两河流域是世界上种植小麦的地区最早，中国是世界上较早种植小麦的国家之一,这是迄今为止世界上栽培的水稻最早,谷子是黄河流域黄土地区最重要的农作物之一，因为它耐旱性强，自我生长能力强,中国古代最早我国北方也种植了粮食作物最早粮食作物是谷子,古埃及最早种植农作物是小麦。
古埃及最早种植农作物是小麦。小麦是小麦属(Triticum)的统称，其代表种为普通小麦，是一种禾本科植物，也是一种谷类作物，广泛种植于世界各地。小麦颖果是人类的主食之一。磨成面粉后可制成面包、馒头、饼干、面条等食品，发酵后可制成啤酒、酒精、白酒或生物质燃料。小麦是三大谷物之一，几乎都可以食用，只有六分之一左右用作饲料。两河流域是世界上种植小麦的地区最早，中国是世界上较早种植小麦的国家之一。根据播种季节的不同，小麦可分为春小麦和冬小麦。春小麦是指春季播种，当年夏季或秋季收获的小麦；冬麦是指秋冬季播种，第二年夏季收获的小麦。
小米:现在我们叫它小米，脱壳后叫小米。它是由野生狗尾草培育的。谷子是黄河流域黄土地区最重要的农作物之一，因为它耐旱性强，自我生长能力强。在陕西Xi的半坡、临潼的姜寨和宝鸡的北首岭等新石器时代文化遗址中发现了碳化的小米颗粒和外壳。说明五六千年前中国北方就已经广泛种植谷子了。水稻:俗称大米，是由野生稻人工培育而成。在7000多年前的河姆渡文化遗址中，发现了稻谷、稻壳、稻秆和稻叶的混合物，平均厚度约为40至50厘米。这是迄今为止世界上栽培的水稻最早。江淮、江汉地区，云南太湖、滇池周边，广东剑门、海门等地的新石器时代文化遗址中，都发现过籼稻和粳稻米粒。说明当时长江流域和中国南方的原始居民已经掌握了水稻种植技术，说明中国是世界上种植水稻的地区之一。
中国古代最早我国北方也种植了粮食作物最早粮食作物是谷子。小米去壳就叫小米，去壳就叫小米。它起源于中国的黄河流域，在中国的栽培历史已有7000年。在Xi安半坡遗址、河南裴李岗遗址等新石器时代文化遗址中，都出土了黍粒，黍是周代的主要农作物。在周朝，小米被用来代表谷神，与社神(即土地神)一起被称为国，被作为国家的代名词。农官也叫后稷。小米由野生狗尾草驯化栽培，耐旱、耐瘠薄、不怕酸碱，故在我国南北干旱地区和贫瘠山区种植。甲骨文的“谷”指的是小米。粟是中国古代的主要粮食作物，所以夏商代属于“粟”文化。
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