10.将蛋黄打碎，四面打开保鲜袋，用刷子将蛋液涂在五分熟的肉饼表面,姜剁成粉，瘦肉剁成粉，肥肉切成细丝(重点),材料:大白菜梗350克、200克；肉饼；辅料:用适量的油和盐把白菜梗和肉饼一起炒,然后洗2个肉饼，这是老板翻出来的花样,将拌好的肉倒入保鲜袋中，用手按压,肥肉和瘦肉的比例是6:42,蒸肉饼的做法1。
蒸肉饼的做法1。在肉馅中加入蚝油、味精、五香粉、香油、一个鸡蛋、葱姜、食用油、盐和酱油，腌制十五分钟，使其入味。2.加入切碎的胡萝卜和土豆淀粉，搅拌均匀。3.倒入模具，放在抽屉上蒸30分钟。4.出锅前，在肉表面打一个鸡蛋，打均匀。5.从锅里拿出来，放凉，然后切成盘。
主料猪肉、鸡蛋、淀粉、姜1。食材(少了一个鸡蛋)。肥肉和瘦肉的比例是6: 42。姜剁成粉，瘦肉剁成粉，肥肉切成细丝(重点)。3.加入姜末，盐，料酒，胡椒粉，3个蛋白，1个淀粉，搅拌均匀。3个蛋黄备用。4.拿一个保鲜袋，剪开铺在案板上。将拌好的肉倒入保鲜袋中，用手按压。5.用刀将其成型，在肉上轻轻剁碎，压实。6.刀上抹水，倾斜角度，来回刮肉馅表面。7.将保鲜袋的四边折叠起来。(略紧，以免蒸的时候散开)8。放在蒸格上蒸。9.将锅里的水烧开，盖上锅盖，蒸15分钟。10.将蛋黄打碎，四面打开保鲜袋，用刷子将蛋液涂在五分熟的肉饼表面。(我直接用手)11。保鲜袋不要再折叠，打开继续盖上盖子蒸3分钟，直到蛋黄凝固。
3、肉糕炒小白菜梗的 家常做法前言有时候煮白菜的时候会把叶子和茎分开，哈哈。这样，买一个青菜就可以做一个菜一个汤，材料:大白菜梗350克、200克；肉饼；辅料:用适量的油和盐把白菜梗和肉饼一起炒。1.把白菜叶子剪掉，不要剪的很干净，然后洗2个肉饼，这是老板翻出来的花样。3锅里放适量油，可以放点姜末，也可以不放。4放下肉饼，翻炒几下，5倒入白菜翻炒。加点水，炒到白菜变软，再加点盐。
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