1，海盐奶盖芝士蛋糕的做法步骤图怎么做好吃

可以用立顿的红茶包两个放入300ml的开水泡出红茶底，加适量的糖，不要太甜，以免抢了奶盖的味。把淡奶油、牛奶、盐、糖、芝士粉放入盆中，用电动打蛋器（装一个头就好）打5分钟即可。红茶加冰块，倒上奶盖，撒一些抹茶粉或者可可粉装饰即可。1.有很多人问能不能用奶油奶酪代替芝士粉，这个我没有尝试过，但是我觉得还是可以的，只是用量不能大，不让打出来的奶盖容易下沉，还有那些做加入芝士粉怎么做都有颗粒建议用奶油奶酪代替。2.我用芝士粉是因为芝士粉会香一点，不喜欢芝士的也可以省略芝士粉的步骤，芝士粉先用热牛奶融化，牛奶一定要凉透了才能加入打发，淡奶油要打发起来得保持低温。3.盐的份量之前写5g，是因为我个人喜欢很咸的奶盖，这样猛的一口咸咸的奶盖然后是清香的茶，我很喜欢这种味觉的冲击，当然，正常人接受的份量应该是3g，稍咸一点就5g吧，也可以不下盐，众口难调，看个人喜好吧。4.还有不同牌子的淡奶油打发的时间不同，奶油一定要打发到位，不然会出现散开和下沉的状况了。

海盐奶盖芝士蛋糕的做法步骤图怎么做好吃

2，怎么自制海盐芝士蛋糕

一、主料奶油芝士270g淡奶油25g原味饼干150g鸡蛋50g二、辅料糖粉30g海盐3g融化黄油70g三、做法步骤1、150g原味饼干处理碎，加入融化黄油70g，搅拌均匀，铺入模具；2、将270g奶油芝士软化，筛入糖粉30g和海盐3g；3、隔热水搅拌至顺滑；4、把50g鸡蛋打散，慢速加入并搅拌均匀；5、加入淡奶油250g，混合均匀；6、将芝士糊倒入模具中约9分满，烤盘里放入，隔水烤制；7、放入烤箱焙烤模式，175度烤制40min；8、蛋糕烤好取出，取出置凉冷冻2h后，脱模即可。成品图如下。

怎么自制海盐芝士蛋糕

3，海盐蛋糕是什么味道 怎么做好吃

食材：蛋黄45克，色拉油28克，低筋面粉65克，蛋白90克，柠檬汁1/4小茶匙，细砂糖28克，热水48克，泡打粉2克，焦糖酱100克做法1、把蛋黄放入盆中，加入细砂糖40克，用打蛋器轻轻搅拌，不要一直搅拌到材料变白，轻轻搅拌就可以，这样留下更多鸡蛋的风味。2、加入热水跟沙拉油，利用打蛋器整体拌匀，添加热水主要是利于细砂糖的溶解以及促使各种材料，分子的活动更加活跃，蛋白霜与面坯的混合更加顺畅。3、将事先过筛的面粉加入4、利用打蛋器迅速搅拌，看不到干粉就可以停止搅拌了(不要过度搅拌)5、材料中的蛋白要事先放入冷冻室内，直到局部开始出现冰碴为止6、中取1/2小茶匙加入盆中，尽可能在接近0°C的状态下开始打制泡沫，利用电动打蛋器高速搅拌，持续搅拌2.5~3分钟。然后加入剩余的1/2细砂糖，继续搅拌1~1.5分钟。接着加入剩下的细砂糖，继续打制泡沫，30秒钟以后，电动打蛋器的动作改为前后往返移动，此时应该能渐渐感觉到蛋白霜的体积膨胀，并呈现出强韧度，打制完成的泡沫呈现出美丽的光泽7、取出1/4 的蛋白霜放到盆中，利用手动打蛋器迅速搅拌至顺滑8、然后将材料放回到盆中。橡皮刀从盆中心向外斜划过来、再抬起，用这样画大圈的方式连续搅拌35~40次9、基本搅拌均匀以后快速从盆的一端向另一端大幅度的搅拌10次，至此，蓬松光亮的面坯完成。理想的硬度是用橡胶刮刀将提起来倒扣，面坯也不会马上落下的去的程度10、然后将4/5的糖浆加到面坯中11、不要整体搅拌，随意的搅拌一下即可，这样可以留出味道的浓淡变化，也可以出现好看的大理石纹路。12、最后用刮刀平面部分盛起大块面坯，送到模具底部，面坯的体积占模具的7~8分满最为理想，装好后，表面加入剩下的糖浆，用橡皮刮刀大幅度的搅拌几下，在面坯中划出纹理的模样，要小心别让大块的糖浆结块，之后从两边拿起模具，快速旋转2~3次使表面的面坯平整。13、在预热至180°C的烤箱中烘焙约25分钟。14、蛋糕会膨胀的很高，达到高峰后会慢慢下沉，当裂纹出现烘焙色以后就可以出炉了。15、从烤箱中取出，马上倒扣使其完全冷却，冷却后脱模，打发少许淡奶油，添加一些时令的水果，就可以开动了。

海盐蛋糕是什么味道 怎么做好吃

4，海盐蛋糕的口感与好处

成，除了底下的戚风蛋糕是固定的，上面搭配的奶盖可以根据自己的口味自由选择，所以不管怎么吃味道都是非常好的，一定不会踩雷。来自《小嶋老师的戚风蛋糕&经典蛋糕》里面的一个方子。书里面的这个海盐焦糖口味的特别好吃，味道层次分明，香味浓郁，有着太妃糖微妙的温润感，吃了一块又有吃第二块的冲动。芝士海盐蛋糕饱含了海洋深邃的呼唤，带着海水、空气以及微风中的躁动，淡淡的柠檬香是它的前调，馥郁的奶香在海盐的衬托下更加饱满。海盐蛋糕的种类和口味很多，除了上面介绍的两种，大家也可以去挖掘自己喜欢的配方，根据自己的口味偏好进行选择。海盐蛋糕怎么做好吃：食材：蛋黄45克，色拉油28克，低筋面粉65克，蛋白90克，柠檬汁1/4小茶匙，细砂糖28克，热水48克，泡打粉2克，焦糖酱100克做法1、把蛋黄放入盆中，加入细砂糖40克，用打蛋器轻轻搅拌，不要一直搅拌到材料变白，轻轻搅拌就可以，这样留下更多鸡蛋的风味。2、加入热水跟沙拉油，利用打蛋器整体拌匀，添加热水主要是利于细砂糖的溶解以及促使各种材料，分子的活动更加活跃，蛋白霜与面坯的混合更加顺畅。3、将事先过筛的面粉加入4、利用打蛋器迅速搅拌，看不到干粉就可以停止搅拌了(不要过度搅拌)5、材料中的蛋白要事先放入冷冻室内，直到局部开始出现冰碴为止6、中取1/2小茶匙加入盆中，尽可能在接近0°C的状态下开始打制泡沫，利用电动打蛋器高速搅拌，持续搅拌2.5~3分钟。然后加入剩余的1/2细砂糖，继续搅拌1~1.5分钟。接着加入剩下的细砂糖，继续打制泡沫，30秒钟以后，电动打蛋器的动作改为前后往返移动，此时应该能渐渐感觉到蛋白霜的体积膨胀，并呈现出强韧度，打制完成的泡沫呈现出美丽的光泽7、取出1/4 的蛋白霜放到盆中，利用手动打蛋器迅速搅拌至顺滑8、然后将材料放回到盆中。橡皮刀从盆中心向外斜划过来、再抬起，用这样画大圈的方式连续搅拌35~40次9、基本搅拌均匀以后快速从盆的一端向另一端大幅度的搅拌10次，至此，蓬松光亮的面坯完成。理想的硬度是用橡胶刮刀将提起来倒扣，面坯也不会马上落下的去的程度10、然后将4/5的糖浆加到面坯中11、不要整体搅拌，随意的搅拌一下即可，这样可以留出味道的浓淡变化，也可以出现好看的大理石纹路。12、最后用刮刀平面部分盛起大块面坯，送到模具底部，面坯的体积占模具的7~8分满最为理想，装好后，表面加入剩下的糖浆，用橡皮刮刀大幅度的搅拌几下，在面坯中划出纹理的模样，要小心别让大块的糖浆结块，之后从两边拿起模具，快速旋转2~3次使表面的面坯平整。13、在预热至180°C的烤箱中烘焙约25分钟。14、蛋糕会膨胀的很高，达到高峰后会慢慢下沉，当裂纹出现烘焙色以后就可以出炉了。15、从烤箱中取出，马上倒扣使其完全冷却，冷却后脱模，打发少许淡奶油，添加一些时令的水果，就可以开动了。好了，小伙伴知道海盐蛋糕怎么做了吧。

5，海盐焦糖乳酪蛋糕怎么做

海盐焦糖乳酪蛋糕用料 奶油奶酪 260g 鸡蛋 一个＋一个蛋黄 砂糖 50g 海盐焦糖酱 50g 黄油 35g 玉米淀粉 13g 牛奶 50g 柠檬汁 40g 酸奶 50g 肉桂粉 一小撮 消化饼干 55g 核桃 两个【约18g】 椰子片 20g【喜欢椰子香的可以增加到25g】 黄油 10g 海盐焦糖乳酪蛋糕的做法 将奶油奶酪和砂糖放入盆中用刮刀碾碎搅匀，然后换手动打蛋器搅打至无明显颗粒，可以用电动打蛋器代替逐次加入黄油，鸡蛋，海盐焦糖酱，牛奶和柠檬汁混匀后加入，再加入酸奶，肉桂，最后加淀粉，要搅拌均匀后才能接着加拌好的乳酪糊过筛后封上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时将核桃和椰子片烤香和消化饼干，黄油一起打碎，平铺在模具底部铺上乳酪糊，放面糊时尽量低一点，以免产生大气泡，表面若有小气泡可以用牙签挑破，底部包上锡纸，烤箱预热200℃，取一深烤盘注入热水，热水高度不能超过蛋糕模的三分之一送入烤箱，转为180℃烤30-35分钟出炉后晾凉，转入冰箱冷藏一天后就可以开吃了
材料 奶酪210g，牛奶250g，黄油85g，蛋黄4个，蛋白4个，糖25g，低粉38g，淀粉18g，糖60g 做法1.隔水软化奶酪，加入热牛奶，搅拌无颗粒 2.将融化的黄油倒入奶酪糊中搅拌均匀，加糖，加蛋液搅拌，加入过筛的低粉，淀粉 3.将糖分次加入蛋白中打湿性发泡 4.将打好的蛋白糊和奶酪糊拌匀 5.锡纸包住模具底部，磨具四周刷油 6.烤箱预热150度，烤盘里放凉水，模具放烤盘里用水溶发烤90分钟 7.凉了后脱模 材料 黄油60克，蛋黄5个，牛奶250克，玉米淀粉30克，奶油奶酪250克，低粉50克，蛋白5个，柠檬汁少许，糖120克 做法1.奶油奶酪和牛奶隔水加热，搅拌至呈糊状，加入溶化后的黄油拌均。 2.分次加入蛋黄搅拌均匀。 3.筛入低粉和玉米淀粉到奶酪糊里拌均。 4.蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡，分次加糖打到湿性发泡即可。 5.分次混合奶酪糊和蛋白糊。 6.170度预热烤箱，烤盘加水，模具放烤网上，烤20分钟至表面上色后转150度再烤40分钟。 7.出炉两分钟趁热脱模，凉后放冰箱冷藏。 小诀窍 柠檬汁：少许（打发蛋白用，可以用白醋替代）. 材料 自制奶酪250克，牛奶250克，蛋黄5个，玉米粉30克，黄油60克，低粉50克，蛋白5个，细砂糖120克 做法1.奶酪加牛奶打至无颗粒。加入溶化黄油拌均。 2.一个个加入蛋黄拌均。 3.筛入粉类拌均。 4.蛋白打至湿性发泡。 5.混合蛋白糊和奶酪糊。 6.水浴。中下层。170度20分钟后150度40分钟。

6，焦糖海盐棒子蛋糕怎么做

焦糖咖啡将*的牛奶50cc用微波炉叮30秒加热，放入*速溶咖啡，搅拌到咖啡融化；鸡蛋打入容器中搅匀，加入砂糖和牛奶，搅拌直到砂糖融化；再加入1混合均匀；过滤3，至少过滤3次，这步一定不能省略，它决定着布丁的细腻程度；将适量焦糖倒入烤盘中，我用的是意大利进口的成品焦糖，如果没有可以自己做；将一块毛巾或布放入比烤盘大一点的盘中，将盛有焦糖的烤盘放在上面，将布丁液体倒入放入焦糖的烤盘中；将放毛巾的大盘中倒入热水，注意不要倒到布丁液体中；放入预热150度的烤箱，烤40-45分钟即可；这个布丁是采取水浴法，就是将布丁液坐在水中烤，这样可以使布丁温润细腻，一定要放热水，量不要太多，大约没过毛巾一点即可，万一放少了水，等快干时再加一点。焦糖汁作法：取一小锅，放入白砂糖20克，水10毫升，用中火熬制。不停的搅拌糖汁儿， 待糖汁儿熬出暗焦红色。并有焦糖香飘出时，停火，加入15毫升的热水。（要注意∶会有液体溅出，慢慢放为好）。将糖汁儿搅拌均匀。海盐咖啡1、500CC的透明杯子，倒入了1/3牛奶，(呃，大概不是单纯的普通盒装牛奶了，因为喝起来已经没有生惺的味道，而是香香滑滑的)，加冰！2、从大概是磨咖啡粉的机子上取下装满现磨好的咖啡粉的固定的容器，具体量不确定。神奇的是，这个容器还可以直接煮咖啡并过滤来着。过滤好的咖啡。再慢慢顺进1/3牛奶的上面。白白的牛奶，加上因为融合了一定量牛奶的灰色咖啡.3、盖上1/3杯的软软的奶泡。(奶泡与普通鲜奶油不同，尝起来不那么腻，而且有点咸味。呃，大概是所说的海盐的作用吧)。就大功告成了。摩卡咖啡的做法淡奶油打发之前需放冰箱冷藏咖啡杯中挤入适量的巧克力酱咖啡+热水调匀后加入到咖啡杯中用搅拌棒充分彻底的搅拌均匀淡奶油加入总量的20%白砂糖打发裱花带装上菊花花嘴，装入打发的淡奶油。按照螺旋的方向挤花在咖啡上，筛上可可粉即可1、之前介绍了下午茶中备受欢迎的皇家奶茶，今儿个儿来说说摩卡。在英语中，cafe mocha（摩卡咖啡），指混合巧克力的咖啡。其实摩卡已经不属于单纯的咖啡了，加了鲜奶油和巧克力更加适合大众口味。摩卡表面可以装饰可可粉或者肉桂，如果你喜欢肉桂的独特香味，可以试试呦。2、摩卡缺少了拿铁的丰富奶泡，少了奶泡带来密实的口感。但在家里普通的奶泡机无法打出紧密细致的奶泡，因此在外喝拿铁就会多了一些。摩卡咖啡上面的打发鲜奶油，可以直接用超市买来的喷射鲜奶油。如果做烘焙的朋友有盒装鲜奶油，可以打发后用花嘴挤在咖啡上。
用料 糖（我用片糖） 30g左右海盐 2.5g海盐焦糖的做法 糖放在可加热的碗上（我用的这个糖 本来就很好次的！ 不知道细砂糖怎么样 自己尝试啊！）海盐焦糖的做法 步骤1先放微波炉 加热30s左右 至糖融化 撒上磨细的海盐 搅拌在一起（海盐是在沃尔玛正好看见了 很渣的 有盐之花之类的更好吃！）海盐焦糖的做法 步骤2再放微波炉加热30s左右 看状态 颜色太浅继续10s 10s的转海盐焦糖的做法 步骤3至琥珀色（褐色） 拿出 可以玩啦！ 可以拔丝的哦 如果拿出不保温的话 把糖拿起来就凝固了 可塑性不高的！ 所以只能拔拔丝啊！

7，爆浆海盐芝士蛋糕的做法步骤图怎么做好吃

蛋黄（蛋黄部分）5个（约75克）、牛奶（蛋黄部分）60克、油（蛋黄部分）50克、细糖（蛋黄部分）20克、低筋面粉（蛋黄部分）90克、蛋白（蛋白部分）5个（约168克）、细糖（蛋白部分）60克、柠檬汁（蛋白部分）几滴、蛋黄（卡仕达酱）2个、细糖（卡仕达酱）30克辅料低筋面粉（卡仕达酱）20克、牛奶（卡仕达酱）200毫升、黄油（卡仕达酱）10克、奶油奶酪（海盐芝士馅）150克、细糖（海盐芝士馅）10克、海盐（海盐芝士馅）3克、酸奶（海盐芝士馅）50克、淡奶油（海盐芝士馅）60克、杏仁（辅料）适量、糖粉（辅料）适量爆浆海盐芝士蛋糕步骤1?准备好所用的材料步骤2?制作蛋黄糊：将牛奶、玉米油和细糖混合，搅拌至糖完全融化后加入蛋黄，拌均匀步骤3筛入低筋面粉，拌均匀步骤4打发蛋白霜：蛋白加入柠檬汁，打至起粗泡后分3次加入细糖，蛋白霜打发至中性发泡步骤5混合面糊：取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中，切拌均匀后加到剩下的蛋白霜中，快速切拌均匀步骤6将面糊从高处倒入8寸戚风蛋糕模具中，震出大的气泡。COUSS CO-750A智能烤箱，提前上下火150度预热好，蛋糕模具放入中下层烤网，烘烤约55分钟步骤7烘烤结束后蛋糕立即出炉，震出热气后倒扣，完全冷却后脱模，备用步骤8把杏仁片铺在垫油纸的烤盘里，CO-750A智能烤箱，上下火150度预热好，烤盘放入烘烤约10分钟左右至颜色焦黄漂亮，备用步骤9制作卡仕达酱：蛋黄打散后加入一半的糖，搅拌到体积变大，加入过筛面粉拌匀步骤10牛奶加另一半糖煮至沸腾后慢慢冲入面糊中，边倒边搅拌；把混合好的面糊过筛一遍，再倒入到锅中加热，搅拌至顺滑有少许纹路状态，最后加入黄油拌匀至顺滑，冷却备用步骤11制作芝士馅：奶油奶酪软化后加入糖和盐，打发搅拌均匀，再依次加入回温的淡奶油和酸奶，搅拌均匀至顺滑状态步骤12把提前做好的卡仕达酱加入到芝士馅中，搅拌均匀至顺滑细腻状态步骤13用小刀在蛋糕中间先扎一个小洞，再把刀放斜，围蛋糕划一圈，注意不要把边缘划穿步骤14芝士馅装入放圆花嘴的裱花袋，从中间位置慢慢挤入蛋糕中间，蛋糕会稍微鼓起来步骤15在蛋糕的表面也挤上芝士馅，转动蛋糕使馅自动均匀的分布滑落，最后在表面撒上烤好的杏仁片，再撒一些糖粉即可
己动手制作可以控制面粉与奶酪的成分啊,以下推荐自制方法: 电饭煲有吧？ 一、工具： 1、电饭煲一个 2、搅拌器一个 3、大碗两个 二、材料： 1、鸡蛋4个 2、面粉70-80克（其中里面加入10克淀粉，这样可以减少面的筋度，用蛋糕粉更好） 3、糖70-80克 4、葡萄干等坚果 5、奶酪（也就是芝士啦） 三、制作： 1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中 2、糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中 3、搅打蛋黄搅成淡黄色即可 4、搅打蛋白搅成象奶油状（打到蛋白在手尖中能力起来，这个时间可要长喽，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接取决于蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼） 5、将面粉（筛过）放入到蛋黄中，轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量），搅完后你会发现面都团到一起（不用管它，我从来都不加水） 6、将蛋白放入到5中搅均（不能用搅拌器，方法是用手从碗的底部向上捞，重复几次后转动方向，大约2分钟后，你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状，这时就差不多了） 7、蛋浆准备好后，加入坚果等你想加的东西。在电饭煲里面抹上一层清油，把蛋浆倒进去。 8、把奶酪绞碎，撒在蛋糕上，我个人认为是越多越好吃啦。 9、盖上盖子，按电饭锅“煮饭”按钮，约5分钟左右就跳到保温了，再按一次煮饭，几分钟后又跳了，这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了一点，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示可以了。拿出锅，翻转，蛋糕就可以弄下来，底部应该有点深黄色的。 这样就ok啦！

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