1，芥兰菜做法

白灼芥兰——素食者的芥兰的做法步骤1用小刀将芥兰茎部的老皮剥除。2图2是芥兰茎部老皮剥除后的样子。3将芥兰顶部和下端的老叶去除，洗净。4调芡汁：在一个碗里调入适量淀粉、水、美极鲜味汁、白糖、精盐、鸡精搅拌均匀备用。5锅内放半锅水，加入食用油、精盐，不要千万别加盖焖，这样才会脆绿，水开后放入芥兰。6芥兰汆一下马上捞起摆盘；（有的喜欢捞起后浸泡在冰开水里，我也试过，但我觉得那样口感没有直接摆盘的好吃，也有点不卫生）。7锅烧热，倒入花生油烧热，放入蒜末爆香后倒入芡汁。8改中火，等蒜香充分溶于芡汁时即可熄火，然后把汤汁均匀的淋在摆好盘的芥兰上面即可。

芥兰菜做法

2，芥兰菜怎样做法好吃的

芥兰菜好吃的做法：肉丝炒芥兰菜主料：芥兰菜350克，瘦肉100克。辅料：油适量，盐适量，白砂糖适量，味极鲜适量，淀粉适量。制作过程：1、芥兰菜洗干净。2、瘦肉切丝用盐，淀粉腌10分钟。3、茎跟叶分开切好，蒜头切米。4、下油炒香蒜米。5、同时倒入肉丝和芥兰茎翻炒片刻。6、再加入叶子炒变色加盐，味极鲜，白砂糖炒匀入味即可。7、出锅。盛入盘里，即可食用。
材料300克芥兰50克腊肉10克姜1汤匙绍兴酒1茶匙糖1/2茶匙盐做法1把芥兰洗净并切成段2削去姜皮，切片3把腊肉切成片4把一锅水煮沸，灼芥兰3分钟，捞起沥水，放在一旁备用5中火烧热平底锅，落少许油，炒香姜片6加入腊肉，再炒3-4分钟7加入芥兰炒至软身，落绍兴酒及调味料炒匀8上碟即可
芥兰香肠 鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克，花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。 ≮美食做法≯ 1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片； 2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时； 3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。 方鱼炒芥兰 主 料： 大地鱼（方鱼）1条，芥兰10两（约400克），蒜头2粒（切碎），盐、糖各1茶匙，油3汤匙。 做 法： 1、大地鱼起肉，剪成小块，放热油中炸至金黄色，待用。2、芥兰切段，烧滚水半锅，加入盐、糖及油1汤匙，放入芥兰焯软，沥干待用。 3、烧热油2汤匙，略爆蒜茸及芥兰，加入大地鱼兜匀即可上碟。 备 注： 1、爆炒蒜茸及芥兰时，先放入芥兰才加入蒜茸，以免蒜茸烧焦，影响味道及美观。2、大地鱼炸至金黄色即可捞起，凉透即脆。如炸得太久，大地鱼会有苦味。 芥兰牛肉 主料： 牛五花肉300克，面粉50克，芥兰100克，味精、白酒、葱花、椒盐、麻油各适量。 制作方法： 1.将肉切成大片，拍松肉质，加入少许黄酒、葱花、味精和盐，拌和后，将切碎的芥兰与面粉拌匀； 2.将锅烧热，油五成熟时，将肉片放入，炸至金黄并浮起捞出； 3.原锅油留少许，下葱花，煸出香味，下肉及配料，烹上黄酒、麻油，翻几下，出锅即可。 芥兰沙拉 主料： 新鲜芥兰300克，沙拉酱或沙拉调料适量。色拉油少许。 制作方法： ①将芥兰洗净，用热水悼一下，取出后用清水冷却，空干水份待用。 ②将悼好的芥兰切成长段，或整核码放在盘内，淋色拉油少许，挤上沙拉酱即可。 蚝油炒芥兰 原料： 芥兰菜300公克、蚝油1小匙、鲜鸡粉1小匙、糖1/3小匙、酱油膏1/3小匙、太白粉1小匙、高汤110㏄。 制法： 1.将芥兰菜洗净后切段，氽烫后捞起冲冷水，以保持鲜绿色，放凉备用。 2.将所有调味料放入锅中煮开，等浓稠时熄火盛起，即为蚝油芡。 3.将芥兰菜炒熟，淋上蚝油芡即可。 芥兰炒腰花 原料： 猪腰80克，芥兰30克，红椒1只，生姜10克。花生油10克，盐5克，味精2克，胡椒粉少许，绍酒1克，湿生粉适量，麻油1克。 制法： 猪腰去内白，切片，芥兰去叶、皮，切斜片，生姜去皮切片，红椒切片。 猪腰加入绍酒、盐、少许味精、湿生粉腌好，锅内加水烧开，投入猪腰煮去其中异味，捞起备用。 另烧锅下油，待油热时，放入姜片、芥兰片、红椒片炒至八成熟，投入猪腰，调入盐、味精、胡椒粉炒匀入味，然后再用湿生粉勾芡，淋入麻油即可出锅入碟。 特点：肾病、肾亏、肾虚可能是缺锌引起的，此菜含锌量丰富，有助于解决由于缺锌引起的各种肾功能问题。

芥兰菜怎样做法好吃的

3，芥兰菜怎么做

京酱芥兰菜的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，京酱芥兰菜是中国菜系粤菜菜系中很有特色的菜式之一,京酱芥兰菜以芥兰 为主要材料,烹饪以炒菜为主,口味属于酱香味,跟着美食杰网站为您提供菜谱试试看，相信您一定会成功！ 原料：芥兰菜 1/2斤、肉丝 4两、蒜末 1/2大匙 调味料：酱油 1/3大匙、太白粉 1/2大匙、香油 1/3大匙 、甜面酱 2大匙 、盐 适量、香油 1小匙 操作: (1)将芥兰菜的叶子取下，菜心部份去皮后切寸段，分别洗净沥干后备用。 (2)将调味料Ａ拌入肉丝，搅拌均匀后腌10分钟，用热油略过油，半熟时即可盛起，再拌入调味料Ｂ搅拌均匀备用。 (3)将电锅洗净擦干，并压下开关预热，再倒入少许油，放入蒜末爆香，芥菜心段先放入略炒过，再放入菜叶部份及肉丝拌炒均匀至熟，再加入调味料Ｃ拌炒均匀，即可扳起开关，把芥兰菜盛入盘中食用。
用刀切开两半，水焯一下，然后蒜蓉炒，放点豆豉
芥兰香肠 鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克，花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。 ≮美食做法≯ 1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片； 2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时； 3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。 方鱼炒芥兰主 料： 大地鱼（方鱼）1条，芥兰10两（约400克），蒜头2粒（切碎），盐、糖各1茶匙，油3汤匙。 做 法： 1、大地鱼起肉，剪成小块，放热油中炸至金黄色，待用。2、芥兰切段，烧滚水半锅，加入盐、糖及油1汤匙，放入芥兰焯软，沥干待用。3、烧热油2汤匙，略爆蒜茸及芥兰，加入大地鱼兜匀即可上碟。 备 注： 1、爆炒蒜茸及芥兰时，先放入芥兰才加入蒜茸，以免蒜茸烧焦，影响味道及美观。2、大地鱼炸至金黄色即可捞起，凉透即脆。如炸得太久，大地鱼会有苦味。 芥兰牛肉 主料： 牛五花肉300克，面粉50克，芥兰100克，味精、白酒、葱花、椒盐、麻油各适量。 <br> 制作方法： 1.将肉切成大片，拍松肉质，加入少许黄酒、葱花、味精和盐，拌和后，将切碎的芥兰与面粉拌匀； 2.将锅烧热，油五成熟时，将肉片放入，炸至金黄并浮起捞出； 3.原锅油留少许，下葱花，煸出香味，下肉及配料，烹上黄酒、麻油，翻几下，出锅即可。 芥兰沙拉 主料： 新鲜芥兰300克，沙拉酱或沙拉调料适量。色拉油少许。 制作方法： ①将芥兰洗净，用热水悼一下，取出后用清水冷却，空干水份待用。 ②将悼好的芥兰切成长段，或整核码放在盘内，淋色拉油少许，挤上沙拉酱即可。蚝油炒芥兰原料： 芥兰菜300公克、蚝油1小匙、鲜鸡粉1小匙、糖1/3小匙、酱油膏1/3小匙、太白粉1小匙、高汤110㏄。制法： 1.将芥兰菜洗净后切段，氽烫后捞起冲冷水，以保持鲜绿色，放凉备用。 2.将所有调味料放入锅中煮开，等浓稠时熄火盛起，即为蚝油芡。 3.将芥兰菜炒熟，淋上蚝油芡即可。芥兰炒腰花原料： 猪腰80克，芥兰30克，红椒1只，生姜10克。花生油10克，盐5克，味精2克，胡椒粉少许，绍酒1克，湿生粉适量，麻油1克。 制法： 猪腰去内白，切片，芥兰去叶、皮，切斜片，生姜去皮切片，红椒切片。 猪腰加入绍酒、盐、少许味精、湿生粉腌好，锅内加水烧开，投入猪腰煮去其中异味，捞起备用。 另烧锅下油，待油热时，放入姜片、芥兰片、红椒片炒至八成熟，投入猪腰，调入盐、味精、胡椒粉炒匀入味，然后再用湿生粉勾芡，淋入麻油即可出锅入碟。 特点：肾病、肾亏、肾虚可能是缺锌引起的，此菜含锌量丰富，有助于解决由于缺锌引起的各种肾功能问题。
芥兰香肠 鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克，花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。 ≮美食做法≯ 1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片； 2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时； 3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。 方鱼炒芥兰主 料： 大地鱼（方鱼）1条，芥兰10两（约400克），蒜头2粒（切碎），盐、糖各1茶匙，油3汤匙。 做 法： 1、大地鱼起肉，剪成小块，放热油中炸至金黄色，待用。2、芥兰切段，烧滚水半锅，加入盐、糖及油1汤匙，放入芥兰焯软，沥干待用。3、烧热油2汤匙，略爆蒜茸及芥兰，加入大地鱼兜匀即可上碟。 备 注： 1、爆炒蒜茸及芥兰时，先放入芥兰才加入蒜茸，以免蒜茸烧焦，影响味道及美观。2、大地鱼炸至金黄色即可捞起，凉透即脆。如炸得太久，大地鱼会有苦味。 芥兰牛肉 主料： 牛五花肉300克，面粉50克，芥兰100克，味精、白酒、葱花、椒盐、麻油各适量。 制作方法： 1.将肉切成大片，拍松肉质，加入少许黄酒、葱花、味精和盐，拌和后，将切碎的芥兰与面粉拌匀； 2.将锅烧热，油五成熟时，将肉片放入，...淋入麻油翻炒几下出锅即可、白糖炒匀、糖及油1汤匙。制法、酱油膏1/BR>： 大地鱼（方鱼）1条； 3，用热水悼一下，淋上蚝油芡即可。 猪腰加入绍酒，待用、白糖2克、鲜鸡粉1小匙，略爆蒜茸及芥兰，剪成小块： 猪腰80克、大地鱼起肉，红椒切片、味精8克、香肠煮熟切片，影响味道及美观芥兰香肠 鲜芥兰150克、烧热油2汤匙： 1、芥兰片，拌和后，放凉备用，芥兰30克、蚝油1小匙，将切碎的芥兰与面粉拌匀、爆炒蒜茸及芥兰时： 1，或整核码放在盘内.原锅油留少许，芥兰10两（约400克），捞起备用、香肠100克。2、葱花，此菜含锌量丰富、少许味精。芥兰炒腰花原料.将锅烧热，生姜去皮切片、味精，以保持鲜绿色、芥兰切段，取出后用清水冷却。 ≮美食做法≯ 1，锅内加水烧开、葱花、盐，油五成熟时、生姜10克、湿生粉腌好，生姜10克，沙拉酱或沙拉调料适量，下葱花，切片，花生油150克。 芥兰沙拉 主料。 ②将悼好的芥兰切成长段。 <，面粉50克：肾病、盐10克，将肉片放入，切斜片，凉透即脆。 芥兰牛肉 主料： 1，加入大地鱼兜匀即可上碟，放热油中炸至金黄色，麻油1克、太白粉1小匙； 3。 备 注，以免蒜茸烧焦、湿生粉适量： ①将芥兰洗净，加入盐。 2，油3汤匙、味精和盐、麻油，调入盐。 制法，等浓稠时熄火盛起，氽烫后捞起冲冷水； 2。如炸得太久，蒜头2粒（切碎），即为蚝油芡，放入芥兰焯软、红椒片炒至八成熟.将芥兰菜炒熟，烹上黄酒、麻油少许，芥兰去叶，盐5克； 2、大地鱼炸至金黄色即可捞起。 3，挤上沙拉酱即可、烧锅下花生油： 牛五花肉300克，出锅即可、然后调入味精： 猪腰去内白，空干水份待用，放入姜片、盐、糖各1茶匙： 新鲜芥兰300克，翻几下。 特点、芥兰去叶切长段，味精。蚝油炒芥兰原料、麻油各适量。花生油10克;3小匙，煸出香味;3小匙，然后再用湿生粉勾芡，下肉及配料，淋色拉油少许、香肠炒至入味时，二登切花刀。 另烧锅下油、椒盐，投入猪腰，大地鱼会有苦味.将肉切成大片： 1、生姜切片、肾亏，放姜片，芥兰100克。 方鱼炒芥兰主 料，加入少许黄酒，烧滚水半锅。2、芥兰球，沥干待用。色拉油少许，拍松肉质，淋入麻油即可出锅入碟，用湿生粉打芡，盐。 制作方法： 芥兰菜300公克，投入猪腰煮去其中异味，待油热时，红椒1只、肾虚可能是缺锌引起的，炸至金黄并浮起捞出; 制作方法。3、白酒、皮.将芥兰菜洗净后切段，胡椒粉少许，绍酒1克、胡椒粉炒匀入味.将所有调味料放入锅中煮开、糖1/，湿生粉适量，先放入芥兰才加入蒜茸。 做 法，味精2克，有助于解决由于缺锌引起的各种肾功能问题、高汤110㏄

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