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1，雪蛤的最佳吃法

清蒸

雪蛤的最佳吃法

2，雪蛤如何做

雪蛤做法：主料：雪蛤500克辅料：花椒1把、花椒粉15克、盐1勺、郫县豆瓣酱2勺、蚝油2勺、料酒2勺、小葱5根、辣椒粉15克、鸡粉1勺、白糖1勺。1、雪蛤全身都是宝，所以肚子里的肠肠肚肚都不要去掉，全是好东西，洗净的雪蛤放入一小勺盐腌制片刻（如果实在不喜欢吃内脏就去掉）。2、油锅烧热后关火，放入一把花椒粒炸出香味，接着再开火放入两勺郫县豆瓣酱煸炒至出红油。3、加入适量的清水烧开，狠狠的加入一大勺胡椒面，加入腌制好的雪蛤。4、调入2勺生抽，1勺蚝油，2勺料酒。5、接着在调入1勺白糖，1勺盐，晃动炒锅，颠匀大火烧开，盖上锅盖转小火煮10分钟，焖煮至汤底浓香即可。6、将煮好的雪蛤倒入容器里，将辣椒粉，花椒粉，葱花撒在雪蛤上。7、另起锅，倒入适量油，烧热将热油均匀的淋在辣椒末上，一碗椒香四溢的水。

雪蛤如何做

3，雪蛤的做法怎么弄出来寄来的干青蛙怎么把雪蛤弄

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把蛙干的肚子拨开，取出里面的蛙油。把蛙油用温水或者凉水发泡，一般8-12小时左右，然后换一次清水，加些冰糖，隔水蒸，上汽再蒸个7 8分钟就OK。另外，只有雌蛙才有蛙油的，因为蛙油就是雌蛙的输卵管和胎盘类物质。

雪蛤的做法怎么弄出来寄来的干青蛙怎么把雪蛤弄

4，雪蛤的做法

雪蛤的做法：木瓜炖雪蛤。配料：木瓜半个、雪蛤3g、牛奶100ml、冰糖适量、枸杞少许。1、取一些雪蛤，准备好之后，将其放在一个碗里，然后加上适量的清水浸泡，至少要浸泡12个小时。2、浸泡好的雪蛤，我们把里面的脏东西，稍微挑拣一下，然后再清洗干净，放在一旁备用。准备几个枸杞，把枸杞放在水里，稍微浸泡一会儿就可以了，把枸杞泡大即可。3、接着我们来准备木瓜，准备半个木瓜，把木瓜肉舀出来，然后切成小块。那半个木瓜皮也不要扔掉，可以最后拿来盛放糖水，看上去也好看。等所有的食材都准备好之后，下面就可以来炖糖水了。4、准备一口炖盅，把雪蛤、木瓜、枸杞、冰糖全都放进去，然后倒上牛奶。接着往锅内加上适量的清水，然后把炖盅放上去，隔水蒸30分钟，就可以盛出来啦。想要更美观的话，把糖水倒在刚才的木瓜皮中。5、在浸泡雪蛤的时候，可以往里面加上几片姜片，可以去除其中的腥味，吃起来味道就更好了。

5，椰汁雪蛤的做法步骤图椰汁雪蛤怎么做好吃

主料雪蛤，冰糖，椰汁雪蛤2克 椰汁雪蛤的做法步骤1. 雪蛤浸发。好的雪蛤发头很大，2克可以发一小碗！2. 去水！晶莹剔透！3. 加椰汁冰糖！4. 炖半小时！5. 开吃！
食材 椰汁250g 黄油20g 糖20g 淀粉25g 椰丝50g 制作时间：2小时以上 用餐人数： 步骤 1 100g椰汁与淀粉混合均匀 2 其余材料全部放入锅中 3 煮至沸腾 4 将椰汁淀粉的混合溶液倒入锅中，煮至粘稠 5 倒入盒子中，放入冰箱冷藏2小时左右 6 切块，裹上椰丝完成

6，雪蛤应该怎么做

木瓜炖雪蛤 原料：新鲜木瓜、雪蛤 制作： 1、木瓜去皮去籽，切成小块备用； 2、雪蛤(南北干货店里有售)在干的时候，先用剪刀剪去黑头，洗净； 3、发雪蛤。高压锅内放适量清水和几片生姜，再将雪蛤放入炖煮，烧到高压锅冒汽后，再煮几分钟； 4、将发好的雪蛤，以及切成块的木瓜、适量冰糖放入锅中大火煮开，期间加少量冷水入锅搅拌，再 文火焖约5分钟即可。 提示：木瓜炖雪蛤一次可多做些，放入冰箱保存。需吃时，用碗盛些，再微波炉内转热即可食用；木瓜 炖雪蛤不宜做得太稠，一 锅东西应该看上去很透明，木瓜是木瓜，雪蛤是雪蛤。此炖品养颜、滋润。

7，雪蛤的做法

1、取雪蛤适量（泡开后会发开），捡去杂质。 2、雪蛤用清水浸泡，中途换几次水，我一般都隔夜浸泡至第二天，泡至成白色棉花球状，然后把卷曲的肠或白色较实的小块拣去，假如处理不当便会带有腥味,方法是用小镊子捡去筋膜和血丝。 3、姜块用小刀刮出一些姜肉，加水泡成生姜水，用姜水来炖雪蛤可以去除雪蛤的腥味，姜水的浓度依个人喜好来调整，我比较喜欢浓点的，在寒冷的季节多食用姜还可以预防感冒。 4、木瓜切开，去瓤，做成木瓜盅，将处理好的雪蛤，姜水，冰糖装入木瓜盅内，上锅，隔水文火蒸20分钟即可食用。 雪蛤肉清蒸着吃就可以，还可以油炸吃，可以凉拌吃，炸丸子吃，都是很有营养的 ，如果条件允许的话还可以用雪蛤肉蒸包字，对了听说正宗的长白山雪蛤肉最好吃了 你可以去 搜姐商城 看看，我平时都在上面购买雪蛤的，挺实惠的，吃起来很爽口

8，雪蛤干怎么吃雪蛤的做法与吃法

木瓜炖雪蛤1、雪蛤可以和木瓜放在一起炖着吃，在制作以前需要准备雪蛤五克，而且要提前把它放到清水中泡发，再准备半个木瓜和适量的姜片以及枸杞，最后准备适量的冰糖和清水。2、把准备好的木瓜洗净以后，去掉瓜瓤和瓜皮，再把它切成块状，泡好以后的雪蛤洗净，放到沸水中焯三分钟，这样能去掉它的腥味，焯好以后取出与木瓜一起入锅，加姜片和冰糖与清水，一起炖熟就可以。桂花银耳炖雪蛤1、雪蛤还可以和桂花与银耳等食材放在一起炖着吃，在做的时候需要准备桂花和银耳以及冰糖各二十五克，雪蛤十五克，清水适量。2、把准备好的银耳用温水浸泡，泡软以后洗净去掉黄色的蒂，再撕成小朵，把雪蛤也提前用清水泡好，与银耳一起放到炖锅中，加清水再放入准备好的冰糖，开火煮开再调小火力慢慢炖半小时，最后加入桂花炖十分钟，关火以后再等十分钟取出就能食用。
主料 红枣 雪蛤干 辅料 冰糖适量 红枣冰糖炖雪蛤的做法步骤 1. 雪蛤干用足够的清水浸泡8小时以上； 2. 小心仔细的摘去雪蛤里面黑色的筋膜等杂质； 3. 红枣洗净，去核切片，取冰糖备用； 4. 碗里放入摘清爽的雪蛤，注入适量的清水，放入红枣、冰糖，盖上保鲜膜，隔水中小火炖20-30分钟即可。 小贴士 1：雪蛤选择足干，品质良好的，泡发后一定要尽量把筋膜全部摘掉，不然腥味比较大； 2：炖的时候加入红枣、生姜都能很好的驱除雪蛤里面的腥味，但是试验很多次发现，红枣是最佳选择（图片为了效果放的比较少，实际上每粒雪蛤放1粒红枣刚好）； 3：炖好后放凉，置于冰箱冷藏口味更佳。

9，雪蛤要怎么做煮才好吃

菜名： 红莲椰汁炖雪蛤 主料： 发好的雪蛤200克。 配料：水发莲子30克，红枣25克。调料：白糖100克，椰汁50克，淡奶30克，冰糖50克。 做法： 1、将雪蛤择洗干净。清水500克、糖100克，放入容器中，加入雪蛤上笼蒸5分钟，捞出分装碗中，下莲子、红枣待用。2、炒锅上火，加水150克，下椰汁、淡奶、冰糖烧开后，盛入装碗的雪蛤中，蒸10分钟取出，即成。 特点： 洁白柔软，椰奶清香，为高级滋补佳肴。
冰糖银耳雪蛤汤 原料： 雪蛤油（哈士蟆、蛤蟆油）、银耳、红枣、桂圆干、莲子、西洋参、冰糖。 做法： 1、取适量干的雪蛤油用水泡半天时间，挑去黑籽和胞衣（我在药店买的雪蛤，基本上黑籽已经被挑去了，所以洗的时候比较方便）泡开后色泽透明（注意：一个人吃只要一点点就可以泡开很多） 2、将银耳洗净，挑去发黄的部分，撕碎备用； 3、红枣几颗、西洋参少量、桂圆干、莲子适量； 4、将以上材料放进炖锅，加冷水，大火烧开，然后文火慢炖。炖的差不多的时候加入冰糖，就大功告成了（根据个人喜欢加了这么多东西，平常也可以加入银耳、西洋参炖就可以了）。 雪蛤莲子红枣鸡汤 材料： 雪蛤膏19克、莲子57克、红枣（去核）12颗、鸡（没生过蛋的小母鸡）1只、姜4片、清水15碗、盐适量。做法： 1、鸡去除内脏，洗净，切半，汆烫，备用。 2、雪蛤膏用清水侵至膨胀，挑净污垢，洗净，汆烫。 3、红枣及莲子洗净。 4、将清水煮沸，把所有材料放入煲内，先用大火煮20分钟，再改用小火熬煮2小时，下盐调味，即可享用。功效： 鸡能补元气，雪蛤膏补肾、补肺、养颜，红枣健脾化痰。此汤饮对养颜、润肤有显著的功效。 本人对各菜系均小有研究··如果对美食兴趣或有什么 想法可以加我
雪蛤食用方法简介 在制作雪蛤的过程中，泡发和制作都很简单，只是去除腥味是关键。泡的不好，顶多是难看些，但不影响服用效果；做的不好，顶多口感差些，也不影响服用效果。但如果腥味去除不好，就影响使用了，所以这个步骤是关键 一、保存： 常温状态下，片状雪蛤的保质期约为１５-２0天；联体雪蛤的保质期约为１3-１5天。 超过这个时间，就要冷冻保存。 冷冻状态下，可以保存24个月。 二、泡发： 弱碱性水（瓶装纯净水），比较适合雪蛤泡发。 常温状态的雪蛤，泡发6-8小时即可。 冷冻状态的雪蛤，泡发8-10小时即可。 一些大块的雪蛤，为了利于泡发，最好手工掰开，或者是泡发一段时间之后，再分开。 因为泡发和炖制，都是为了利于吸收。 要是希望快速泡发，可以使用70-80摄氏度的弱碱性水，泡发3-4小时即可。 三、去除腥味： 腥味是雪蛤本身的特点（如果是采用烘干方法制作的，腥味的程度会相对较轻），要想去除，可以采用以下方式： 1、泡发——加生姜片，每3克雪蛤，加4-5片生姜，炖制时取出 2、炖制——加冰糖，如果和浓缩橙汁或者椰汁一起炖制，去腥效果更加显著 3、服用——加椰汁或者蜂蜜 注：浓缩橙汁，并不是汇源橙汁或者果粒橙、鲜橙多之类的饮料，而指的是一种专用的调料，非常粘稠，要在大型超市有售。 四、简单制作方法: 雪蛤泡发后，加上枸杞、银耳、莲子（或者木瓜丁）、冰糖，文火30分钟，小火10分钟，即可。 注1：银耳和莲子，通常要提前炖制好，再加上雪蛤一同制作。 注2：雪蛤无需炖盅炖制，建议直接采用不锈钢容器和电磁炉（放在煲汤档次即可）制作。 注3：电炖盅的功率差别很大，所以我们没有尝试，肯定是可以使用，但火候和时间，需要您自行掌控。 五、教科书式的制作方法： A、木瓜炖雪蛤用料: 木瓜一个（约700克重），雪蛤10克，鲜奶一杯，水一杯，冰糖一两 作法: 1. 雪蛤用水浸四小时或者一晚，拣去污物洗干净，放入滚水中煮片刻盛起，滴干水分； 2. 木瓜冼干净外皮，在顶部切出2/5作盖，木瓜盅切成锯齿状，挖出核和瓤，木瓜放入炖盅内； 3. 冰糖和水一起煲溶，然后放入雪蛤膏煲半小时，加入鲜奶，待滚，滚后注入木瓜盅内，加盖，用牙签插实木瓜盖，隔水炖一小时即可。 B、雪蛤银耳炖燕窝 用料：雪蛤3克，燕窝3克，银耳3克，冰糖30克。 作法： 1、将燕窝、雪蛤、银耳用温水浸透； 2、燕窝镊去燕毛撕成条状；雪蛤洗干净，去黑色杂质；银耳撕成瓣状； 3、将燕窝、雪蛤、银耳放进炖盅，加沸水l碗，把炖盅盖上，隔水炖之； 4、待锅内水开后，先用大火炖30分钟，加进冰糖后再用小火炖10-20分钟即可； 5、炖好取出，待温后服食。 常见问题： 1、什么情况下不适合服用雪蛤？ 答：15岁以上，不分性别，均可服用。 2、什么是雪蛤的发头？ 答：发头指的是雪蛤泡发前后的重量比，而不是泡发前后的体积比。也就是：发头=泡发后的重量/泡发前的重量。 3、雪蛤中含有的激素，对人体有害吗？ 答： 第一、雪蛤中确实含有雌激素，但林蛙的雌激素，对人类是不起作用的，这属于种属差异的问题，很好理解。 否则，雌性的鱼、鸡、鸭、猪，都不可以吃了。 第二、同时，在炖制过程中，林蛙的雌激素已经充分灭活，所以可以放心服用。 4、雪蛤的主要成分是胶原蛋白，和“胶原蛋白软胶囊”有什麽区别？ 答： 第一、胶原蛋白软胶囊不具备雪蛤的增强免疫力，抗疲劳，降低血脂等功效。 第二、现在各个厂家的胶原蛋白质量差别很大，多数是以植物提取或者化学合成胶原蛋白为原料，属于粗蛋白，生物利用度欠佳。 第三、在制作不方便的时候，胶原蛋白软胶囊仍然是最好的雪蛤替代品。 5、为什么有的雪蛤泡不开，甚至还很硬？ 答： 雪蛤是林蛙的输卵管，是经过人工提取出来的。 在提取的过程中，如果没有剥离干净，有林蛙的皮残留，就容易出现这种情况。 但不会是很多的，属于随机存在。 6、经常服用雪蛤，是不是会发胖？ 答： 只有当摄入的蛋白质超过了每天人体的基础需要量的时候，才会在体内转化成脂肪组织储存，导致发胖。 人体对蛋白质的需要量与性别、年龄、活动强度和生理状态有关。一般来说，男性多于女性；年少多于年长；强活动多于弱活动；孕妇乳母多于育龄妇女。我国营养学会2000年制定的蛋白质参考摄入量为成人每天每公斤体重1.16克。如某人体重65公斤，则每天需摄入的蛋白质为1.16克×65公斤=75.4克。此数量的蛋白质大约可由摄入以下食物得到：大米或面粉400克（8两），畜、禽、鱼类100克（2两），蛋类50克（1两），豆类50克（1两），奶类100克（2两）。 所以，3克雪蛤的摄入，并不会导致脂肪组织的蓄积。 7、服用雪蛤要多久才可以见到效果？ 答： 众所周知，皮肤由表皮、真皮、和皮下组织构成。皮肤的代谢周期，标准的认为最外层角质为28天。随着年龄变化，这个数值将越来越长，60岁时约45天。 内服的补品，至少需要3-4个皮肤代谢周期，甚至更长，才可以起到作用。太短的时间发挥作用，是不现实的。 8、雪蛤要怎样服用，效果才好呢？ 答： 第一、充分炖制，这样有利于胶原蛋白和其他营养物质的吸收 第二、每天早上空腹服用，这样也是有利于机体吸收 第三、服用期间，应保持正常数量的蛋白质、脂肪和碳水化合物的摄入。否则食用的雪蛤，会被机体做为能量来源物质而分解，起不到美容养颜的作用。 9、雪蛤和燕窝有什麽不同？ 答： 雪蛤的主要成分是胶原蛋白，这是皮肤代谢和修复的必须原料物质； 燕窝的主要成分是表皮生长因子，促进皮肤修复和代谢； 如果把雪蛤比作是汽油，那么燕窝就是油门，二者结合，才可以是您在美容养颜的漫漫长路上占得先机。 但一般30岁以下，机体代谢机能旺盛，所以单纯补充雪蛤，就足够了。除非是出现严重的痤疮，黑眼圈，眼袋，色斑等状况，需要根据情况，服用燕窝。 30-40岁之间，就需要在日常服用雪蛤的基础上，适度补充燕窝了，因为这个时候，机体各方面功能正在逐步下降，就需要在季节交替的时候，用30天的时间，服用10-15次燕窝。 40岁以上，就需要雪蛤和燕窝，同时常规服用了。
木瓜雪蛤

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