三、15岁前的孩子要特别注意不要多吃竹笋,原因是淘米水可以导致竹笋的甜味，减少苦味,竹笋另一个重要的保健功能是帮助减肥，因为它含有丰富的纤维成分,点击蓝字了解更多:最嫩的春天，藏在经得起油焖和爆炒的竹笋里,竹笋纤维也可以作为身体的冷却剂,竹笋富含钾,很多人没有意识到的是竹笋热量很低。
1。用刀把肉的深色部分切掉，把苦竹笋切成较薄的片，再煮一次，消除一些苦味。2.准备一锅开水，加入淘米水和带壳苦笋，小火炖10分钟左右。之后关火浸泡至凉，可使苦味变淡。原因是淘米水可以导致竹笋的甜味，减少苦味。3.苦笋洗净后，放入锅中蒸40~50分钟，可蒸出苦笋的甜味。很多人没有意识到的是竹笋 热量很低。100克竹笋只有27卡路里。所以对于减肥者来说是个不错的选择。竹笋另一个重要的保健功能是帮助减肥，因为它含有丰富的纤维成分。所以这种食物也有助于抑制饥饿感。此外，高纤维成分还有助于消化和治疗便秘，因此对消化系统的健康也有好处。竹笋纤维也可以作为身体的冷却剂。竹笋富含钾。钾是一种调节血压的矿物质。因此，食用竹笋有助于保持血压健康。
2、 竹笋什么人不能吃以下人群不适合吃竹笋: 1。胃不好的人:竹笋性味寒甜，含粗纤维素较多，患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食管静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者，吃多了竹笋容易出现腹泻、胃肠绞痛等不适，不宜多吃。2.自身免疫性疾病、皮炎、过敏体质的人:竹笋属于“头发”，容易上火、生痰、生疮、过敏，或使旧疾复发或新疾加重，这样的病人不宜多吃。三、15岁前的孩子要特别注意不要多吃竹笋，点击蓝字了解更多:最嫩的春天，藏在经得起油焖和爆炒的竹笋里。四、不适合脾胃虚弱者或产后妇女，以及因进食会诱发或复发哮喘者竹笋，5.竹笋含有较多不溶性草酸钙，尿道结石、肾结石、胆结石患者不宜多食。六、年老体弱、消化不良、脾虚肠滑者不宜多食竹。
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