2.鸭肉水开后，洗去泡沫，生姜切片,3.锅热了，把鸭肉放进去炸，鸭子就出油了,姜炒鸭主料:鸭肉半斤，姜半斤调料:花生油，盐，蚝油,4.将姜放入锅中翻炒，一次性加入足量的盐，然后一起加入鸭肉，加水，等于鸭肉,之后捞出鸭肉把油留在锅里(注意鸭肉没有加盐,2.不宜多吃烟熏烧烤鸭肉,很好吃很好吃。
姜炒鸭主料:鸭肉半斤，姜半斤调料:花生油，盐，蚝油。1.准备材料。2.鸭肉水开后，洗去泡沫，生姜切片。3.锅热了，把鸭肉放进去炸，鸭子就出油了。鸭子出油后，放点花生油进去，稍微炒一下。之后捞出鸭肉把油留在锅里(注意鸭肉没有加盐。4.将姜放入锅中翻炒，一次性加入足量的盐，然后一起加入鸭肉，加水，等于鸭肉。5.盖上锅盖，大火烧开后转小火焖半小时左右。剩下一点水的时候，加入蚝油翻炒。
2、 鸭肉怎么炒 好吃又简单1。先把鹅泡好，剁成小块，公开，2.准备姜片和大葱备用。3.热锅不需要油，首先将去皮肥美的鹅肉放入锅中炸油。4.把鹅油炒干一点，然后加入瘦鹅，5.鹅肉翻炒两遍，变淡后，放入姜片。6.加入适量的冷水，注意水不要太多，过一会儿水就会变成汤。7.先加米酒，可以去腥，8.然后加入酱油，小火炖15分钟。9.汁变少时，放入大葱，加入适量盐，关火，摆盘，很好吃很好吃！扩展资料:饮食注意事项及禁忌鸭肉人:1。鸭肉性寒之人因此，体质虚弱或患感冒者，如厌食、胃痛、腹泻、腹痛、经痛者，暂不食用鸭肉为宜，2.不宜多吃烟熏烧烤鸭肉。用这种方法制作的鸭肉含有较多的化学物质苯并芘，容易致癌，3.根据以往的经验，鸭肉与龟肉同食会引起便秘，与核桃、木耳、荞麦同食会引起消化不良。
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