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1，上海 哪里有买榨菜鲜肉月饼

榨菜鲜肉月饼，上海应该只有王家沙有！

上海 哪里有买榨菜鲜肉月饼

2，榨菜鲜肉月饼的做法

1、食材：五花肉500克、榨菜270克、低筋面粉200克、面粉300克、鸡蛋1个。2、榨菜用清水冲洗后切碎,五花肉斩成末加入榨菜、葱、姜末和鸡蛋。3、然后再加入适量盐、糖、生抽、胡椒粉和芝麻油，顺一个方向搅拌上劲，放冰箱冷藏一小时以上。4、将热水倒入盛有麦芽糖的器皿中，搅拌使麦芽糖融化，然后加入猪油融化，将其边倒入面粉中边搅拌。5、使之成雪花状，然后用手混合，揉成光滑的面团成油酥面，盖上保鲜膜松弛30分钟，将起酥面材料用刮刀混合切拌成颗粒状。6、再用手和成团成起酥面，盖上保鲜膜松弛30分钟，将松弛后的油酥面擀开，包入起酥面，捏紧收口朝下。7、擀成约60乘45毫米的薄片，中间分割成2份，分别卷起成条状，然后分割成每份约40克的小面坯，将面胚擀成圆片。8、包入约30克的榨菜肉馅，捏紧收口朝下，稍稍压扁放入烤盘，烤箱预热200度， 中层烤30分钟左右至表面上色即可，榨菜鲜肉月饼就做好了。

榨菜鲜肉月饼的做法

3，杭州九月生活的榨菜鲜肉月饼省内可以外送吗

没听说可以外送的 不过可以和店员商量 直接快递 不过食物快递 有变质的风险吧
貌似是有季节性的，每年只2个季度才有卖，具体的我就不清楚了。

杭州九月生活的榨菜鲜肉月饼省内可以外送吗

4，杭州哪里有榨菜鲜肉月饼买

延安路上的采芝斋
榨菜鲜肉月饼，上海应该只有王家沙有！
九月生活蛋糕店里有的卖
延安路上的采芝斋

5，君之的榨菜鲜肉月饼做法鲜肉月饼怎么做

主料面粉（水油皮） (300克)面粉（油酥） (200克)葵花籽油（水油皮） (120克)猪油（油酥） (100克)细砂糖（水油皮） (50克)水（水油皮） (84克)辅料鲜肉陷 (400克)蛋黄(1个)芝麻(少许)厨具电烤箱分类烘焙 糕点 小吃 咸鲜 烤 一小时 普通难度 水油皮所有材料过筛后入盆，揉成团油酥所有材料称好过筛后抓成团，醒发半小时猪肉切小块放料理机做成碎肉，放入作料（盐，白砂糖，香葱）拌匀备用水油皮和油酥各分成两大份，再各分成9个小剂子，一共18个取一个水油皮擀成圆形放上一个油酥包好，封口朝下包好，封口朝下，其余依次取一个，擀成牛舌状卷起，其余依次再次擀成牛舌状卷起，其余依次取一个擀成圆形，放上肉馅，收口朝下，其余依次，醒发15分钟刷上蛋黄液，撒上芝麻，烤箱200度预热，烤22分钟

6，榨菜鲜肉月饼没有烤箱怎么做

榨菜鲜肉月饼没有烤箱怎么做?完全可以用平底锅来完成水油皮面团：面粉150克，猪油60克，细砂糖25克，水42克油酥面团：面粉100克，猪油50克榨菜鲜肉馅：猪肉馅190克，榨菜40g，白砂糖15克，蜂蜜1大勺(15ML)，香油10ML，酱油1/2大勺(7.5ML)，料酒1小勺(5ML)，盐3克，姜末1小勺(5ML)，蒜末1小勺(5ML)表面装饰：蛋黄半个，黑芝麻适量具体做法是：平底锅上，刷一层薄薄的油(没有刷子，就把纸巾捏成团沾点油吧)，放入月饼，按大火30秒，再加盖焖5分钟左右这样的方法，重复4次，即可出锅了
水油皮面团：面粉150克，猪油60克，细砂糖25克，水42克油酥面团：面粉100克，猪油50克榨菜鲜肉馅：猪肉馅190克，榨菜40g，白砂糖15克，蜂蜜1大勺(15ML)，香油10ML，酱油1/2大勺(7.5ML)，料酒1小勺(5ML)，盐3克，姜末1小勺(5ML)，蒜末1小勺(5ML)表面装饰：蛋黄半个，黑芝麻适量烤焙：烤箱中层，200度，20-25分钟，烤至表面鼓起，呈金黄色即可。制作过程：1、首先制作鲜肉馅。所有原料装入大碗，用筷子往一个方向不断搅拌，直到肉馅出现粘性(俗称搅拌上劲)。2、将水油皮面团的所有配料混合揉成光滑的面团。3、将油酥面团的所有配料也混合揉成面团。4、将水油皮面团和油酥面团分别分成大小均等的9份，并静置松弛15分钟左右。5、取一个小的水油皮面团，在手掌上压扁，包入一个小的油酥面团。压扁，用擀面杖把面团擀成2倍长左右的椭圆形

7，榨菜鲜肉月饼怎么做

【导语】：家里面没有烤箱，可以做月饼吗？谁说月饼只有烤出来的？下面来看一看用平底锅做榨菜鲜肉月饼。 原料： 馅料：榨菜、鸡蛋、五香粉、鸡精、料酒。 油皮：中面110克、色拉油35克、清水40克。 酥皮：低面80克、色拉油35克。（编辑：大蕾）
鲜肉榨菜月饼的制作材料：主料：水皮材料： 。面粉2 1/2杯 。水10汤匙 。油5汤匙 。盐1/4茶匙 油皮材料： 。面粉1杯 。油5汤匙 馅材料： 。肉末8安士 。榨菜4安士 。鸡蛋1只 。姜 。葱 。酱油 。料酒 。糖 。香油 。淀粉2汤匙教您鲜肉榨菜月饼怎么做，如何做鲜肉榨菜月饼才好吃准备肉馅： 1。榨菜切粒。 2。姜去皮，拍扁，剁蓉。 3。葱剁蓉。 4。肉末加入姜蓉，葱蓉，榨菜，酱油，料酒，糖，香油，淀粉，和鸡蛋，沿着同一方向搅至水肉融合，并且有粘性为止。 5。放入冰箱冷冻。 准备月饼皮： 1。把水皮材料揉搓光滑，静置20分钟。 2。把油皮材料揉搓光滑，静置20分钟。 3。把水皮分8份，油皮也分8份。 4。把一份水皮擀薄，放入一份油皮摊匀，卷起，盘成圆饼，擀薄。 月饼做法： 1。烤箱开375f。 2。把muffin烤盘底部和四周喷油。 3。肉馅分8份。 4。一份面皮包一份肉馅，收口朝下，放入muffin烤盘。 5。uffin烤盘入烤箱烤1小时，取出摊凉。 心得： 1。选择肥一点的肉末吃起来不觉得干柴。 2。肉馅里加淀粉，肉汁就不容易跑出来。 3。我家吃清淡，肉馅里没有放盐；可以放少量盐，因为榨菜也挺咸的。 4。我觉得水皮太干，就多加2汤匙水，再揉匀。 5。油酥面像一团泥沙，握即成团，松开则散。 6。如果不用muffin烤盘而直接烤，在月饼表面刷一层蛋黄液，再粘上几粒芝麻就更正宗了。 7。把月饼放置最少1天，回过油后再食用风味更佳。

8，如何烤制榨菜鲜肉月饼

食材：油酥材料：低筋面粉75克，猪油50毫升 油皮材料：中筋面粉100克，猪油50毫升，水50毫升 肉馅：榨菜末和肉末的量是1∶1，混合好后放糖、盐、酒、鸡精、麻油拌匀就可以了，榨菜要水里泡一下，因为有些榨菜很咸的。 开始动手： 1.油酥材料混合成如图的厚重糊状，用勺子搅拌就可以了，分成5克一个的小剂子。 2.油皮材料混合成团，轻轻揉匀，分成10克一个的小剂子。 3.每个油皮材料压扁，包入一个油酥材料。 4.包好捏拢，整形成一个小的圆柱体，然后擀成牛舌状。 5.卷起呈圆柱体的样子，再擀成牛舌状，就是说擀和卷的方向是交叉的，如此这般，一共是卷三次，擀三次。 6.然后卷起竖着放。 7.用手压扁擀成圆形包入肉末。 8.收口捏拢稍稍压扁，口子朝下放在烤盘上，全部码好。 9.烤箱150℃预热的同时，鸡蛋打散，用刷子在面团上刷上蛋液，撒上芝麻，烤箱中层烤20分钟，然后取出再刷一次蛋液再烤10分钟。
食材：油酥材料：低筋面粉75克，猪油50毫升 油皮材料：中筋面粉100克，猪油50毫升，水50毫升 肉馅：榨菜末和肉末的量是1∶1，混合好后放糖、盐、酒、鸡精、麻油拌匀就可以了，榨菜要水里泡一下，因为有些榨菜很咸的。 开始动手： 1.油酥材料混合成如图的厚重糊状，用勺子搅拌就可以了，分成5克一个的小剂子。 2.油皮材料混合成团，轻轻揉匀，分成10克一个的小剂子。 3.每个油皮材料压扁，包入一个油酥材料。 4.包好捏拢，整形成一个小的圆柱体，然后擀成牛舌状。 5.卷起呈圆柱体的样子，再擀成牛舌状，就是说擀和卷的方向是交叉的，如此这般，一共是卷三次，擀三次。 6.然后卷起竖着放。 7.用手压扁擀成圆形包入肉末。 8.收口捏拢稍稍压扁，口子朝下放在烤盘上，全部码好。 9.烤箱150℃预热的同时，鸡蛋打散，用刷子在面团上刷上蛋液，撒上芝麻，烤箱中层烤20分钟，然后取出再刷一次蛋液再烤10分钟。

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