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1，武汉久久鸭脖王怎么样

越来越不好吃了，现在吃鸭脖都去临朐新汽车站那里那家，新汽车站公交车进出口向西10米路南，久久鸭脖王，听说他家的奇鸭脖吃了不上火，去买了一些尝了一下，真的很好吃，辣度适中，美味可口！

武汉久久鸭脖王怎么样

2，久久鸭脖怎么样吗

看人是喜欢口味重还是淡。每个人都不一样。 久久鸭脖味道还行，适合人的几种口味。

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3，久久鸭脖王怎么样

鸭脖醇香美味，正宗武汉久久鸭脖，在临朐新汽车站公交车进出口向西10米路南，就是不太显眼，但是他家做的鸭脖、鸭头真的很好吃，很香，辣度适中，听朋友引荐的，真的不错。惊颤刚吃鸭脖的应该知道，里面没有辣椒精、没有防腐剂、没有添加人工色素，而且美食都很新鲜，都是当天做的。强烈推荐前去品尝啊！

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4，武汉久久鸭脖王和周黑鸭有什么不同

久久鸭脖和周黑鸭虽都是卤制品，但口感和味型是不一样的。久久鸭脖主要是以辣为主的，干辣，颜色偏肉红色；周黑鸭主要是入口微甜，然后麻辣，最后回味这样的味道，主要呈黑色，准确的说是绛红色。口味层次感分明，回味悠长。
味道就不一样不过本人还是觉得周黑鸭好吃而且 在武汉 还是周黑鸭的认可度高一些买的人也很多 你也可以看看精武鸭脖

5，久久鸭脖的介绍

中文名称：江南香久久鸭脖；特点：香醇味美； 主要食材：鸭脖子，辣椒粉，花椒粉，郫县豆瓣酱，八角，草果，甘草，丁香，桂皮，小茴香，香叶，干辣椒
麻辣鸭脖材料：鸭脖子250克卤水料：八角3枚、草果1 个、甘草2块、丁香2颗、桂皮1小段、小茴香5ml、香叶2片、干辣椒10克（剪成段）、花椒粒20颗、老抽5ml、生抽30ml、蚝油15ml、盐适量、糖5ml、姜片2片、大蒜20克、高汤适量做法：1、用流动的清水冲洗鸭脖子。2、锅烧热，放入油，放入干辣椒段、花椒、姜片、大蒜炒香。3、加入高汤烧开，高汤没过鸭脖子。4、加入八角、草果、甘草、丁香、桂皮、小茴香、香叶。5、加入生抽、老抽、蚝油、糖、盐烧开，调好卤水。7、加盖转小火将卤水熬制1个小时8、待卤水放凉以后将鸭脖子放入卤水中浸泡3小时9、将鸭脖子捞出，开火将卤水烧开，卤水烧开后将鸭脖子放入煮20分钟即可。

6，武汉久久鸭辣鸭脖子的做法是外面路边小摊的那种怎么做才好

辣鸭脖主料鸭脖子7只调料食盐适量 冰糖少许 八角适量 花椒适量 桂皮适量 干辣椒适量 生抽少许 老抽适量 麻椒适量 草果适量 甘草适量 茴香适量 白芷少许 香叶适量辣鸭脖的做法1.将鸭脖子洗净后，用刀剁成段2.锅中带入清水，将鸭脖子倒入锅中，水开后去除血沫，捞起鸭脖子控干水分3.锅中倒入油，烧至5成热时，放入切好的葱、姜抄出香味后放入干辣椒、大料、花椒、麻椒、草果、甘草、小茴香、白芷、桂皮和香叶翻炒2分钟4.将炒香的调料倒入锅的内锅里5.放入生抽、老抽、盐6.水开后，放入焯好的鸭脖子7.再放入冰糖8.开锅后，熄火。将内锅移入保温外锅9.盖上内锅盖10.扣紧保温外锅上的扣夹和扣耳11.再盖上保温外盖12.鸭脖子在内锅继续煮30分钟13.30分钟后鸭脖子煮好了，揭开盖子将汤汁晾凉14.晾凉后的再盖上内盖，将鸭脖子浸泡15个小时15.然后将鸭脖子捞出，控干汤汁16.将鸭脖子切成段，装盘即可

7，问下久久鸭脖的产品都有些什么

武汉精武鸭脖子久久大卤坊鸭脖子以独特的生产工艺和神秘的配方来保证商品品质和味道，严格禁止使用任何食品添加剂和色素！产品口味具有如下特点：　　一：麻辣味纯正！这是川渝风味的基本特点 精武鸭脖子久久大卤坊鸭脖子一直采用全国特定地区出产的无公害绿色上好辣椒和花椒等30多种绝色配方调料精致而成，保证了辣味纯正、麻而不涩的特点以及祛内湿、健脾胃、增强食欲的功能。　　二：精武鸭脖子久久大卤坊产品回味甘甜！鸭、性凉，配以甘草、肉桂卤制，具有清肝火，除内热，甘甜爽口的特点。神秘配方：中草药秘制。精武老鸭脖采用卤制秘方，以绿色、健康、滋补为质量承诺，遵循中医学原理，以中草药卤制，保证滋补功效。　　四：精武鸭脖子久久大卤坊学习的品种：鸭系列有鸭脖子、鸭头、鸭肫、鸭肠、鸭爪、鸭舌、鸭翅、鸭肝、鸭肠、鸭心、鸭舌、全鸭、鸭排等等，共计30多种，还有牛肚、牛杂、猪蹄、猪尾、猪耳、小龙虾、藕、干子、花生等
不明白啊 = =！

8，久久鸭脖怎么做的

久久鸭脖详细制作方法：原料：鸭脖子（市场有售，冰冻，成件出售）2000克调料:老卤水（川式红卤水卤几遍东西之后即成，因为卤东西的鲜味都在其中，所以非常鲜）1000克，香料（山nai5克、丁香3克、茴香5克、八角10克、草果6克、桂皮6克、香果1个、香叶1克、香茅草3克），干辣椒节1.5克，干花椒8克，胡椒粒10克，美极鲜20克，洋葱50克，香菜20克，青椒50克，甜椒40克，胡萝卜50克，鲜汤5000克，盐30克，料酒20克，糖色20克，香油10克。制作：1、将鸭脖用冷水解冻后洗净，放入盆中，加10克盐、甜椒、青椒（拍破）、香菜、料酒、洋葱（切片）、胡萝卜（切片）拌匀码味30分钟。2、锅中加入鲜汤，将香料用纱布包好汆水下入鲜汤锅中，下糖色调成浅红色，下干辣椒、花椒、美极鲜、20克盐、胡椒粒调好口味，加入老卤水，大火烧开打尽浮沫，转小火熬3小时即成卤水。3、净锅置中火上，加冷水，下鸭脖汆尽血水后捞出，放入卤水中烧开后打尽浮沫，转小火煮20分钟离火，焖30分钟捞出，沥干汁水，用刷子蘸上香油，均匀的刷一遍即成。特点：香味浓郁，回味悠长。制作关键：1、鸭脖子要用盐、香菜、胡椒粉、胡萝卜、青椒、洋葱等码味30分钟，可祛异增香，使鸭脖子有底味。2、香料包好后要用开水先汆1分钟，去掉香料的霉味和苦味。3、卤制鸭脖时火力要小，使盐味和鲜香味慢慢地、充分渗透到鸭脖子中去。4、卤制鸭脖时卤到刚断生时要离火，让其焖制十几分钟，能更加入味。5、鸭脖捞出后要趁热刷上香油，一是为增香，二是为了防止鸭脖变黑，因为香油会形成一层保护膜，阻止鸭脖上糖色的变化。大厨点评：介绍得比较仔细，操作方法和流程也合理。虽然看上去像一个普通卤水鸭脖子，但是能做出正宗味道的厨师不是很多，这位师傅介绍的基本可行。我建议，卤好后入六成热的油中炸一下，让表皮紧绷，然后再刷香油，这样能去掉鸭脖的一部分水分，卖相更好。详细操作方法视频迦威，前面字母 B F T 后面数字 3 3 9
1)将鸭脖子洗净后，用刀剁成8厘米长的段。2)锅中倒入清水，大火煮开后，放入鸭脖子，煮开后撇去浮沫，继续煮1分钟后捞出沥干。3)炒锅中倒入油，大火加热，待油5成热时，放入切好的葱姜段，炒出香味后放入所有大料，干辣椒，花椒，草果，小茴香，丁香，桂皮和香叶，大约炒1分钟后，倒入清水1000ml。4)然后倒入一个有高度的小汤锅里，放入生抽，老抽，盐和糖，煮开锅后，放入焯好的鸭脖子，再次开锅后，盖上盖子，转中火煮30分钟。5)煮好后，将鸭脖子捞出，自然风干半小时（一会再浸泡，比直接浸泡，鸭脖子的口感更好）。此时，锅中的汤
鸭脖：1000g 水 8g ；花椒 12g；八角 8g；草果 5g；白蔻 8g；白芷 5g；山奈 10g；桂皮 5g；香叶 8g；良姜 6g；小茴香 90g；干辣椒 45g；盐 35g；糖 25g；味精 60g；老抽 30g；油 30g[1]制作步骤鸭脖子筋膜去掉，清洗干净。花椒、八角、草果、白蔻、白芷、山奈、桂皮、香叶、良姜、小茴香按需量称好。将称好的香料放入纱布包中，系好口。锅中放入适量凉水。倒入干辣椒。煮到剩一半水的时候倒入油(油可放多点)再煮几分钟，关火。用漏勺控出辣椒。留下的辣椒油备用。锅中加入3000g清水。水温烧到35至40度时放入鸭脖。放入料包。加入盐、糖、老抽大火煮开转中火煮35分钟。在煮的过程中根据个人口味适量加入辣椒油，微火再煮25分钟，最后放入味精，关火捞出晾凉。食用时用刀剁成小节，装盘。

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