1，上海话南乳肉怎么说

上海话里没有“南乳肉”这个词，因为上海没有这个东西，所以也不说这个词~一般我们遇到陌生的名词，就直接用普通话说了，不再翻成上海话的~而且这三个字的发音是用拼音无法标注出来的~非常难发音···
没看懂什么意思？

上海话南乳肉怎么说

2，香煎南乳肉家常做法正宗香煎南乳肉怎么做

香煎南乳肉的做法步骤1将五花肉切成薄片，放入大碗，加上述的全部调料，用手抓腌均匀，放入一密实盒，入冰箱一夜，这样比较入味；2放平底锅置于炉上，排放好肉，开中慢火，两边煎；3有些肉块稍翘起来的，用生铁压压实，煎至肉片金黄色熟透为止。
软心朱古力材料：黑朱古力200克澹忌廉50ml橙酒or rum酒1汤匙可可粉适量牛油35g 做法：1. 牛油与朱古力一同以微波炉加热1分钟至溶化；2. 澹忌廉以微波炉加热约30秒后加入(1)中搅匀；3. 加入橙酒 or rum酒后倒模；4. 雪硬后脱模，洒上可可粉即成。入面再倒白猪古力不会没有咁易溶，你不想朱古力咁易溶，可以用保温袋。

香煎南乳肉家常做法正宗香煎南乳肉怎么做

3，南乳肉怎么做

菜系及功效：浙菜南乳肉的制作材料：主料：猪五花条肉400克。绿叶菜200克。红曲粉1.5克,葱结5克,姜块2.5克,绍酒2.5克,酱油5克,盐1克,白糖20克,味精0.5克,熟猪油15克。南乳肉的特色：色泽鲜艳，乳香酥糯米，蔬菜碧绿，乳肉红润，别具特色。将条肉刮净毛，洗净后切成2厘米见方的块，在沸水中稍汆，捞出再洗净，与葱结、姜块、绍酒、酱油、白糖、红乳卤一同入锅，加水200克，小火焖烧约半小时，捞出葱姜，再将红曲粉用少许水调汁入锅。继续烧约半小时，起锅入碗内，加盖上笼用旺火蒸烂为止。将南乳肉从笼中取出，滗去卤汁，覆在腰盘中间。热锅加猪油，放入绿菜，加盐，味精，炒熟起锅，沥干水放在肉的两边，再将南乳肉汁入锅收浓淋在肉上即成。

南乳肉怎么做

4，南乳汁肉的做法

南乳烧肉是一道类似于炖肉的鲁式菜肴。具有香浓软烂、肉香浓郁、营养丰富、老少皆宜的特点。　　南乳烧肉的家庭做法很简单，但要注意火候一定要足。那么，南乳烧肉怎么做？如何做好南乳烧肉？下面我就来跟大家分享一下南乳烧肉的做法。　　南乳烧肉的家庭做法：主料：　　五花肉。辅料：　　葱姜蒜。调料：　　南乳、盐、糖、料酒、酱油、食用油。制作步骤：　　1、五花肉洗净后切块。　　2、葱切段、姜切片、蒜整只备用。　　3、南乳加少许糖与肉块抓匀腌制2小时。　　4、锅中做少许油，5成热时下入腌好的肉块大火煸炒。　　5、炒出南乳的香味之后烹少许酱油、料酒。　　6、下葱姜蒜、加入温水至与食材平齐。　　7、大火烧开后变小火焖烧1.5小时。　　8、加盐、糖二次调味后继续焖烧至肉块酥烂。　　9、将肉块取出装盘。　　10、将锅中汤汁收浓后淋在肉块上即成。Ps：　　1、水不要放太多，否则成品的口味受影响。　　2、一定要小火焖烧，总时长不要少于2小时。
南乳肉的做法详细介绍 菜系及功效：浙菜 家常菜谱 浙菜 浙菜 口味：腐汁味 工艺：焖 南乳肉的制作材料：主料：猪五花肉400克。辅料：净芥兰100克,料头花（胡萝卜花刀片）2克。调料：红腐乳卤（红腐乳块与原汁搅成浆）25克,红粬粉2克,白糖13克,绍酒20克,酱油10克,精盐4克,味精10克,上汤450克,湿淀粉15克,鸡油10克,葱10克,姜10克,花生油适量。 南乳肉的特色：腐乳香纯，鲜咸微甜，肉质耙烂，肥而不腻。 教您南乳肉怎么做，如何做南乳肉才好吃 1.将猪五花肉的皮刮洗干净，改成两大块，放入沸水锅中煮至刚熟，约30分钟（用筷子刚好插透），起出，切3.5厘米见方的块。用酱油5克、湿淀粉5克、绍酒5克加适量水调成浆，将肉块表皮涂匀成浅黄色，沥净汤汁。将芥兰用刀修好洗净。 2.锅炙好，入花生油烧至七成热，下入猪肉块加上锅盖，炸至皮呈金红色，锅中无油爆声，倒入漏勺沥净油。锅回火上，下入葱、姜、红腐乳卤，以余油爆香，烹入绍酒10克，加入上汤400克，垫入一层竹箅，下入炸好的猪肉块，下入酱油调色，加入白糖10克、精盐，烧开，扣上一瓷盘，改用文火炆30分钟，加入红粬粉，继续炆20分钟，待肉耙烂，起锅，去掉葱、姜、竹箅。 3.另起一锅入水，加花生油适量烧开，下入芥兰、料头花飞水，下入漏勺沥净水。锅内加花生油20克，下入芥兰，烹入绍酒5克，加入上汤50克、白糖3克、盐2克、味精5克、湿淀粉5克，旺火翻炒爆匀，打入鸡油，倒入塑料沥筐，沥净汤汁，入玻璃盘围边。然后将炆好的肉块皮朝上码入盘内，将锅内原汁的浮油撇净，加入味精，烧开用湿淀粉勾芡，浇在围好的盘中肉块上，将料头花码在肉面上即成。 一品南乳肉的做法详细介绍 菜系及功效：浙菜 口味：腐汁味 工艺：蒸 一品南乳肉的制作材料：主料：猪肋条肉（五花肉）400克辅料：油菜100克调料：红曲2克,黄酒15克,小葱5克,酱油10克,姜5克,盐2克,腐乳汁25克,味精1克,白砂糖10克,猪油（炼制）15克 一品南乳肉的特色：油润红亮，乳香味醇，入口即化。 教您一品南乳肉怎么做，如何做一品南乳肉才好吃1. 将五花肋肉皮上余毛刮去，洗净后切成大小均等的方块共24 块；2. 将肉块放在沸水锅中稍汆，捞出洗净；3. 将肉块与葱、姜、黄酒、酱油、白糖、红腐乳卤25克、精盐少许一同放在炒锅内，舀入清水200毫升克，用旺火烧制；4. 待烧沸后，改用小火焖烧30分钟，加入红曲粉继续烧30分钟，起锅，肉皮朝下排在扣碗内，盖上平盘，上蒸笼用旺火蒸至酥烂；5. 将蒸好的肉放入腰盘中，其卤汁滗入炒锅内收至浓稠，浇于肉上；6. 另取炒锅置中火上，下入熟猪油，烧至四成热，将洗净的油菜煸熟，调入精盐、味精，起锅置于肉的两侧即成。 一品南乳肉的制作要诀：1. 猪肉一定要带皮肉，夹心也可；2. 掌握水量、火候，中间尽量不揭盖；3. 肉一定要蒸至酥烂。 枣香南乳肉的做法详细介绍 菜系及功效：东北菜 枣香南乳肉的制作材料：主料：五花肉,姜,葱,红枣,精盐,味精,绍酒,南乳汁,冰糖,卤汁。 教您枣香南乳肉怎么做，如何做枣香南乳肉才好吃五花肉焯水，切块，炒锅上火，加入姜葱煸炒，投入五花肉，红枣，精盐，味精，绍酒，南乳汁，冰糖，收浓卤汁装盘。南乳肉1的做法详细介绍 菜系及功效：浙菜 南乳肉1的制作材料：主料：猪五花条肉400克。绿叶菜200克。红曲粉1.5克,葱结5克,姜块2.5克,绍酒2.5克,酱油5克,盐1克,白糖20克,味精0.5克,熟猪油15克。 南乳肉1的特色：色泽鲜艳，乳香酥糯米，蔬菜碧绿，乳肉红润，别具特色。 教您南乳肉1怎么做，如何做南乳肉1才好吃将条肉刮净毛，洗净后切成2厘米见方的块，在沸水中稍汆，捞出再洗净，与葱结、姜块、绍酒、酱油、白糖、红乳卤一同入锅，加水200克，小火焖烧约半小时，捞出葱姜，再将红曲粉用少许水调汁入锅。继续烧约半小时，起锅入碗内，加盖上笼用旺火蒸烂为止。将南乳肉从笼中取出，滗去卤汁，覆在腰盘中间。热锅加猪油，放入绿菜，加盐，味精，炒熟起锅，沥干水放在肉的两边，再将南乳肉汁入锅收浓淋在肉上即成。

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