油炸秋葵，如何做油炸秋葵

1，如何做油炸秋葵

它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。黄秋葵作为保健蔬菜，既可清炒，又可与猪肉、虾仁、鱿鱼、鸡蛋等一起炒食，还可以凉拌、油炸、入汤、打边炉，简直是你想怎么吃就怎么吃，食用时黄秋葵那种特别的柔滑香嫩一定会让你过口不忘留恋恋不已！秋葵的做法软炸秋葵『主料』黄秋葵20个（约250克），鸡蛋1个『辅料』精盐、鸡精、面粉、胡椒粉、淀粉、椒盐『制作』在面粉、淀粉中加入少许精盐、鸡精、胡椒粉，打入鸡蛋，加适量的水调成稀糊状。之后把成个或切成条状的黄秋葵浸在调好的面糊中浸泡一下，放入油中炸至金黄色，捞出放入盘中摆好。

步骤1.秋葵洗干净取缔备用。2.将取缔的秋葵，从中间切开备用。3.一个鸡蛋一半面粉一半淀粉，根据个人口味加入适量的盐，加入适量的水，慢速搅拌均匀。4.将切好的秋葵挂上糊，备用。5.锅内放入植物油，将挂号糊的秋葵放入油锅中，小火炸至金黄即可。6.好看可以装盘品味美食了啊。小贴士秋葵里面的粘液具有很好的营养啊。

如何做油炸秋葵

2，秋葵怎么油炸

香炸秋葵的做法1.秋葵用水冲洗干净2.切去蒂3.剖开，或是切段4.鸡蛋打散，加入少量水5.淀粉：面粉=1:2的比例，加入蛋液中6.充分搅拌均匀7.秋葵放进蛋糊中8.秋葵与面糊充分拌匀9.锅烧热，加入适量花生油10.花生油中放少许花椒11.大火烧热花生油，转中小火，花椒开始出香味12.一面炸至金黄，翻另一面13.两面均炸至金黄，出锅，吸油纸吸油

秋葵怎么油炸

3，炸秋葵的做法

前言听说和认识秋葵还是在好豆上，看到豆亲介绍的秋葵和制作的菜肴就特别想品尝一下，可是天津一直没有看到有卖的。今年，秋葵特别的热，我们这边也看到有卖的了，价格有些小贵，我还是购买了半斤。查看了一下秋葵的吃法，可谓是炸、炒、拌各种吃法均可呀。今天，我尝试着炸着几根，秋葵本身没有什么味道，加上外皮的酥脆，还是挺好吃的。

秋葵的制作技巧秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钏以去涩。秋葵的保存方法10天，最好储存于7℃-10℃的环境中，约有10天的储存期。不要让秋葵直接碰到冰块或冰水，一旦碰冰整个秋葵都会变得很软烂，失去原有的弹性口感。最好当天采买当天食用，若需保存，可以白报纸包裹，再以一层塑胶袋或保鲜膜包覆，放入冰箱冷藏。建议于两天内吃完，否则很容易老化。因为秋葵极易受到擦伤，擦伤后很快就会变黑，所以不论是在挑选还是储存时，都要单个取放，不要挤压。放冰箱前最好用保鲜袋装好，并尽量让它们平排躺置。食材明细秋葵十个香干两片干辣椒适量蒜适量盐一茶匙胡椒半茶匙白醋一茶匙秋葵炒香干的做法第1步 1. 原料图。秋葵炒香干的做法第2步 2. 秋葵洗净切段，香干切块焯水捞出控干，辣椒剪成丝，蒜切片。秋葵炒香干的做法第3步 3. 锅里放油，炒下锅辣椒段蒜片。秋葵炒香干的做法第4步 4. 倒入秋葵和香干，调入白醋。大火炒均匀。秋葵炒香干的做法第5步 5. 调入盐，胡椒粉，继续大火翻炒。秋葵炒香干的做法第6步 6. 秋葵完全断生即可。秋葵炒香干做法小贴士1，秋葵不能用铁锅，会变色。2，秋葵一定不要加水炒，大火爆炒变色即可。生一点比炒软了好。生吃都可以所以不必担心。炒久了营养就流失了。3，买秋葵的时候，挑中等身材的，太大了就老了，太小了也不够好吃。捏一下有弹性不很硬的比较好。新鲜秋葵直挺不蔫，但是也不像其他蔬菜一样硬邦邦。

炸秋葵的做法

4，油炸秋葵的家常做法

用料主料黄秋葵250g 调料花生油适量食盐少许花椒少许淀粉适量鸡蛋1只面粉适量水适量香炸秋葵的做法 1.秋葵用水冲洗干净香炸秋葵jk.jpg 2.切去蒂香炸秋葵vz.jpg 3.剖开，或是切段香炸秋葵ui.jpg 4.鸡蛋打散，加入少量水香炸秋葵un.jpg 5.淀粉：面粉=1:2的比例，加入蛋液中香炸秋葵dg.jpg 6.充分搅拌均匀香炸秋葵be.jpg 7.秋葵放进蛋糊中香炸秋葵mp.jpg 8.秋葵与面糊充分拌匀香炸秋葵oe.jpg 9.锅烧热，加入适量花生油香炸秋葵uq.jpg 10.花生油中放少许花椒香炸秋葵oy.jpg 11.大火烧热花生油，转中小火，花椒开始出香味香炸秋葵qm.jpg 12.一面炸至金黄，翻另一面香炸秋葵qz.jpg 13.两面均炸至金黄，出锅，吸油纸吸油

前言秋葵（学名：Abelmoschus esculentus L.Moench）：又名黄秋葵、羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，黄蜀葵，民间也称“洋辣椒”。原产于非洲，20世纪初由印度引入中国，多见于中国南方。其可食用部分是果荚，分绿色和红色两种，口感脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，种子可榨油。秋葵含有丰富的维生素和矿物质，每100克秋葵的嫩果中，约含有4毫克的维生素C、1.03毫克的维生素E以及310微克的胡萝卜素。秋葵中富含的锌和硒等微量元素，对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。其次，秋葵嫩果中有黏黏的液体物质，这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。黏多糖具有增强机体抵抗力，维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果，削减脂类物质在动脉管壁上的堆积，避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。最后，秋葵含水量高，脂肪很少，每 100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪，很适合想要减肥瘦身的女士，而且它富含的维生素C和膳食纤维，还能使皮肤嫩白。

5，香炸秋葵的做法步骤图香炸秋葵怎么做好吃

用料新鲜秋葵 1夸脱（切小后大概是1L容量容器1满杯）鸡蛋大个的1个盐 1/2茶勺或适量胡椒粉 1/8茶勺或适量洋葱粉或者蒜粉（可选） 1/4茶勺或适量（如没有可用压蒜器压的蒜末）玉米淀粉 1/2杯植物油 1/2杯炸秋葵的做法新鲜秋葵用大量水冲洗并用百洁布擦洗干净后晾干。去掉头尾切成小段，大概大拇指盖那么厚就行。（只要感觉稍硬刀有些切不动就立马扔垃圾桶不要犹豫）鸡蛋去壳轻轻打散，倒入盛秋葵的容器里，搅动让鸡蛋液挂上秋葵加入盐、胡椒粉、蒜末以及玉米淀粉，搅拌均匀。锅内加入油，中大火加热，为了测试油温，可以加入一块拌好的秋葵，如果秋葵周围有气泡说明油温合适了。倒入一半拌好的秋葵油炸至金黄出锅，倒入剩下的秋葵同样炸至金黄出锅，盛盘。（我感觉玉米淀粉的量好像少了些，下次调整一下再给大家汇报：）不蘸酱就好吃，嫌清淡的又想偷懒的可以直接蘸“丘比焙煎芝麻沙拉汁”，这样之前拌的时候就可以不用考虑盐的问题了。小贴士我这也是第一次做，下次调整一下玉米淀粉的量，看能不能整个秋葵都金黄色嘻嘻，或者换面包糠试试，应该会有不同的效果。总之这是一道简单快手的菜，开动啦！

黄秋葵切开后，闻起来有淡淡的尖椒味道。荚里的籽，吃起来像大粒的鱼籽，很有弹性，很饱满。黄秋葵的营养成分大部分都聚集在里面细滑的粘液里，吃起来细细滑滑，...(展开)食材主料黄秋葵250g辅料鸡蛋1只淀粉适量面粉适量水适量盐少许花生油适量花椒少许步骤1.秋葵用水冲洗干净2.切去蒂3.剖开，或是切段4.鸡蛋打散，加入少量水5.淀粉：面粉=1:2的比例，加入蛋液中6.充分搅拌均匀7.秋葵放进蛋糊中8.秋葵与面糊充分拌匀9.锅烧热，加入适量花生油10.花生油中放少许花椒11.大火烧热花生油，转中小火，花椒开始出香味12.一面炸至金黄，翻另一面13.两面均炸至金黄，出锅，吸油纸吸油小贴士1、花椒提香，一般煎鱼加入，去异味，此处为了提炼出椒香味；2、秋葵炸的时间不宜过长，1分半-2分即可；

用料鸡蛋 1只淀粉 2勺面粉 4勺秋葵 10根花椒 10颗盐适量香炸秋葵的做法洗净秋葵去蒂切半打蛋加入淀粉和面粉搅拌均匀秋葵沾酱搅拌均匀放入花椒炸两次大功告成

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