1，凉拌腐竹的家常做法大全怎么做好吃视频

用料主料腐竹1小把辅料黑木耳3朵芹菜1根枸杞1小把香菜1根调料食盐3克醋2克味精2克生抽2克香油数滴大蒜1瓣白糖1小勺凉拌腐竹的做法1.准备好主要食材；将干腐竹、木耳放入水中泡发；待完全泡发好后取出沥干2.将木耳切成小片，腐竹斜切成段，一起入开水锅焯烫2分钟后过冷开水、沥干；芹菜心斜切成段，枸杞泡软;香菜少许切段，大蒜1瓣拍成末；将腐竹、木耳、芹菜、香菜、枸杞、香菜、蒜末一起加入盆中，加入盐、糖、味精、醋，少许生抽和香油；全部拌匀后装盘即可健康小常识

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2，腐竹拌凉菜怎么做好吃

步骤凉拌腐竹的做法步骤11.把买回来的腐竹折两半用冷水泡发。凉拌腐竹的做法步骤22.泡发好的腐竹清洗干净。凉拌腐竹的做法步骤33.锅中放水，水开后把腐竹放进去，煮3--5分钟即可关火，腐竹不宜煮的过烂，捞出腐竹过凉，挤干水分备用。凉拌腐竹的做法步骤44.将黄瓜洗净，切去两头，，香菜清洗干净，腐竹切成菱形块。凉拌腐竹的做法步骤55.把香菜切成2厘米长的段，黄瓜切成3厘米长的寸断。凉拌腐竹的做法步骤66.将黄瓜，腐竹，香菜混合，放入精盐，蒜末，鸡精，辣椒油，香油拌匀装盘即可。凉拌腐竹的做法步骤77.拌好的腐竹凉菜
芝麻盐拌腐竹主料：腐竹 辅料：黄瓜 调料：芝麻盐、香油、白醋、鸡精 做法： 1、 将腐竹泡发、洗净用沸水焯一下，待凉切成丝，黄瓜洗净切成丝； 2、 将腐竹、黄瓜丝倒入器皿中，加入芝麻盐、白醋、香油、鸡精即可。 特点：咸香清爽

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3，家常凉拌腐竹怎么做好吃又简单做法图解

用料 腐竹半斤香醋半勺辣椒油一勺生抽一汤匙耗油一汤匙老抽一小勺蒜泥一小勺葱花一小把步骤 1点击查看大图腐竹掰短一些，冷水泡软。不要用开水泡腐竹，不好吃。步骤 2点击查看大图切短备用。步骤 3点击查看大图坐一锅水，放半勺盐，烧开，把腐竹绰水。步骤 4点击查看大图超软后捞出，过凉开水。步骤 5点击查看大图拌入所有调料，放置一小时入味即可。
步骤 凉拌紫茄子的做法步骤11.新鲜的紫茄子三根洗净 凉拌紫茄子的做法步骤22.去蒂切条 凉拌紫茄子的做法步骤33.均匀地摆放在餐碟中 凉拌紫茄子的做法步骤44.盖上保鲜膜，高火打6~8分钟左右 凉拌紫茄子的做法步骤55.取出，倒出少许汁水，晾凉 凉拌紫茄子的做法步骤66.用筷子拣至另一盘中 凉拌紫茄子的做法步骤77.放入1勺食盐、1勺白糖、少许生抽、葱花、花生米和白芝麻 凉拌紫茄子的做法步骤88.另起锅，烧热油，放入郫县豆瓣酱，煸出热热地红油 凉拌紫茄子的做法步骤99.迅速地淋在紫茄子上，即大功告成

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4，凉拌腐竹怎么做好吃

主料 腐竹 辅料 盐 蚝油 辣椒油 生抽 糖 醋 蒜末 葱末 油两勺 凉拌腐竹的做法步骤1. 腐竹泡软后在沸水中焯熟沥干。2. 加盐、生抽、辣椒油、蚝油、糖、醋、蒜末、葱末。3. 烧热两勺油，浇在葱蒜末上，拌匀即可。
凉拌腐竹的原料：腐竹丝；　　凉拌腐竹的配料：香菜、姜、蒜、干辣椒、熟花生碎、熟芝麻；　　凉拌腐竹的调料：盐、糖、鸡精、花椒、香油、白醋。　　凉拌腐竹的做法：　　1、腐竹丝倒入热水浸泡一会儿；　　2、泡好捞出挤去多余的水分备用。香菜洗净切段，姜、蒜、干辣椒切末；　　3、起锅倒入少许食用油，下花椒炸香捞出，放入辣椒末炸香；　　4、待油凉了以后放入腐竹丝、香菜、姜、蒜、熟花生碎、熟芝麻,加入盐、糖、鸡精、香油、白醋，搅拌均匀即可。　　中国吃网温馨提示：　　从外观看，腐竹的颜色应为淡黄色，蛋白质呈纤维状，迎着光线能看到一丝一丝的纤维组织。摸上去易碎的腐竹质量较好。劣质腐竹颜色黄中有白，色泽光亮，或成灰黄色、黄褐色，颜色过暗。　　吃出健康：　　1、含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。　　2、还含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。　　3、腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高。　　4、其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。　　美食禁忌：　　糖尿病、痛风患、减肥者不可多吃腐竹。

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