糖桂花的做法，就是按照网上做糖桂花的方法有一步要放盐出一下水然后一层蜂蜜
来源：整理 编辑：杭州本地生活 2022-09-28 16:11:23
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1，就是按照网上做糖桂花的方法有一步要放盐出一下水然后一层蜂蜜
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2，新鲜桂花怎样制成桂花糖
新鲜桂花装满在广口瓶中，再撒上一层白糖和蜂蜜，连盖一起放入蒸锅，盖锅盖蒸10分钟。关火冷却后，盖好瓶盖，可以做为各种食品、饮料制作的添加剂。糖桂花的做法——其法一：新鲜桂花先用盐（一点就行），稍微腌制一下。再放入器皿中。按1：1的比例一层桂花一层糖腌制一个星期，即可食用！其法二：.桂花洗净浮灰晾干.放入玻璃瓶,撒一点乌梅(碎的),倒上蜂蜜密封时间越久味道越好。黄桂或白桂都可以。
3，干的桂花如何制作成桂花糖
干的桂花可直接用于食品,同时加糖就行了.鲜桂花要先用盐腌制,一二天后将盐粒和水分去掉,再用糖拌,就成了糖桂花.干桂花的选择干桂花最好选用自然晾干的那种，因为烘干的干桂花香味都跑光啦，而且最好是选用贮存时间较短的干桂花，时间越久的干桂花越不香。选好干桂花以后，我们就来准备动手做糖桂花吧。制作之前还要把干桂花用清水稍微漂洗一下，主要是去掉表面的一些浮尘，洗好捞出沥干上面的水分待用。做法一原料：干桂花50克，麦芽糖约500克。做法：把麦芽糖倒在干桂花上，用保鲜膜封起来，入锅蒸10分钟，取出拌匀，放凉后装入玻璃并密封起来即可。做法二原料：干桂花50克，蜜蜂约500克。做法：把处理好的干桂花放在容器里，包上保鲜膜蒸10分钟，取出放凉至60度后拌入蜂蜜，完全凉却后装瓶密封保存。做法三原料：干桂花50克，白砂糖约500克。做法：把白砂糖倒在干桂花上，用保鲜膜封起来，入锅蒸10分钟，取出拌匀，放凉后装入玻璃并密封起来即可。用这种做法制作糖桂花要注意一点，不能把桂花上的水分沥太干，必须要稍带一些水分，这样才能让白砂糖形成糖浆。先放薄薄的一层，然后再放些砂糖，也是薄薄的一层哦，盖满刚才的桂花就可以了，然后再放桂花，就这样花一层糖一层，直到最后所有的花都放入玻璃瓶子后，在最上面盖上厚厚的一层白砂糖就算大功告成啦！
4，糖桂花怎么做不变色
材料:桂花，蜂蜜做法:1.放在漏勺里泡进水盆里对着水龙头一边搅一边淋水……2.晾干……黄的红的漂亮吧～3.拌入蜂蜜，拌匀了，蜂蜜一定要淹过桂花……4.放进冰箱冷藏就OK了～等上15天左右就可以吃啦，泡水、做糕点什么的都能用。小诀窍:等几天就可以吃，第一晚过后的两三天一定要记得去搅拌一下，桂花会浮起来的～以后舀一勺兑水喝或者做甜品点心放些都是粉美味的！金秋八月，又到桂花季，满城都飘着淡淡桂花香,想留住独属于八月的甜蜜香气,糖渍桂花是很不错的选择,把桂花制成桂花蜜，不仅香气十足,还弥漫着有桂花蜜浓郁的清香。下面一起来学做糖渍桂花蜜吧。食材食谱热量：855(大卡)主料桂花 若干方法/步骤1将桂花从树上采摘下来,2用手挑拣出杂质枯叶3将桂花放入清水中漂洗，洗掉泥砂，用漏勺捞出4放到厨房纸上吸干水气5准备好干净的玻璃瓶和白砂糖6将瓶底撒上一层砂糖7按着一层桂花一层砂糖的方法撒好8盖上盖子放入阴凉不透光处让糖和桂花融合变色是正常的 不变那是加了防腐剂 吃了不好再看看别人怎么说的。不要晒，采摘以后直接用白糖腌上就行了，蜂蜜也可以，通气了就容易变色，变质。 糖桂花是用鲜桂花和白砂糖精加工而成，广泛用于汤圆、稀饭（粥）、月饼、麻饼、糕点、蜜饯、甜羹等糕饼和点心的辅助原料，色美味香。 糖桂花味甘，性平；有润肺生津止咳，和中益肺，舒缓肝气，滋阴，调味，除口臭，解盐卤毒之功效。
5，用干的桂花怎么来做糖桂花
干挂花做糖桂花步骤如下：1. 将干桂花拣干净。（特别是市贩的，要挑一下，如果可能，可以过筛，但是不要用水漂洗，这样桂花就不香了）2. 将白糖和干挂花按1：1的重量比例拌好。找个大盘子，装盘（尽量摊开）。如果使用的是红糖或者是麦芽糖，这种不好拌匀的，直接放入即可。3. 特别提醒，拌好之后可以滴一点点柠檬汁（或者洒一点点盐）提味。4. 待锅里的水烧开后，放入已拌好的干挂花。上锅小火蒸3－5分钟之后，揭开锅盖，把糖和桂花拌匀。拌匀后，盖好锅盖，继续蒸7-8分钟。（注意：用来储存的玻璃罐可以洗干净了一起蒸，消毒杀菌）5. 蒸好后端出来放凉，放入储存用的玻璃罐，八分满即可。密封10天后就可以品尝制作好的糖挂花了。先在瓶底铺一层桂花,放一层白糖,压紧,再一层桂花,一层糖,每层桂花大约1厘米厚,白糖的厚度大约2毫米的厚度就够了,反复操作,知道装到瓶口为止,盖上盖.注意,桂花尽可能的压紧.3天过后,糖桂花的香气再也憋不住了,从瓶与盖的缝隙中跑出来了.先在瓶底铺一层桂花,放一层白糖,压紧,再一层桂花,一层糖,每层桂花大约1厘米厚,白糖的厚度大约2毫米的厚度就够了,反复操作,知道装到瓶口为止,盖上盖.注意,桂花尽可能的压紧.3天过后,糖桂花的香气再也憋不住了,从瓶与盖的缝隙中跑出来了.先在瓶底铺一层桂花,放一层白糖,压紧,再一层桂花,一层糖,每层桂花大约1厘米厚,白糖的厚度大约2毫米的厚度就够了,反复操作。知道装到瓶口为止,盖上盖.注意,桂花尽可能的压紧.3天过后,糖桂花的香气再也憋不住了,从瓶与盖的缝隙中跑出来了.这种的有香又浓，口感特别舒爽。
6，自制糖桂花怎么做如何做好吃
食材用料桂花少许糖少许相克食物盐3克自制糖桂花的做法自制糖桂花的做法图解11.采摘下来的桂花自制糖桂花的做法图解22.然后铺开，进行挑拣自制糖桂花的做法图解33.枯花和根都不要自制糖桂花的做法图解44.选择好的桂花，稍清洗阴凉处晾干自制糖桂花的做法图解55.然后将盐和桂花搅拌均匀自制糖桂花的做法图解66.瓶子消毒干净，一层桂花放入自制糖桂花的做法图解77.再放一层糖自制糖桂花的做法图解88.这样依次放好，最后装满瓶子自制糖桂花的做法图解99.装好瓶子时的样子自制糖桂花的做法图解1010.放一天后，就会缩到三分之一的量，那些黄色的液体，是花和糖混合的产物。这样一直放十天以上才算成功食材明细桂花随意糖适量盐适量咸甜口味技巧工艺数小时耗时简单难度自制糖桂花的做法步骤1采摘新鲜的桂花。不要水洗！2将桂花挑选，挑去枝梗和小虫等杂物，放入干净的器皿内。3放入糖和盐腌制，糖和盐的比例是4比1左右，糖多，差点也无所谓，腌制时用手重复捏就可以，到桂花体积缩小即可。4腌制好后装瓶压紧，倒点蜂蜜，蜂蜜是杀菌的，隔离空气，不太会坏，放入冰箱保存。主料桂花200g辅料白糖300g步骤1.新摘下来的桂花放在米筛里去杂质，花柄2.取一个干净无油的盆子3.底下铺一层桂花4.桂花上面放一层白糖5.再在白糖上面放一层桂花6.如此反复，中间要用勺子压实7.直到盆子满，最上面一层一定要放白糖8.盖上盖子，放在阴凉处9.第二天就可以吃了。食材明细桂花随意糖适量盐适量自制糖桂花的做法步骤1采摘新鲜的桂花。不要水洗！2将桂花挑选，挑去枝梗和小虫等杂物，放入干净的器皿内。3放入糖和盐腌制，糖和盐的比例是4比1左右，糖多，差点也无所谓，腌制时用手重复捏就可以，到桂花体积缩小即可。4腌制好后装瓶压紧，倒点蜂蜜，蜂蜜是杀菌的，隔离空气，不太会坏，放入冰箱保存。
7，新鲜桂花怎样做成糖桂花求大神帮助
糖桂花 1、需准备的材料： 新鲜的桂花（越香越好哦~，有种丹桂，红红的很漂亮，但味道却不香） 白砂糖 可密封的容器（透明的玻璃瓶就好，到时候做出来回显得很漂亮，而且能很清楚地看到糖与桂花融合的程度） 2、制作方法： 先将桂花用纯净水清洗干净（当然也可以用凉开水），放少量在容器里，再覆盖上一层白糖，再放上一层桂花，再放上一层白糖……直至容器装满。放入一点点纯净水（只要加一点点哦）。此时的桂花糖看上去就象琥珀一样的晶莹剔透。 第二天就可以取来吃了，或冲茶，或做汤用，或制糕点。 闻着淡淡的清香，品着自己的劳动成果，一定别有一番趣味吧！ 3、要点： a、新鲜桂花采集后，应尽快放入容器中与糖混合，以保留更多的香味。 b、容器一定要是密封的。 c、若存放在冰箱中，则用上一年也不会坏的。糖桂花的做法 新鲜桂花先用盐（一点就行），稍微腌制一下。再放入器皿中。按1：1的比例一层桂花一层糖腌制一个星期，就可食用！ 小贴士；用盐一\可以杀菌，二\可以在后期获得更好的香味和甜味！ 简要说明:糖桂花的用途 糖桂花,用鲜桂花和白砂糖精加工而成,广泛用于汤圆、稀饭(粥)、月饼、麻饼、糕点、蜜饯、甜羹等糕饼和点心的辅助原料,色美味香。 陕西名吃桂花稠酒的做法 一、泡米：清水入缸，淹没江米，木瓢搅拌使脏物上浮撇而弃之。四时为宜。 二、蒸米：上笼，烧大火，熟烂达八成，离火，浇水，先米中间后笼周围，温度降至三度以下即可。 三、拌曲：平散摊开在案，撒曲面，拌，需均匀。 四、装缸：先置木棒一个，于缸中心，将米从四周装入轻轻拍压，后木心转动抽出，口成喇叭状。白布盖之，再加软圆草垫，保持三十度温，三天后酒醅即熟。 五、过酒：将缸口横置两个木棍，铜丝萝架其上，萝中倒多少酒醅，用多少生水几次淋下，手入酒醅中转、搅、搓、压，反复不已，酒尽醅干。 酒中放糖精，加桂花，加热烧开。 一般酒澄清，此酒粘稠，一般酒辣辛，此酒绵甜。乡民能喝，市民能喝，老人能喝，儿童能喝，男人能喝，女人能喝，健胃、活血、止渴、润肺。 相传太白饮此酒，成诗百篇。故历来文人到长安，专饮桂花稠酒。今有一学子欲做诗人，每次到酒店大饮觅灵感，但三碗下肚，则大醉，语无伦次，不识归路。 白果桂花羹的做法 原料/调料] 白果肉300克，糖桂花5克，糖200克，生粉少许
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