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1，西双版纳的傣族有哪些风俗习惯啊

傣族重大节日有“关门节”、“开门节”和泼水节。进入傣家竹楼，要把鞋脱在门外，而且在屋内走路要轻

西双版纳的傣族有哪些风俗习惯啊

2，西双版纳傣族的传统习俗有哪些

1、服装妇女传统着窄袖短衣和筒裙。西双版纳傣族妇女，着白色或绯色内衣，腰身细小，下摆宽，下着各色筒裙。傣族男子着无领对襟或大襟小袖短衫，下着长管裤，冷天披毛毡，多用白布或青布包头。男子文身的习俗很普遍，既表示勇敢，又可以驱邪护身、装饰身体。2、饮食傣族主食以大米为主。德宏地区吃粳米，西双版纳等地爱吃糯米，通常是现舂现吃。酒为傣族人民所嗜爱，一般都是自家酿制，度数不高，味香甜。茶是当地特产，但傣族只喝不加香料的大叶茶。喝时在火上略炒至焦，冲泡而饮略带糊味。嚼槟榔的习惯也很普遍。嚼食槟榔要拌以烟草、石灰，终日不断。3、习俗傣族视孔雀、大象为吉祥物，民间故事丰富多彩，傣族人民喜欢依水而居，爱洁净、常沐浴、妇女爱洗发，故有“水的民族”的美称，过去傣族普遍信仰南传上座部佛教和原始宗教。分布：傣族分布在中国、印度、越南、柬埔寨、泰国等国家。2000年，傣族在中国境内共有115.9万人。主要聚居在云南省西双版纳傣族自治州、德宏傣族景颇族自治州以及耿马和孟连两个自治县。其余的散居在景东、景谷、普洱、澜沧、新平、元江、金平等30多个县。边疆傣族地区与缅甸、老挝、越南接壤。

西双版纳傣族的传统习俗有哪些

3，西双版纳傣族分哪三种

近年来，把我国傣族分为“旱（汉）傣”、“水傣”、“花（腰）傣”的说法颇为流行，常见诸文章中、网络上、电视里。“汉傣”、“水傣”之说，在傣族中已经引起了不好的影响。既不尊重傣民族的意愿，也不尊重国家规定的族称，是傣族人民不愿看到的。　　“旱（汉）傣”、“水傣”之说，是历史上留下来的一种错误的认识，不能沿用，更不可套用。傣族就是傣族，不能沿用旧时语义不明、歧义颇多且极不科学的说法，硬把傣族分为几种“傣”，造成混乱。
傣族分为3个傣，有水傣、旱傣和花腰傣。水傣最多，花腰傣最少。因为我就是水傣这个少数民族

西双版纳傣族分哪三种

4，西双版纳傣族自治州属于什么省

西双版纳傣族自治州，是云南省的8个自治州之一，首府景洪市。西双版纳位于北纬21°10′—22°40′，东经99°55′~101°50′，处于北回归线以南的热带北部边沿。面积有19124.5平方千米，东北、西北与普洱市接壤，东南与老挝相连，西南与缅甸接壤，国境线长966.3公里。州内最高点是勐海县勐宋乡的滑竹梁子，海拔2429米，最低点是澜沧江与南腊河的会合处，海拔477米。扩展资料：西双版纳有中国唯一的热带雨林自然保护区，是国家级生态示范区、国家级风景名胜区、联合国生物多样性保护圈成员，植物种类占全国的1/6，动物种类占全国的1/4，森林覆盖率80.8%，是中国第二大天然橡胶生产基地，大叶种茶的原生地、普洱茶的故乡，建有1个5A级景区，9个4A级景区，西双版纳以神奇的热带雨林自然景观和少数民族风情而闻名于世，是中国的热点旅游城市之一。 西双版纳傣族自治州共辖3个县级行政区，包括1个县级市、2个县，分别是景洪市、勐海县、勐腊县。另设西双版纳旅游度假区、勐腊（磨憨）重点开发开放试验区（中国老挝磨憨—磨丁经济合作区）、景洪工业园区。西双版纳傣族自治州人民政府驻景洪市宣慰大道69号。参考资料来源：百度百科-西双版纳

5，西双版纳傣族自治州的介绍

西双版纳傣族自治州，位于中华人民共和国云南省最南端，是云南省下辖的一个少数民族自治州。地处北纬约21°10，东经99°55至101°50之间，属北回归线以南的热带湿润区。东西面与江城县、普洱市相连；西北面与澜沧县为邻；东南部、南部和西南部分别与老挝、缅甸山水相连，邻近泰国和越南，与泰国的直线距离仅200余公里。东距太平洋的北部湾400多公里，西距印度洋的孟加拉湾600余公里。边界线长达966.3公里，约等于云南省边境线总长的1/4。“西双”是傣语“12”的意思，“版纳”是指比县小一些的行政区域，“西双版纳”意为“十二个行政区”。西双版纳，古代傣语为“勐巴拉娜西”，意思是“理想而神奇的乐土”，这里以神奇的热带雨林自然景观和少数民族风情而闻名于世，是中国的热点旅游城市之一。每年的泼水节于4月13-15日举行，被誉为“东方狂欢节”。西双版纳有中国唯一的热带雨林自然保护区，气候温暖湿润，树木葱茏，蔓藤盘根错节，不少珍禽异兽，如亚洲象，犀鸟，孔雀，黑冠长臂猿都生活在这片热带丛林里。而西双版纳特有和稀有的植物中有望天树、红光树、云南肉豆蔻、四薮木、黄果木、胡桐、美登木、三尖杉等等。

6，云南西双版纳傣族有什么习俗吗

　　傣族习俗　　傣族历史悠久，文化丰富多彩，有自己的历法、语言文字，并以丰富的民族民间文学艺术著称于世。　　傣族有人口162万多人，其中云南有101.4万，主要聚居在西双版纳州和德宏州。临兴的耿马、孟定，思茅的孟连，玉溪的新平等30多个县也都有分布。傣族先民为古代百越中的一支，汉代称“滇越”、“掸”。魏晋以后，有“金齿”、“白衣”、“摆夷”等多种他称，但自称是“傣”，意为酷爱自由与和平的人。傣族有水傣、旱傣和花腰傣之分。　　傣族主要聚居在热带、亚热带的平坝地区，村寨多临江河湖泊，住宅通常每户一座竹楼，竹篱环绕，果树、翠竹掩映，环境十分优美。四周田地肥沃，特产丰富。傣族人民性格温和，喜爱歌舞。　　傣族无论男女，出门总喜欢在肩上挎上一个用织锦做成的挎包（筒帕）。挎包色调鲜艳，风格淳朴，具有浓厚的生活色彩和民族特色。图案有珍禽异兽，树木花卉或几何图形，形象逼真，栩栩如生。每一种图案都含有具体的内容，如：红、绿色是为了纪念祖先；孔雀图案表示吉祥如意；大象图案象征着五谷丰登，生活美好，充分表现了傣族人民对美好生活的向往和追求。　　泼水节（傣历新年）是傣族最富民族特色的节日。节期在傣历六月，相当于公历4月。一清早人们就要采来鲜花绿叶到佛寺供奉，担来清水“浴佛”——为佛像洗尘。“浴佛”完毕，集体性的相互泼水就开始了一群群青年男女用各种各样的容器盛水，涌出大街小巷，追逐嬉戏，逢人便泼。“水花放，傣家狂”，“泼湿一身、幸福终身”！象征着吉祥、幸福、健康的一朵朵水花在空中盛开，人们尽情地泼尽情地洒，笑声朗朗，高兴异常，全身湿透，兴致弥高。　　傣族人居住的竹楼是一种干栏式建筑。竹楼近似方形，以数十根大竹子支撑，悬空铺楼板；房顶用茅草排覆盖，竹墙缝隙很大，既通风又透光，楼顶两面的坡度很大，呈A字形。竹楼分两层，楼上住人，楼下饲养牲畜，堆放杂物，也是舂米、织布的地方。　　傣族妇女的穿着打扮，是全世界最美丽的，它就像孔雀开屏一样，五彩缤纷，美不胜收，令人叹为观止傣族妇女一般都长得身材苗条，面目清纯娇美，看上去婷婷玉立，仪态万方，因此素有“金孔雀”的美称。她们不仅长得美，而且还善于打扮，用独具特色的服饰把自己装扮得一个个如花似玉。傣族妇女一般喜欢穿窄袖短衣和统裙，把她们那修长苗条的身材充分展示出来。上面穿一件白色或绯色内衣，外面是紧身短上衣，园领窄袖，有大襟，也有对襟，有水红、淡黄、浅绿、雪白、天蓝等多种色彩。现在多是用乔其纱、丝绸、的确良等料子缝制。窄袖短衫紧紧地套着胳膊，几乎没有一点空隙，有不少人还喜欢用肉色衣料缝制，若不仔细看，还看不出袖管，前后衣襟刚好齐腰，紧紧裹住身子，再用一根银腰带系着短袖衫和统裙口，下着长至脚踝的统裙，腰身纤巧细小，下摆宽大。傣族妇女的这种装束，充分展示了女性的胸、腰、臀“三围”之美，加上所采用的布料经柔，色彩鲜艳明快，无论走路或做事，都给人一种婀娜多姿、潇洒飘逸的感觉。　　傣族男子一般上穿无领对襟袖衫，下穿长管裤，以白布或蓝布包头。傣族妇女的服饰各地有较大差异，但基本上都以束发、筒裙和短衫为共同特征。筒裙长到脚面，衣衫紧而短，下摆仅及腰际，袖子却又长又窄。　　孔雀舞，傣语叫“戛洛涌”、“烦洛涌”或“戛楠洛”。这是傣族人民最为喜闻乐见的舞蹈，流传于云南德宏傣族景颇族自治州和西双版纳傣族自治州境内。 富饶美丽的傣乡，素有“孔雀之乡”的美称，过去每当晨曦微明或夕阳斜照时，常见姿态旖旎的孔雀翩翩起舞，因此，孔雀在傣族人民心中是吉祥、幸福、美丽、善良的象征。每逢佳节，傣族人民都要云集一堂，观看由民间艺人表演的根据民间故事、神话传说，以及佛经故事等编成的孔雀舞及表现孔雀习性的舞蹈。　　象脚鼓舞，傣语叫“戛光”或“烦光”（傣语称鼓为“光”，跳舞为“戛”）。“戛光”是傣族地区流行最广的男子舞蹈。每当栽秧后和丰收时节，就跳起象脚鼓舞以示欢庆。象脚鼓不仅是一种民间舞蹈的道具，也是伴奏其他舞蹈的主要乐器。傣族人民娱乐时，有舞必有鼓，有鼓必有舞，只有在象脚鼓的伴奏下，舞蹈才能跳得有声有色、酣畅尽兴。　　傣族人嗜酒，但酒的度数不高，是自家酿制的，味香甜。茶是当地特产，但傣族只喝不加香料的大叶茶。喝时只在火上略炒至焦，冲泡而饮略带糊味。嚼食槟榔，拌以烟草、石灰，终日不断。由于长期嚼食唇齿皆黑，口液如血，人以为美。烧陶业较发达，大部分饮餐用具多由妇女烧制。　　傣族禁忌很多。忌讳外人骑马、赶牛、挑担和蓬乱着头发进寨子；不能坐在火塘上方或跨过火塘，不能进入主人内室，不能坐门槛；不准用衣服当枕头或坐枕头；祭龙时，外族人不能参加祭典；参加祭典者不能抽烟，不得讲外族话，不得作农活，不得带一枝一叶进村寨。住房正中的柱子不能靠。勐拉普洱上、中、下三寨，入佛寺时须脱鞋，不许摸小和尚的头。进傣家时，忌到楼口不脱鞋；进屋后，忌用脚跺地板。忌在家中剪指甲、吹口哨和玩响乐器，以为口哨及乐器声可唤鬼入室。佩挂刀时，忌刀口向内，否则，认为居心不良，是"刺客"。傣族每月属牛日禁忌使役牛，属马日禁忌使役马。　　以大米和糯米为主食。德宏的傣族主食粳米，西双版纳的傣族则主食糯米。通常是现舂现吃，民间认为：粳米和米需米只有现吃现舂，才不失其原有的色泽和香味，因而不食或很少食用隔夜米，习惯用手捏饭吃。 所有佐餐菜肴及小吃均以酸味为主，如酸笋、酸豌豆粉、酸肉及野生的酸果；喜欢吃干酸菜，据说傣族之所以常食酸味菜肴，是因常吃不易消化的糯米食品，而酸味食有助于消化。　　日常肉食有猪、牛、鸡鸭，不食或少食羊肉，居住在内地的傣族喜食狗肉，善作烤鸡、烧鸡，极喜鱼、虾、蟹、螺蛳、青苔等水产品。以青苔入菜，是傣族特有的风味菜肴。烹鱼，多做成酸鱼或烤成香茅草鱼，此外还做成鱼剁糁（即用鱼烤后捶成泥，与大芫荽等调成）、鱼冻、火烧鱼、白汁黄鳝等。吃螃蟹时，一般都将螃蟹连壳带肉剁成蟹酱沾饭吃，傣族称这种螃蟹酱为“螃蟹喃咪布”。　　傣族新年习俗　　傣族人民的新年，按照傣历大约是农历清明节以后的第七天。节日期间，傣族同胞举行热闹非凡的泼水、赛龙船、放高升活动。泼水活动是傣族人民过年的最高潮，也是傣历年中最精彩的场面，因而通常称做历年节为“泼水节“。　　这一天，人们互相泼水，用水表达真诚的友谊，纯洁的爱情，心中的祝福。泼水有文泼水和武泼水之分。文泼水是对长者，舀起一勺净水，说着祝福的话，拉开对方的衣领，让水沿着脊梁流下去。被泼的人高兴地接受祝福，不得跑开。武泼水则没有固定的形式，用瓢、盆、桶都可以，互相追逐迎头迎脸地泼。被人泼的水越多，说明受到的祝福越多，被泼的人越感到高兴。　　傣族习俗/礼仪　　傣族人忌讳外人骑马、赶牛、挑担和乱着头发进寨子；进入傣家竹楼，要把鞋脱在门外，而且在屋内走路要轻；不能坐在火塘上方或跨过火塘，不能进入主人内室，不能坐门槛；不能移动火塘上的三脚架，也不能用脚踏火；忌讳在家里吹口哨、剪指甲；不准用衣服当枕头或坐枕头；晒衣服时，上衣要晒在高处，裤子和裙子要晒在低处；进佛寺要脱鞋，忌讳摸小和尚的头，佛像等佛家圣物。　　傣族普遍信仰小乘佛教，不少节日与佛教活动有关。在每年傣历六月举行的泼水节是最盛大的节日，届时要大摆筵席，宴请僧侣和亲朋好友，以泼水的方式互致祝贺。泼水节期间，除酒、菜要丰盛外，各种傣族风味小吃也很多。傣族较重要的节日还有关门节、开门节，均为小乘佛教节日。新平、元江、景谷、金平等地傣族过春节、端午节、中秋节等，内容与活动都和当地汉族一样。　　在西双版纳傣族中，一家盖房，全寨都要来帮助，新房落成要贺新房，先上楼的是小伙子，抬着牛头，唱祝福歌，壮年男子抬箱子，已婚妇女抱被褥，姑娘们端着饭菜依次而上，然后在火塘上支好三脚架，摆上桌子，置酒备菜，唱贺新房歌，乡亲们还要给主人送一些象征吉祥的礼物。　　傣族还供奉自己村寨的社神，傣族人称为“去拉曼”，意思为保护神，每年要祭拜两次，栽秧前祭拜是为了祈求丰收，秋收后祭拜是为了感恩。各家备贡品送入供奉社神的房内，待念完祭词后，大家共食。新加入社的成员，要用鸡、酒和腊肉条供奉社神。在元江、新平等地的傣族，普遍崇拜龙树、龙神，元江傣族每年农历三月祭龙树时，全村要杀红牛，杀前在红牛身上用白灰画成花纹，还要在牛身上披红绿布。同月还要杀猪祭“天公地母”以求保佑牲畜平安。　　参考资料：http://wenda.tianya.cn/wenda/thread?sort=wsmorv&tid=08316fb385d2dbaf

7，西双版纳州的傣族是什么傣

那西双版纳州傣医医院怎么样啊，社会基础好吗，过两个月就要去那工作了？我是学针灸推拿的
傣族分为三个子部门：水傣，干旱傣和花腰傣，西双版纳傣族主要是水傣，其他两个部门的数量比较少的“干旱戴”是不值得一提的只是引用中国，他们也有自己的服装，风俗和语言。
你好！傣族分为三个子部门：水傣，干旱傣和花腰傣，西双版纳傣族主要是水傣，其他两个部门的数量比较少的“干旱戴”是不值得一提的只是引用中国，他们也有自己的服装，风俗和语言。仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。
傣族分为三个支系：水傣、旱傣和花腰傣，西双版纳的傣族主要以水傣为主，其他两个支系的也有，人数较少，值得注意的是“旱傣”并不是单纯指被汉化的，他们也有自己的服饰、风俗及语言等。
水傣，还有汉傣（被汉化了，呵呵）
傣族分为三个子部门：水傣，干旱傣和花腰傣，西双版纳傣族主要是水傣，其他两个部门的数量比较少的“干旱戴”是不值得一提的只是引用中国，他们也有自己的服装，风俗和语言。

8，云南傣族在西双版纳分几派系

傣族：西双版纳的傣族全民信仰南传上座部佛教，亦称小乘佛教。西双版纳地区又被分为两个派系：一派叫“摆坝”,又叫“级拿桑卡”另一派叫“摆孙”,又叫“桑目蒂桑卡”。据资料介绍,“摆坝”这个派系产生比“摆孙”要早,这个派系的特点是主张在山野中修行,静心忏悔修行,戒荤，广为施舍他人,不求他人施舍,坚持过苦行僧的生活。摆孙这个派系据说是从摆坝中分化出来的。这个派系主张僧侣不必戒荤，不必在山中修行,既施舍别人,也可以吃他人施舍之物。同时主张成群出家。现在西双版纳地区的大多数傣族信仰这一派系。按照传统习俗,傣族男子八岁时就要出家为僧,一般分为两步:第一步是当见习和尚,傣语叫“科勇”。这时的主要任务是学习教规教义和傣文；第二步是置办出家用具。请教父主持出家仪式,正式成为小和尚。小和尚既要认字学习傣文,又要念经学习佛教经典。以后既可逐级晋升为“大佛爷”,也可选择适当时间还俗。
傣语和泰语有区别，泰语更为先进，内容丰富，辞藻更华丽！估计傣语是泰语的原始语言。在泰国也有傣族，和西双版纳的傣族基本没有太大的分别！所谓泰语就是泰族的语言，就像是我国的普通话，而傣语就像是方言，奇怪的是泰族听得懂方言，而傣族听不懂普通话。简而言之，泰国人听得懂傣语，而傣族就不是很听得懂泰语！所以，一般傣族是不会泰语的！他们的文字也有差别，且差别很大。生活方式上有很多相似之处，服饰基本相同。饮食上傣族的话主要是酸辣居多；而泰国人的饮食习惯多半以酸、甜、辣为主！节日的话，相似度颇高，大型共同节日有：泼水节、开门节、关门节！发音的音调也有不同，泰语有五个音调，而傣语有几个调我也没研究过！一般发音相同的有：数字、名称类（音调稍有不同）、动词类。形容词类的，傣语就没有泰语那么丰富了！包括敬语也没有像泰语一样形成它的系统！至于语法及语序上，都是宾语后置的！比如说：语文老师。用泰语说：老师语文！

9，求西双版纳的自然风光和傣族的民俗风情

西双版纳位于云南南部西双版纳傣族自治州境内，北纬21°08′~22°36′，东经99°56′~101°50′.属北回归线以南的热带湿润区.由于入射角高,冬至时分高度角最低为45°本区热量丰富,终年温暖，四季常青。具有“常夏无冬,一雨成秋”的特点。一年分为两季,即雨季和旱季;雨季长达5个月(5月下旬—10月下旬),旱季长达7个月之久(10月下旬—次年5月下旬),雨季降水量占全年降水量的80%以上.本区热量丰富,终年温暖,四季常青。又因距离海洋较近,受印度洋西南季风的控制和太平洋东南季风的影响,常年湿润多雨,所以森林繁茂密集,植物盛多.因此西双版纳被誉为“植物王国”. 1993年10月8日联合国教科文组织正式接纳西双版纳为国家级自然保护区为国际生物圈保护区。从世界地图上一眼看去，会发现在西双版纳同一纬度上的其他地区几乎都是茫茫一片荒无人烟的沙漠或戈壁，惟有这里的2万平方公里的土地像块镶嵌在皇冠上的绿宝石，格外耀眼。在这片富饶的土地上,有占全国1/4的动物和1/6的植物,是名副其实的“动物王国”和“植物王国”。 景区包括景洪市风景片区、勐海县风景片区、勐腊县风景片区三大块。 每一块内又有若干景区，共有19个风景区，800多个景点，总面积1202.53平方公里。该区有著种类繁多的动植物资源，被称之为“热带动物”王国。其中许 多珍稀、古老、奇特、濒危的动、植物又是西双版纳独有的，引起了国内外游客和科研工作者的极大兴趣。景观以丰富迷人的热带、亚热带雨林、季雨林、沟谷雨林风光、珍稀动物和绚丽多彩的民族文化，民族风情为主体。该区景观独特，知名度高，经国务院。 卧室禁忌 傣家住宅，都习惯住在楼上，而楼上卧室只有一块隔板与客厅相分，卧室中没有隔板分成小间，几代人都住在里面，是用蚊帐分开，中间有一定间隔，分门进出。卧室是不容外人窥看的，过去的习俗规定，若主人发现外人窥看主人的卧室，男人就要做主人的上门女婿，或到主人家做三年苦工，即使是女客人也要到主人家服役三年。因此，游客无论到傣家参观或做客，千万不要因神秘感而窥看主人的卧室，虽然现在打破了过去的俗规，但窥看傣家卧室始终是不受欢迎的。 客厅禁忌 傣家楼上客厅中有三根柱子，两根是卧室与客厅并排分开的，一根是火塘旁边的。卧室中的两根，靠外的一根叫"吉祥柱"可以靠着休息，靠里的一根是人死后用的，称为"升天柱"，家中的人死了，家人把死去的人靠在这根柱子上（不分男女）沐浴、穿衣、裹尸体，等候火葬。火塘边的一根是绝对不许靠的，那是傣家的"顶天柱"，若靠了柱子意味着不尊重主人。

10，西双版纳的傣族有什么习俗

习俗 忌讳外人骑马、赶牛、挑担和蓬乱着头发进寨子；进入傣家竹楼，要把鞋脱在门外，而且在屋内走路要轻；不能坐在火塘上方或跨过火塘，不能进入主人内室，不能坐门槛；不能移动火塘上的三脚架，也不能用脚踏火；忌讳在家里吹口哨、剪指甲；不准用衣服当枕头或坐枕头；晒衣服时，上衣要晒在高处，裤子和裙子要晒在低处；进佛寺要脱鞋，忌讳摸小和尚的头、佛像、戈矛、旗幡等一系列佛家圣物。 婚俗 “赶摆黄焖鸡”是西双版纳男女青年以食传言的求恋方式，即姑娘把黄焖鸡拿到市场上出售，如果买者恰恰是姑娘的意中人，姑娘就会主动拿出凳子，让其坐在自己身旁，通过交谈，如双方情投意合，两人就端着鸡，拎着凳子到树林里互吐衷情；如买者不是姑娘的意中人，姑娘就会加倍要价。 “吃小酒”，在男女订婚时，男方挑着酒菜去女方家请客，当客人散去后，男方由三个男伴陪同和女方及女方的三个女伴，共摆一桌共饭。“吃小酒”讲吃三道菜：第一道是热的；第二道要盐多；第三道要有甜食。表示火热、深厚和甜蜜。 新房落成要贺新房，先上楼的是小伙子，抬着牛头，唱祝福歌，壮年男子抬箱子，已婚妇女抱被褥，姑娘们端着饭菜依次而上，然后在火塘上支好三脚架，摆桌置酒备菜，唱贺新房歌，乡亲们还要给主人送一些象征吉祥的礼物。 婚礼之日双方家里都要举行婚礼，大都先在女家进行。婚宴时，席桌上要铺上绿色的芭蕉叶，菜肴有象征吉祥的血旺（白旺）、年糕及各式菜。宴前新郎、新娘要做拴线仪式，即由主婚人用一根白线绕过双方的肩，又用两根白线分别拴在新郎、新娘的手腕上，象征纯洁，然后由高龄老人将糯米饭捏成三角形蘸上盐，置于火塘上的三脚架的顶点上，任其火烧后自然脱落，象征爱情像铁一样坚实。 食俗 以大米和糯米为主食。德宏的傣族主食粳米，西双版纳的傣族则主食糯米。通常是现舂现吃，民间认为：粳米和米需米只有现吃现舂，才不失其原有的色泽和香味，因而不食或很少食用隔夜米，习惯用手捏饭吃。 所有佐餐菜肴及小吃均以酸味为主，如酸笋、酸豌豆粉、酸肉及野生的酸果；喜欢吃干酸菜，据说傣族之所以常食酸味菜肴，是因常吃不易消化的糯米食品，而酸味食有助于消化。 日常肉食有猪、牛、鸡鸭，不食或少食羊肉，居住在内地的傣族喜食狗肉，善作烤鸡、烧鸡，极喜鱼、虾、蟹、螺蛳、青苔等水产品。以青苔入菜，是傣族特有的风味菜肴。烹鱼，多做成酸鱼或烤成香茅草鱼，此外还做成鱼剁糁（即用鱼烤后捶成泥，与大芫荽等调成）、鱼冻、火烧鱼、白汁黄鳝等。吃螃蟹时，一般都将螃蟹连壳带肉剁成蟹酱沾饭吃，傣族称这种螃蟹酱为“螃蟹喃咪布”。 苦瓜是产量最高、食用最多的日常蔬菜。除苦瓜外，西双版纳还有一种苦笋，因此傣族风味中还有一种苦的风味，较有代表性的苦味菜肴是用牛胆汁等配料烹制的牛撒皮凉菜拼盘。 傣族地区潮湿炎热，昆虫种类繁多，用昆虫为原料制作的风味菜肴和小吃，是傣族食物构成的一个重要部分。常食用的昆虫有蝉、竹虫、大蜘蛛、田鳖、蚂蚁蛋等。 傣族人嗜酒，但酒的度数不高，是自家酿制的，味香甜。茶是当地特产，但傣族只喝不加香料的大叶茶。喝时只在火上略炒至焦，冲泡而饮略带糊味。嚼食槟榔，拌以烟草、石灰，终日不断。 典型食品有狗肉汤锅、猪肉干巴、腌蛋、干黄鳝等。

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