5.锅热油，虾入锅炸至金黄，捞出即可简单的烧虾家常做法,正宗简单的烧虾怎么做,干烧明虾主料明虾葱姜蒜辅料料酒生抽海鲜酱白糖干烧明虾的做法步骤1.明虾剪去足须，剪开背部，挑去黑肠，用清水洗净滤干；2.葱切段、姜切丝、蒜切末备用；3.锅中放入油，烧至六成热，放入明虾煎至虾壳变红，捞出滤油；4.锅里留少量底油，下葱、姜、蒜煸香；5.下明虾，烹入料酒，加一汤勺海鲜酱，6.再加生抽、糖和少量清水，大火烧开后转小火焖煮至汤汁浓稠，改大火收汁即可怎样做干锅虾。
简单的给你说下吧不详细的说了。首先虾去头尾，用葱姜水腌下，下沸水至再次水沸即捞起备用。炒制佐料：辣椒，花椒，草果，八角，香叶，桂皮，蒜，姜等炒香，后下小葱段，之后倒入高汤或者水煮开，然后下点辅料（比如芹菜什么的）一起煮，辅料熟了下虾混煮至水收的差不读即起，注意之前炒佐料的油要多，后面加的水不要太多。要颜色好的话辣椒要多，要可以洒红油提色
炸虾做法：材料虾仁、蛋2个、生抽少许、酒少许、黑胡椒适量、面粉。做法1.把虾仁弄干净，用少许生抽和酒腌一会儿。2.把两个蛋打匀，腌好的虾放入搅拌好。3.面粉里洒入适量黑胡椒。4.搅拌好的虾倒入面粉，再搅拌，让每只虾都能沾满面粉。5.锅热油，虾入锅炸至金黄，捞出即可
3、简单的烧虾家常做法,正宗简单的烧虾怎么做干烧明虾主料明虾葱姜蒜辅料料酒生抽海鲜酱白糖干烧明虾的做法步骤1.明虾剪去足须，剪开背部，挑去黑肠，用清水洗净滤干；2.葱切段、姜切丝、蒜切末备用；3.锅中放入油，烧至六成热，放入明虾煎至虾壳变红，捞出滤油；4.锅里留少量底油，下葱、姜、蒜煸香；5.下明虾，烹入料酒，加一汤勺海鲜酱，6.再加生抽、糖和少量清水，大火烧开后转小火焖煮至汤汁浓稠，改大火收汁即。
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