把汤汁收粘稠以后，再淋入一点香油，就能出锅装盘了红烧土豆片怎样做好吃,红烧土豆片步骤1土豆洗净去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用步骤2将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁，用量可以根据个人口味增减步骤3锅热油后，倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟，倒入调制好的红烧汁（尽量没过食材）步骤4大火煮沸转中火焖煮至收汁即可红烧土豆片成品图烹饪技巧红烧汁内的糖用冰糖粉最理想，挂汁透亮，但如果嫌麻烦，用普通白糖也可以红烧酱油也可以用老抽代替，但陈醋不能用香醋代替炒土豆时的油最好比平时炒菜用油多一匙，油多些土豆不容易散碎调好红烧汁后最好尝一尝，味道调和理想后再倒入土豆中，中途尽量不要补加任何调料菜品特色今天，咱吃土豆片儿。
红烧土豆片步骤1土豆洗净去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用步骤2将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁，用量可以根据个人口味增减步骤3锅热油后，倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟，倒入调制好的红烧汁（尽量没过食材）步骤4大火煮沸转中火焖煮至收汁即可红烧土豆片成品图烹饪技巧红烧汁内的糖用冰糖粉最理想，挂汁透亮，但如果嫌麻烦，用普通白糖也可以红烧酱油也可以用老抽代替，但陈醋不能用香醋代替炒土豆时的油最好比平时炒菜用油多一匙，油多些土豆不容易散碎调好红烧汁后最好尝一尝，味道调和理想后再倒入土豆中，中途尽量不要补加任何调料菜品特色今天，咱吃土豆片儿。依然是快手家常菜，调和好一碗上乘的红烧汁，剩下的，盖盖子焖煮就好了
2、怎么炒土豆片：主料：土豆配料：青红椒、大蒜调料：食盐、鸡粉、白糖、老抽、香油：我们先把土豆的皮削干净，然后把土豆一切为二后，再切成均匀的薄片。之后把青红椒都改刀切成菱形片，留着为菜品增色，最后再切一点蒜片备用，就可以了。：我们要把土豆片，先焯一下水，因为土豆片相比其他食材更不宜熟，所以焯水之后，才能在后面快炒中保证食材的生熟一致。锅中烧水，等水烧开以后倒入土豆片，先大约煮1分钟左右，把土豆片煮至7成熟时，即可倒出来控水。：锅内烧油，并放入蒜片，开小火爆出蒜香味后，放入青红椒和土豆片一起翻炒。加入食盐2克、鸡粉2克、白糖少许提鲜，再淋入一点老抽提色即可，然后快速翻炒化开调料，如果菜品色泽不喜欢太深，这里可以少放一点老抽。：从锅边淋入少许清水，开小火烧1分钟把土豆烧入味，然后转大火收汁，把汤汁收粘稠以后，再淋入一点香油，就能出锅装盘。
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