最喜欢的随州美食1、广水滑肉随州的一道著名的特色美食，距今已有千年历史。可能是阁家河的水特别适合做豆制品，做出来的”臭千张”吃起来特别香，“臭千张”是随州特产，在随州又以阁家河的“臭千张”最为出名，在当地有一句老话叫“阁家河的千张，骆家河的豆腐”。
“臭千张”是随州特产，在随州又以阁家河的“臭千张”最为出名。在当地有一句老话叫“阁家河的千张，骆家河的豆腐”，可能是阁家河的水特别适合做豆制品，做出来的”臭千张”吃起来特别香。生产”臭千张”季节性很强，一般从农历九月中旬开始一直做到腊月二十八，1千张切厚片，锅中放少许油，中小火煎至两面金黄。2锅内放底油，放入花椒、尖椒、大蒜，把生抽，老抽，糖，味精，料酒调成料汁，倒入锅中烧开，
2、随州美食中你最喜欢的是什么？
最喜欢的随州美食1、广水滑肉随州的一道著名的特色美食，距今已有千年历史。成菜特别鲜美爽口，不用细嚼就滑入喉咙，称此菜为“滑肉”，2、拐子饭湖北省广水市马坪镇陈申涛先生首创的著名特色小吃，它以拐子的油而不腻，猪皮厚而胶质丰厚，而赢得广大食客的喜爱。3、平林鸡汤平林鸡汤以萝卜鸡汤、板栗鸡汤、枸杞鸡汤、人参鸡汤、老母鸡鸡汤、乌骨鸡汤最为常见，其特点是汤清肉酥，味道鲜美4、腐乳肉乳腐肉就是指运用豆腐乳浇在烧好的生猪肉上边，另配上一点蔬菜而制作成的菜式，是随州市的特色美食，备受本地住户及游人的钟爱。
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