煎包的做法，生煎包的做法和配方

1，生煎包的做法和配方

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生煎包的做法和配方

2，自己在家里怎么做煎包

生煎包子的做法： 1、面粉加用温水调好的干酵母（按说明书），揉透。 2、做肉馅：好五花肉剁馅，加盐、胡椒、少许味精、小葱末、加一点点水,搅拌拌匀，反复多次，搅拌时最好朝一个方向，然后放冷藏室静置30分钟，即可。 3、用发好的面，将肉馅包进去，包成小煎包。 4、平底锅放油，点火，将做好的煎包防入，加冷水，平煎包的上面，盖上锅盖，开大火，等水快干的时候，起锅盖。改中火，慢慢转锅，让锅边部分在火上烤一下，煎金黄色，即可。用油煎出的味道更美。

自己在家里怎么做煎包

3，水煎包是怎么做的

煎包的做法其实主要是在煎上,包的时候倒没什么特别讲究,和平时包饺子一样包就是了(唯一不同的是煎包用的面是发面),馅料可以依自己口味自己选(我个人认为最好吃的还是韭菜馅的,嘿嘿). 煎的时候,先在平底锅上倒入油,再摆上包好的包子,注意包子之间要留一定的空隙,因为是发面的,会膨胀,如果放的太近了,包子熟了就会粘在一起了.稍微煎一会儿后,倒入少许面汤(水也可以)继续煎,倒入的汤水如果被煎干就继续添，直至包子完全发起膨胀就可以了。这时锅底会形成一层金黄色的薄薄的脆皮，用锅铲把包子连同脆皮一起铲起装入盘中就大功告成了！

水煎包是怎么做的

4，煎包的做法韭菜鸡蛋馅水煎包怎么做好吃

韭菜鸡蛋馅水煎包步骤1韭菜鸡蛋馅水煎包的做法大全将面粉与酵母、泡打粉混合，加入适量温水，揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒十分钟步骤2韭菜鸡蛋馅水煎包的做法图解锅内放少许油，倒入鸡蛋液，摊成蛋饼，用铲子铲成小块，晾凉步骤3韭菜洗净，控干水分，切碎步骤4将韭菜放入鸡蛋中，加入两小勺油，拌匀步骤5放入虾皮，加盐、花椒粉，拌匀成馅料步骤6面醒好后，搓长，下成8个小剂步骤7擀成厚一点的圆皮步骤8包入馅料步骤9放在温暖处醒发三十分钟，我直接在平底锅内刷油，放进去盖上盖子醒发了步骤10准备一小碗水，里面放入10克面粉，调成粉浆。包子醒好后，锅加热，因为事先已经刷过油了，所以不用再加油了。小火煎两分钟，倒入粉浆，大火加热烧开步骤11盖上盖子，转小火步骤12韭菜鸡蛋馅水煎包怎样做等粉浆完全干了，即可关火，开盖步骤13韭菜鸡蛋馅水煎包怎样炒拿盘子扣在上面，翻转锅，把包子扣在盘子里

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5，猪肉煎包的做法猪肉煎包怎么做好吃猪肉煎包

用料面粉500克水300克干酵母一大勺10ML奶粉15克糖15克步骤 1干酵母用配方内的水化开，倒入粉类盆里。慢慢加水搅匀，和成柔软的面团。步骤 2和好的面团，用湿布盖上，或者用保鲜膜蒙上，放到温暖的地方发酵45分钟到60分钟。步骤 3面团膨胀到原来的1.5倍到2倍，用手指戳个洞，洞口不回缩，不塌陷，既是发酵好了。步骤 4发酵好的面团，倒在撒了干面粉的面案上，排气，揉成光滑的面团，盖上湿布饧10分钟。步骤 5饧好的面团，分成大小均匀的剂子。步骤 6擀成中间厚周围薄的包子皮。步骤 7放适量肉馅在中间，用一只手托住包子，另一只手提起面皮一处，一边捏，一边往前移动。步骤 8捏完收口。步骤 9包好的包子放到一边，饧10分钟。步骤 10锅中放油，稍微多一点。步骤 11饧好的包子摆到锅里。步骤 12加水大半碗。步骤 13水漫过包子一半稍多。盖上锅盖。步骤 14等水分蒸发完，包子就熟透了，加油适量。步骤 15等所有的包子都煎到底面焦黄，撒上熟芝麻即可出锅。小贴士包子很烫，吃的时候小心烫嘴。

用料主料面粉300克酵母3克水180克猪肉馅400克辅料大葱1棵清水（拌馅用）5勺胡椒粉1小勺生抽2勺老抽1勺香油1勺盐1勺鲜肉葱包的做法1.酵母用温水化开，倒入面粉中，加水和成面团发酵呈蜂窝状。夏天室温高，发酵一个小时左右就完成了，冬天室温低，得三四个小时。2.选择三分肥七分瘦的肉馅，我让店家帮忙铰了两次，肉糜更适合老人和孩子吃。3.把大葱切碎放入，葱姜水及各种调料放入，用筷子顺一个方向搅拌上劲儿。4.取出发酵好的面团，面垫上撒上些干面，把面团揉光。5.分成小剂子。6.用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮。7.包入馅料，把它放在左手手心中，右手捏褶，边捏边转动包子，直到捏好。如果和的面太多或是手慢，就得把其他的小剂子用湿布或保鲜膜盖上防干哦！8.蒸屉上抹少许油防粘，热上屉布或油纸也可以，包子排好队，盖上锅盖静置再次饧发15-20分钟。蒸的时候刚开始不要大火，待蒸锅上汽后再转大火15分钟左右，关火后焖3分钟再取出，不然包子皮会塌下去。

6，煎包的做法西葫芦鸡蛋水煎包怎么做好吃

步骤西葫芦鸡蛋水煎包的做法步骤11.材料：面粉，西葫芦，鸡蛋西葫芦鸡蛋水煎包的做法步骤22.干酵母用温水（35°左右，不烫手）化开，静置5分钟西葫芦鸡蛋水煎包的做法步骤33.把干酵母的水倒进加了泡打粉的面粉里西葫芦鸡蛋水煎包的做法步骤44.筷子搅拌成絮状西葫芦鸡蛋水煎包的做法步骤55.揉成三光：面光、手光、盆光。放入酸奶机西葫芦鸡蛋水煎包的做法步骤66.酸奶机下面垫小毛巾，怕过热西葫芦鸡蛋水煎包的做法步骤77.盖好盖子，插电，发酵一个半小时西葫芦鸡蛋水煎包的做法步骤88.西葫芦去皮西葫芦鸡蛋水煎包的做法步骤99.擦丝西葫芦鸡蛋水煎包的做法步骤1010.加两勺盐挤干水分西葫芦鸡蛋水煎包的做法步骤1111.三颗鸡蛋加盐打散西葫芦鸡蛋水煎包的做法步骤1212.锅内倒油西葫芦鸡蛋水煎包的做法步骤1313.鸡蛋炒散西葫芦鸡蛋水煎包的做法步骤1414.和西葫芦倒在一起西葫芦鸡蛋水煎包的做法步骤1515.加盐，酱油，蘑菇精、蚝油拌成馅西葫芦鸡蛋水煎包的做法步骤1616.一个半小时后，面团发好了西葫芦鸡蛋水煎包的做法步骤1717.取出，在案板上排气揉光西葫芦鸡蛋水煎包的做法步骤1818.分成小剂子西葫芦鸡蛋水煎包的做法步骤1919.用擀面杖擀成皮，我真的不会用擀面杖，所以皮有方的有圆的，有不规则的西葫芦鸡蛋水煎包的做法步骤2020.放先西葫芦鸡蛋水煎包的做法步骤2121.包成小包子，好小的包子啊西葫芦鸡蛋水煎包的做法步骤2222.包好的小包子摆在平底锅内，倒一些油见一下小包子，底部脆脆的西葫芦鸡蛋水煎包的做法步骤2323.倒入加了面粉的水，没过小包子三分之二西葫芦鸡蛋水煎包的做法步骤2424.盖好盖子西葫芦鸡蛋水煎包的做法步骤2525.煎10分钟的样子，包子都变大了西葫芦鸡蛋水煎包的做法步骤2626.翻过看看看，金黄的，没有焦哦西葫芦鸡蛋水煎包的做法步骤2727.出锅啦，又香又脆

食材主料西葫芦200克鸡蛋150克面粉200克辅料油适量盐适量酱油适量蚝油适量干酵母适量泡打粉适量步骤1.材料：面粉，西葫芦，鸡蛋2.干酵母用温水（35°左右，不烫手）化开，静置5分钟3.把干酵母的水倒进加了泡打粉的面粉里4.筷子搅拌成絮状5.揉成三光：面光、手光、盆光。放入酸奶机6.酸奶机下面垫小毛巾，怕过热7.盖好盖子，插电，发酵一个半小时8.西葫芦去皮9.擦丝10.加两勺盐挤干水分11.三颗鸡蛋加盐打散12.锅内倒油13.鸡蛋炒散14.和西葫芦倒在一起15.加盐，酱油，蘑菇精、蚝油拌成馅16.一个半小时后，面团发好了17.取出，在案板上排气揉光18.分成小剂子19.用擀面杖擀成皮，我真的不会用擀面杖，所以皮有方的有圆的，有不规则的20.放先21.包成小包子，好小的包子啊22.包好的小包子摆在平底锅内，倒一些油见一下小包子，底部脆脆的23.倒入加了面粉的水，没过小包子三分之二24.盖好盖子25.煎10分钟的样子，包子都变大了26.翻过看看看，金黄的，没有焦哦27.出锅啦，又香又脆小贴士1、用酸奶机发酵，缩短了发面的时间2、煎包子时加水，里面放点面粉

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