用火腿肠和菜心炒，两者的营养味道互相吸收，口感清新爽口，味道鲜美独特，好吃又营养,起源于我国南方，以大白菜的抽薹材料为原料，经过长期的选育、栽培和驯化，形成了不同的类型和品种,前言包心菜，又名甘蓝、菜花,白菜是中国广东的特色蔬菜,下面介绍火腿肠炒菜heart家常的做法。
前言包心菜，又名甘蓝、菜花。一年生或二年生草本，30-50厘米高，全部无毛；茎直立或上升。起源于我国南方，以大白菜的抽薹材料为原料，经过长期的选育、栽培和驯化，形成了不同的类型和品种。主要分布在广东、广西、台湾省、香港、澳门等地。日本在20世纪后期被成功引进。白菜是中国广东的特色蔬菜。肉质细嫩，味道鲜美，一年四季均可栽培。因此在广东、广西等地为路菜，每年销往香港、澳门，成为出口的主要蔬菜。还有少数出口欧美，被消费者视为名贵蔬菜。
2、火腿肠 炒菜心的 家常做法火腿肠细腻，清新爽口。加热后味道更鲜美，白菜肉质细嫩，酸甜苦辣，营养丰富，具有清热解毒、健脾养胃、降血脂、降血糖等功效。用火腿肠和菜心炒，两者的营养味道互相吸收，口感清新爽口，味道鲜美独特，好吃又营养，下面介绍火腿肠炒菜heart家常的做法。工具/材料:火腿肠1根(85g)、大白菜200g、胡萝卜适量，葱、姜、蒜、盐、味精、花椒、干辣椒、料酒、蚝油、油。火腿肠去掉外包装，用刀切成片，白菜洗净，控干水分，备用。胡萝卜去皮，用清水洗净，控干水分，切片，将干红辣椒用清水洗净，控制水分含量，用斜刀切段。葱、姜、蒜切末备用，锅里烧热油，油热后放入花椒，放入火腿肠翻炒。将火腿翻炒至香肠变软，加入料酒、葱、姜、蒜和红干辣椒翻炒，然后加入白菜大火快速翻炒，加入一勺蚝油和少许盐。将白菜翻炒至碎，加入味精，关火，取出勺子。
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