2.先用盐把舌头洗几遍，把肥肉、油、筋等东西剪掉，煮一锅水，把猪舌头煮到变色,不要打开盖子，让猪舌头慢慢吸残烟,1，猪舌一般煮20-25分钟,关火，把猪舌头留在卤汁里过夜,猪舌做饭前，需要做两遍,第一步:将猪舌在沸水中煮10分钟，然后用刀刮猪舌苔藓，然后切片。
1，猪舌一般煮20-25分钟。2、第一遍5分钟左右，第二遍15 ~ 20分钟。猪舌做饭前，需要做两遍。第一次大概5分钟左右洗消。锅中倒入清水，水开后放入猪圈，焯5分钟，捞出浮沫，清洗猪舌，洗掉表面的白膜，第二次煮。第二遍熟了。
第一步:将猪舌在沸水中煮10分钟，然后用刀刮猪舌苔藓，然后切片。第二步:将洗净的青椒切片，姜蒜捣碎。第三步:用纯牛奶撕吐司。第一步:锅中放油，爆香姜蒜，倒入。
3、 猪舌的做法味道鲜美一吃难忘1。配料如下:猪舌4、葱适量、姜1片、八角5个、花椒1把、料酒2大勺、生抽1大勺、香叶2大勺、茶叶2大勺、糖2大勺、大米2大勺、陈皮2片、丁香2瓣，2.先用盐把舌头洗几遍，把肥肉、油、筋等东西剪掉，煮一锅水，把猪舌头煮到变色。3.清水洗净，然后用刀刮去舌苔，锅中倒入适量清水，加入卤汁烧开，加入洗净的猪舌头，煮至筷子刚好能穿入(高压锅压15分钟)，关火，把猪舌头留在卤汁里过夜。4.第二天再煮一次，取出猪舌，选一个即使磨坏也不会可惜的锅，锅底铺一层锡纸，把熏好的材料放在上面，盖上盖子，先开大火，看到锅里冒烟后放入蒸架，放上猪舌，然后盖上盖子，5.看到锅里冒烟，关火，抽2分钟。不要打开盖子，让猪舌头慢慢吸残烟，6.烟熏干净后取出猪圈，冷却后切片。
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