丁片，小火加热慢慢搅拌至吉利丁片融化。 4.小锅里加入细砂糖搅拌融化，放在一边放凉备用。 5.淡奶油打发至7分发。 6.打发好的淡奶油里加入放凉的牛奶，搅拌均匀。 7.草莓用搅拌机打成草莓酱，加入淡奶油里，搅拌均匀，慕斯馅就做好了。 8.挑选大小均匀的草莓，从中间切开。 9.心形活底模具先铺大的蛋糕片，草莓周围摆一圈。 10.倒入一半慕斯，接着铺小片的蛋糕片。 11.倒入剩下的一半慕斯，表面抹平，放入冰箱，冷藏5小时以上。 12.模具上放上花纸，轻轻筛抹茶粉，脱模即可（用吹风机吹模具周围可快速脱模）。

草莓慕斯蛋糕怎么做

2，草莓慕斯蛋糕的做法

原料：淡奶油100克，草莓400克，蛋糕坯一片（1厘米厚，大小与准备做模子的碗口差不多），明胶15克，糖适量。做法：1、准备一个大碗，在内部铺上保鲜膜，使之与碗内部完全贴合。在保鲜膜上铺一层切成两半的草莓，剩下的草莓切碎备用； 2、把淡奶油倒入大碗中（最好是不锈钢或搪瓷之类不易碎的碗），加入适量糖，用打蛋器稍微搅拌到淡奶油呈稀粥状；加入碎草莓，继续搅拌到提起打蛋器后淡奶油能缓缓落下的程度； 3、把明胶放在小碗中，加入80℃热水搅匀，待稍凉后，倒入淡奶油中搅拌均匀，即为慕丝馅； 4、把搅拌好的慕丝馅倒入准备好的大碗中，把蛋糕坯子覆在慕丝馅上面，用手在表面轻压，使慕丝馅与蛋糕坯贴合； 5、放入冰箱冷藏2小时以上，取出后把碗倒扣，使蛋糕脱出，并撕去表面的保鲜膜即可。点评：新鲜的草莓配上奶味十足的馅料，口感自然不同寻常，并且自家制作的慕丝蛋糕少糖低脂，即使是要减肥的女孩也可以放心大胆地吃咯。

草莓慕斯蛋糕材料（6吋）：鮮奶油 250克；砂糖 35克；清蛋糕 2片；草莓適量；草莓果餡 150克；魚膠粉 1茶匙；熱水 3大匙；檸檬汁 1大匙；草莓鏡面材料：草莓 105克；熱水 25克；砂糖 10克；魚膠粉 1茶匙；製作： 1、魚膠粉與熱水加熱至魚膠溶解，加入檸檬汁，與草莓果餡混合； 2、鮮奶油加砂糖打起，與（1）混合拌勻 3、取一片蛋糕於模底，草莓對半切開（取適量切粒），圍於模內，倒入一半餡料，撒上草莓粒 4、放上另一片蛋糕，倒上剩餘餡料抹平放冰箱 5、準備草莓鏡面：將草莓打成泥，熱水、砂糖、魚膠粉拌勻與草莓泥混合即可没，將草莓鏡面倒於表面放冰箱至凝固即可脫模。

草莓慕斯蛋糕的做法

3，求草莓芝士慕斯蛋糕的做法

先做芝士蛋糕，在做那个滑滑的布丁。奶油芝士（cream cheese）350克低筋面粉30克玉米淀粉40克牛奶（或酸奶）40ml 草莓汁40ml 盐2克蛋黄3个蛋白3个细砂糖40克（加入芝士中）细砂糖100克（加入蛋白中）1、将芝士放入一个大碗中切碎。2、锅中入水加至温热后，改用小火继续加热。将芝士隔水融化至软后（大约需要3分钟左右），用打蛋器搅打成羽毛状。3、然后将碗从水里拿出来，分三次加入蛋黄搅打均匀。4、分三次加入细砂糖搅打均匀。5、分三次加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉翻拌均匀。6、倒入草莓汁、盐和牛奶翻拌均匀后放置备用。7、蛋白打成鱼眼泡后，分三次加细砂糖打发。8、将1/3的蛋白盛入芝士面糊中，从下朝上翻拌。再将1/3的蛋白盛入芝士面糊中，从下朝上翻拌。最后，将混合好的芝士面糊，倒入剩余的1/3蛋白中，从下朝上翻拌。整个搅拌过程，不要画圈。此时将烤箱上下火同时打开，设定为160度，开始预热烤箱。10、再将烤模放入烤盘中，往烤盘内注入适量清水。将烤盘放入烤箱中层烤架，160度，以上下火力，隔水烘焙60分钟即可。11、烤好后，去掉烤模，待蛋糕冷却后放入冰箱冷藏。草莓果馅150克；鱼胶粉1茶匙；热水3大匙；柠檬汁1大匙；鲜奶油250克；砂糖35克；清蛋糕2片；草莓适量；草莓镜面材料：草莓105克；热水25克；砂糖10克；鱼胶粉1茶匙；制作： 1、鱼胶粉与热水加热至鱼胶溶解，加入柠檬汁，与草莓果馅混合； 2、鲜奶油加砂糖打起，混合拌匀； 3、取蛋糕，把蛋糕切开，拿一半蛋糕，草莓对半切开（取适量切粒），撒上草莓粒； 4、放上另一片蛋糕，倒上剩余馅料抹平放冰箱； 5、准备草莓镜面：将草莓打成泥，热水、砂糖、鱼胶粉拌匀与草莓泥混合即可； 6、将草莓镜面倒于表面放冰箱至凝固即可脱模。

求草莓芝士慕斯蛋糕的做法

4，求草莓慕司蛋糕的做法

草莓慕斯材料：　　草莓400克、淡奶油300克、白砂糖100克、吉利丁片4片（约20克）、牛奶100克、戚风蛋糕片两片草莓慕斯做法：　　１、将草莓榨成草莓浆；　　２、吉利丁片用牛奶泡软后，隔水小火加热至融化；　　３、鲜奶油加白砂糖打至六分发；（我打发的有点过了，做慕斯的奶油打发太过口感会差一些）　　４、将吉利丁牛奶液和打发的鲜奶油混合，再加入草莓浆混合均匀成慕斯馅；　　５、取八寸慕斯圈，放入一片八寸蛋糕片，四周摆上对半切开的草莓；　　６、倒入草莓慕斯糊；　　７、再铺上一片剪去外边的八寸蛋糕片；　　８、倒入草莓慕斯糊，用抹刀抹平，放入冰箱冷藏四个小时；　　９、稍加装饰即可。

　1.将黄油掺红糖打起待用。　　2.在准备好的材料中加入鸡蛋、面粉、白兰地、杏仁片、核桃仁及开心果仁，搅拌均匀。　　3.将步骤2中备好的材料倒入模中，并分别将适量的夏威夷果(最中央)、核桃仁(中间的一圈)和杏仁(最外圈)码在表面上。　　4.最后将蛋糕放入烤箱烤30～40分钟即可。

1、鲜奶油加入白糖，打到6~7分发，可以划出纹路就可以了。 2、牛奶加热融化鱼胶粉备用；取300g草莓放入料理机打成果泥；把以上两种一起加入到打发好的奶油里，再拌威士忌和300克草莓。 3、活底蛋糕模里铺入巧克力蛋糕，再倒进草莓奶油慕司。 4、进冰箱冷藏2个小时，就可以脱模了。 5、馥郁的巧克力蛋糕搭配甘甜的草莓，甜美鼎沸中透露着清冽的酒香，真想咬一口。

材料（6吋）：草莓果馅150克；鱼胶粉1茶匙；热水3大匙；柠檬汁1大匙；鲜奶油250克；砂糖35克；清蛋糕2片；草莓适量；草莓镜面材料：草莓105克；热水25克；砂糖10克；鱼胶粉1茶匙；制作： 1、鱼胶粉与热水加热至鱼胶溶解，加入柠檬汁，与草莓果馅混合； 2、鲜奶油加砂糖打起，混合拌匀； 3、取一片蛋糕于模底，草莓对半切开（取适量切粒），围于模内，倒入一半馅料，撒上草莓粒； 4、放上另一片蛋糕，倒上剩余馅料抹平放冰箱； 5、准备草莓镜面：将草莓打成泥，热水、砂糖、鱼胶粉拌匀与草莓泥混合即可； 6、将草莓镜面倒于表面放冰箱至凝固即可脱模。

用料：草莓慕司馅草莓果泥 180克细砂糖 90克吉利丁片 2片白兰地酒 16克鲜奶油 240克底层派皮：消化饼干、奶油、牛奶比例为10：2：1 做法：一、取果泥、细砂糖放入锅内煮化到85度后熄火二、加入泡软的吉利丁片溶化后再加入白兰地酒拌匀三、使做法二坐冰浴并轻拌至呈现出浓稠状，再加入打发至6分发的鲜奶油，即为草莓慕司馅料四、将消化饼捣碎，加入室温下变软的奶油和牛奶，拌匀即成底层派皮五、取模具，先将底层派皮铺下，然后倒入草莓慕司馅料，放入冰箱冷藏4小时以上六、取出脱模，刷上镜面果胶（可以不用），点缀上水果即成脱模小妙招：用电吹风顺着模具的外延稍吹一下，就能顺利地脱模。

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