五花肉洗净晾干，用手把肉面略松；大蒜切碎备用；叉烧2、五花肉、玫瑰酒、五香粉、叉烧酱、适量盐；将蜂蜜搅拌均匀，密封后放入冰箱冷藏12~24小时；3.烤箱预热180度，将腌制好的叉烧铺在烤架上，放在烤箱中间烤25~30分钟,蜜汁叉烧梅花肉(肩胛骨肉)500克，叉烧酱60克黄酒5克蚝油10克蜂蜜，少许葱姜切片，蜜汁叉烧洗净沥干水分，用厨房纸巾擦干，切成2厘米左右厚的大块待用,做法:1。
做法:1。五花肉洗净晾干，用手把肉面略松；大蒜切碎备用；叉烧2、五花肉、玫瑰酒、五香粉、叉烧酱、适量盐；将蜂蜜搅拌均匀，密封后放入冰箱冷藏12~24小时；3.烤箱预热180度，将腌制好的叉烧铺在烤架上，放在烤箱中间烤25~30分钟。烤到一半，拿出来刷一遍卤汁；4.第一次取出叉烧，稍凉，内外刷上蜂蜜。
蜜汁叉烧梅花肉(肩胛骨肉)500克，叉烧酱60克黄酒5克蚝油10克蜂蜜，少许葱姜切片，蜜汁叉烧洗净沥干水分，用厨房纸巾擦干，切成2厘米左右厚的大块待用。腌制。叉烧酱、黄酒、蚝油搅拌均匀后，放入葱、姜片，放入梅花肉，用手按摩一会儿，再用牙签粘在肉上(可以更好吃)。腌肉密封后放入冰箱保存24-48小时(时间越长越好吃)。取出来，期间多按摩几次。油炸食品。把腌好的肉放锅里炸，小火，不用放油。煎至水分分离消耗，肉块两面表面微焦。取少许腊肉的汁液与适量蜂蜜混合，搅拌均匀，再刷一遍肉的表面。烤箱预热180度，中层火，将肉块平放在烤架上，下层烤盘提前垫上锡纸(烤肉滴下的汁和油)，烤15分钟，翻面，刷上混合酱，烤5分钟。烤到肉里的肉丝会滴油，就好了。取出，晾一会儿，切片。
3、正宗的叉烧肉怎样做练习:1。将整只猪的前臀尖(梅肉)切成约4厘米宽、2厘米厚、10厘米长的条状，2.将叉烧酱放入大碗中，加入蒜末、料酒、白糖和酱油，调成稀而适中的卤汁。3.把酱汁均匀的涂在每一条肉条上，一定要让各个部位都吃到调料，将涂好的肉条放入安全盒盖内，密封后放入冰箱冷藏室保存2天。4.烤箱温度设置为200摄氏度，上下火，预热3分钟，5.将腌制好的肉条并排堆放在烤架上，中间留有空隙，便于均匀加热。烤架下用大烤盘盛滴下的油脂和酱料(为了方便清洗，也可以内衬一层锡纸)，6.将装有肉的烤架和接收果汁的烤盘放入烤箱。烤箱的温度还是设定在200摄氏度，上下火20分钟，7.20分钟后，取出烤盘，用剩下的酱汁(或者烤盘收到的酱汁)把肉条一条一条刷上，翻面。将烤箱温度升至240摄氏度，烘烤20分钟。
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