学粤菜，一定要去本地人开的粤菜馆那里学。当然是到顺德，在顺德本地人开的粤菜馆里面学粤菜，短期学厨师的学校比较少，很难找，建议去一些小饭店，从底层做起，那为什么说学正宗的粤菜要去顺德呢，顺德的美食历史悠久，俗话说“吃在广东，厨出凤城，”广东顺德的名厨在中国以及世界上都颇有名气，顺德的小吃数不胜数，来自民间，植根于千家万户、大街小巷。
1、在广东哪里学粤菜比较正宗？
广东哪里学粤菜正宗？当然是到顺德，在顺德本地人开的粤菜馆里面学粤菜。东莞、广州也行，这里说的是广府菜，粤菜属于中国八大菜系之一，又被列为四大传统菜之一。可见粤菜在国人眼里，有着非常重要的地位，粤菜分为广府菜、潮汕菜、东江菜（客家菜）。话说“食在广州、味在潮汕”，但是我个人还是比较偏向喜欢客家菜，那为什么说学正宗的粤菜要去顺德呢？顺德的美食历史悠久，俗话说“吃在广东，厨出凤城。
”广东顺德的名厨在中国以及世界上都颇有名气，顺德的小吃数不胜数，来自民间，植根于千家万户、大街小巷，学粤菜，一定要去本地人开的粤菜馆那里学。因为一个地方的菜，只有本地人才能真正了解他的精髓所在，像我们老家，有几种特色的美食，一个是芋头圆，一个米粉，一个油面，只有我们当地的人，才能做出正宗的味道，也能分辨出哪些是正宗的口味。
我刚开始了解粤菜，是因为小时候看周星驰的《鹿鼎记》，韦小宝在吃烤乳猪，那咬上一口，满嘴的油，想想都有点咽口水，后来就是各种香港电影里面吃叫花鸡的镜头，想着自己长大了也要尝尝烤乳猪和叫花鸡。现在在广东也生活了九年多，粤菜也一直都很喜欢吃，每次去吃粤菜，也一定要去本地人开的菜馆。虽然是一个外省人，但是我总感觉本地人开的菜馆，味道更加地道，
2、现在哪里有短期厨师培训班？
感谢邀请！短期学厨师的学校比较少，很难找，建议去一些小饭店，从底层做起。在饭店干活，休息的时候去切切菜，不懂的跟头砧学习，他们都会教的，如果头砧不教还有二砧，再不行花的小钱请吃东西等等，保证能行。先把切菜的好功夫学好再学拿锅、甩锅，既然在饭店里混熟了，切菜有人教那么烧菜必有人教，在学炒菜的时候也要记住如何调味的，每家饭店的调味都是不同的但基本上是相似的，学到东西了可以跳槽去其他店。
3、毕业到现在一直想着学厨师不知道哪里能学的好一点？
有两个选择，你可以到专门学习厨师行业的学校比如去新东方，或者直接去店里当学徒1.经济条件允许下可以选择学校，学校学的也多，理论加实践，但是要运用，新东方的话收费还能接受，也有很多种菜，看你是想学习那一块？西点，中餐，还有小吃看你比较倾向于哪一个模块。现在学餐饮的也比较多，学好了自己开了餐饮店还是没有问题，现在的人都比较喜欢在外面吃，或者点外卖，动手做饭的不多，
虽然人多竞争多，但是吃饭的人更多，可以学。2.直接去一些火锅店或者酒店后厨当学徒，这也是看你自己喜欢，根据自己喜欢的领域去，能把爱好当成事业那是最好的，在挣钱的同事也满足了自己爱好，也非常开心，当学徒的话一般有点工资，慢慢跟着师傅学也比较好，3.如果喜欢烧烤这类也可以，毕竟现在年轻人都有夜生活，而且夜宵的利润也比较大，挣钱也比较多，但是相对的话，会比较累。
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