说起芜湖本土文化，离不开美食，说起芜湖美食，更绕不开芜湖的小吃。如诚心想吃，芜湖三十多年的吃货推荐如下，芜湖的小吃文化深入人心，街头巷尾，菜市门面，尝尝藏有惊艳的美食，炒凉粉芜湖的凉粉是炒出来了，尤其是老濮家凉粉，那在芜湖是一绝，芜湖人都喜欢吃他家的凉粉，刚炒出来的凉粉浇上一大勺他们自己家磨的水辣椒，再配上香菜叶和干萝卜，那真是人间美味。
1、芜湖让你最难忘的美食是什么？
芜湖让人最难忘的美食1、小笼汤包汤包是全国各地都有，但是芜湖的汤包经过了改良，没有扬州汤包那么甜，皮薄馅足，加上超多的汤汁，轻轻把皮咬一小口，慢慢的吸允汤汁，最后蘸上香醋，一口一个，那真是一个美啊!2、渣肉蒸饭渣肉蒸饭是芜湖人最喜欢的早点小吃，满满的一份渣肉加上卤好的千张丝，下面是糯米饭，最后配上一勺子卤汤，吃一份，能维持一上午身体的消耗。
3、赤豆酒酿芜湖夏天最火的饮品，香甜的红豆配上酒酿，尤其是加冰，那味道，老好了，4、炒凉粉芜湖的凉粉是炒出来了，尤其是老濮家凉粉，那在芜湖是一绝，芜湖人都喜欢吃他家的凉粉，刚炒出来的凉粉浇上一大勺他们自己家磨的水辣椒，再配上香菜叶和干萝卜，那真是人间美味。5、酥烧饼酥烧饼在芜湖的历史也是非常悠久的，最出名的就是耿福兴的，他家的酥烧饼香酥脆，最后成就了耿福兴的名气，还有很多芜湖小巷也有很多酥烧饼，虽然没有耿福兴的名气，但是味道不差哦，
6、虾子面虾子面是因为上了舌尖上的中国而火了起来，清汤面配上满满的虾子，面有韧性，味极鲜美，营养价值高。7、牛肉面在虾子面没火之前，芜湖人最爱吃的面就是牛肉面，鲜香麻辣，不爱吃面条的人也抗拒不了，最火的不外乎老大牛肉面，老刁牛肉面，老奶奶牛肉面，8、生煎包小高生煎也是芜湖非常出名的生煎，他家的生煎包皮薄馅大，而且还有汤汁，煎包下面的皮非常的酥脆，上面还撒上黑白芝麻，看着都非常好吃，小高生煎家还有米线也是非常出名的，就不单独列出来了，尤其是他家的鸡丁米线，味道特别好。
9、藕稀饭、腰子饼藕稀饭和腰子饼是芜湖历史非常悠久的小吃，两块腰子饼配上一碗藕稀饭，这是早餐的绝佳搭配，想要吃藕稀饭和腰子饼的，那就只能去小圆门啦，10、红皮鸭子芜湖红皮鸭子和北京烤鸭不一样，没有北京烤鸭那么油腻，需要包面皮吃，据说是由北京烤鸭转变过来了，根据芜湖人的口味进行了改良，尤其是红卤，那真是下饭汤，夏天就要到了，红皮鸭子需求那真是供不应求。
2、在长江边上的南京到芜湖一带，有一种美食叫：千里飘香你吃过吗？它是用什么食材做出来？
千里飘香，其实就是臭咸菜蒸豆腐，要满足好吃必须要在源头下功夫。首先:臭咸菜有很多种，雪里蕻，菜苔等臭咸菜都不行，做千里飘香的臭咸菜必须是高杆白菜(叶子像大青菜那些，茎很长)。有了高杆白菜，还要会腌制，不是每个人腌制咸菜都好吃，有的人腌制的简直难以入口，腌制好高杆白菜就等着它发臭发酵，这个时间很久很久，长达几个月。
一般初夏时节，例如现在就是吃千里飘香季节了，有大号瓷碗，放适量臭咸菜，放适量豆腐(切记，豆腐要嫩豆腐，要切块，大小两三张麻将牌就差不多，太大难以入味，太小吃起来稀碎)。建议再放一点干辣椒丁，放少许食用油，不能放盐！！！，就可以入锅蒸了，蒸的时间要长，不然口味不好。蒸透蒸好以后，端出来，要再次滴少许芝麻油，
就可以大快朵颐了。千里飘香，简直就是饭遭殃！(不过也有人从来不吃，这就和榴莲类似，喜欢的人喜欢的不得了，反感的人唯恐避之不及，)注:切不可去外面酒店吃千里飘香！原因就不细说了，一定切记啊，别去酒店吃，也别买菜市场的臭咸菜！臭咸菜一定要自行腌制，或者找郊县熟人要一点。！注:切不可去外面酒店吃千里飘香！原因就不细说了，一定切记啊，别去酒店吃，也别买菜市场的臭咸菜！臭咸菜一定要自行腌制，或者找郊县熟人要一点，
