食材:瘦猪肉、淀粉、香菇、鸡蛋、小青菜等,原料主要是猪瘦肉、淀粉、香菇等,滑汤是一种著名的传统小吃,将瘦猪肉切成小块,2.将肉片与淀粉搅拌均匀，加入腌料腌制10分钟,5.肉片浮起后，将蛋液均匀倒入,4.在炒锅里放入适量的水或高汤(约500ml)，烧开，把火减到最小，一片一片的加肉片即可。

1、滑 肉片汤的做法?

你好！滑汤是一种著名的传统小吃。原料主要是猪瘦肉、淀粉、香菇等，特点是味道鲜美，具有补肾养血、滋阴润燥的功效。食材:瘦猪肉、淀粉、香菇、鸡蛋、小青菜等，做法:1。将瘦猪肉切成小块，2.将肉片与淀粉搅拌均匀，加入腌料腌制10分钟。3.选择蘑菇和小青菜，洗净，打破鸡蛋，在碗里搅拌。4.在炒锅里放入适量的水或高汤(约500ml)，烧开，把火减到最小，一片一片的加肉片即可，5.肉片浮起后，将蛋液均匀倒入。6.加入香菇和小青菜，放1汤匙食用油，这样青菜就不会煮黄了，7、青菜破了就可以出锅了。出锅前加少许盐和鸡精调味。


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