古人认为麻雀肉微温无毒,有“壮阳、益精、补肾、强腰”的作用餐馆菜谱首推炸麻雀捕杀麻雀犯法吗,麻雀是国家二类保护动物，现在捕杀和贩卖都是违法的了，但很多人都没意识到,肉可浸酒，叫麻雀酒,麻雀是保护动物吗,麻雀是保护动物,小火慢炸，直到麻雀变酥脆出锅。
麻雀是国家二类保护动物，现在捕杀和贩卖都是违法的了，但很多人都没意识到。麻雀被列入国家林业局制定的《国家保护的有益的或者有重要经济价值、科学研究价值的陆生野生动物名录》。这就意味着，猎捕、出售、食用麻雀属于违法行为。对出售、猎捕、收购麻雀待鸟类的行为他们将坚决打击，对缴获的麻雀也将放生，具体处罚将视情节和数量而定
炸麻雀主料：麻雀500g辅料：盐一勺，酱油两勺，五香粉半勺，胡椒粉半勺，葱一段，姜两片，花椒5个，八角一个，小茴香适量，桂皮两片，香叶两片，料酒一勺步骤：1.麻雀去皮毛，洗净。2.放入所有调料，盐根据个人口味添加。腌半小时入味。3.锅内放油，油稍微多一些。5成热时换小火，放入麻雀。小火慢炸，直到麻雀变酥脆出锅。4.麻雀的肉、血、脑髓、卵,古人都作药用。古人认为麻雀肉微温无毒,有“壮阳、益精、补肾、强腰”的作用
3、麻雀是保护动物吗麻雀是保护动物。麻雀是保护动物，捕杀超过20只就属刑事案件，国家林业局2000年发布《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》，麻雀被列入其中。虽然不属于国家重点保护的一级和二级野生动物，但麻雀也是受到国家保护的“三有”保护动物，药用部分为公麻雀的粪便，药材名为“白丁香”，但商品中不分公母粪便，都可入药。肉可浸酒，叫麻雀酒，白丁香性温，味苦，有小毒。肉性温，味甘，有润肾、消积除胀、明目之功效，主治积聚、疝气、耳痛、眼疾（角膜炎、角膜翳、结膜炎）和白带，也能治黄疸病。麻雀肉壮阳益气、益精髓、暖腰膝，并可治小儿百日咳及血崩带下，麻雀酒能壮阳补阴，滋肾补血，主治腰脊疼痛、头痛眩。
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