有这些叫法的地区，大都有早晚喝粥的传统，最常见的是玉米面粥，河南人也叫“糊涂”；其次是小米粥；还有用面汁搅出来的面糊粥，河南人叫“甜汤”。难怪河南有句俗语叫“稀汤灌大肚”，这样的自嘲也从一个侧面反映了河南人的苦难历史和充满黑色幽默的乐观性格。
1、为什么河南人管晚饭叫喝汤？
并不是河南所有的地方都把吃饭称为喝汤，但是也确实有不少地方这样叫，除了河南的部分地区之外，在山西、山东、河北几个省的局地也有这样的叫法。关于吃饭为什么叫做喝汤的典故，网上有很多，大都是不靠谱的传说，并没有可信的史料佐证，但其真正缘由其实也不难分析出来。1、有这些叫法的地区，大都有早晚喝粥的传统，最常见的是玉米面粥，河南人也叫“糊涂”；其次是小米粥；还有用面汁搅出来的面糊粥，河南人叫“甜汤”，
这些粥类食品河南人统称为“汤”，几乎每天都要吃，所以，把吃饭代称为“喝汤”也就不足为奇了。2、河南地处中原，历来为兵家必争之地，自古就人祸不断，又处在黄河的豆腐腰地段，历史上黄泛连连天灾不断，特别是近现代，河南更是苦难深重，造成的直接结果就是一个字“穷”，而聊以果腹的最廉价的食品可能就是“汤”了。难怪河南有句俗语叫“稀汤灌大肚”，这样的自嘲也从一个侧面反映了河南人的苦难历史和充满黑色幽默的乐观性格，
3、河南是典型的北方季风气候，天气干燥、四季分明，喝汤的习惯也就自然形成，一方面起到日常补充身体水分的作用，另一方面在寒冷的冬季，没有什么食物比一碗热汤更有温度了，所以喝汤也就成了最普遍的饮食形式，那么，把吃饭简称为喝汤也就不足为奇。4、喝汤的叫法大多出现在人们日常打招呼的场景，只用于代表日常饮食，在一些稍微正式或严肃的场合是绝不会把吃饭称为喝汤的，
2、听说洋槐花只有北方人吃，南方是没槐树吗？
没听说过南方有槐花。我是北方人，从小吃着槐花长大，记得十岁左右看过一本小说叫《七月槐花香》，当时不理解槐花为什么是7月开，我们所看到的槐花是在3月份开，大了才知道，7月份开的槐花是国槐，也叫黑槐，是我国正宗的槐树，我从小吃着槐花长大，每年槐花开的时候，就去我家后院的树上捋，那种槐花香味沁人肺腑，香飘万里，至今仍记忆犹新。
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